- •Аналитическая химия Титриметрические методы анализа
- •271200 "Технология продуктов общественного питания"
- •Предисловие
- •Общие рекомендации для изучения курса
- •1. Основные понятия титриметрических методов анализа
- •2. Методы и способы титрования
- •3. Вычисление молярной массы эквивалентов
- •4. Способы выражения количественного состава растворов в титриметрии
- •4.1.1. Расчет концентрации раствора по известным массе и объему раствора
- •4.1. Решение типовых задач на способы выражения количественного состава растворов
- •4.1.1.1. Задачи для самостоятельного решения
- •4.1.2. Пересчет одной концентрации в другую
- •4.1.2.1. Задачи для самостоятельного решения
- •5. Способы приготовления растворов
- •5.1. Решение типовых задач на приготовление растворов различными способами
- •5.2. Задачи для самостоятельного решения
- •6.2. Расчет результатов обратного титрования
- •7. Метод нейтрализации (кислотно-основное титрование)
- •7.1. Примеры решения типовых задач
- •7.1.1. Прямое и заместительное титрование
- •7.1.1.1. Задачи для самостоятельного решения
- •7.1.2. Обратное титрование
- •7.1.2.1. Задачи для самостоятельного решения
- •8. Метод окисления-восстановления (редоксиметрия)
- •8.1. Задачи для самостоятельного решения
- •8.1.1. Окислительно-восстановительные реакции
- •8.1.2. Расчет результатов титрования
- •8.1.2.1. Заместительное титрование
- •8.1.2.2. Прямое и обратное титрование
- •9. Метод комплексообразования; комплексонометрия
- •Основное уравнение реакции в комплексонометрии:
- •9.1. Примеры решения типовых задач
- •9.2. Задачи для самостоятельного решения
- •10. Метод осаждения
- •10.1. Примеры решения типовых задач
- •10.2. Задачи для самостоятельного решения
- •11. Индивидуальные задания по титриметрическим методам анализа
- •11.1. План выполнения индивидуального задания
- •11.2. Варианты индивидуальных заданий
- •Ответы к задачам
- •Список рекомендуемой литературы
- •Условные обозначения
- •1. Названия некоторых кислот и их кислотных остатков
- •2. Приставки, наиболее часто употребляемые в названиях
- •3. Интерполяция справочных величин
- •Содержание
- •Аналитическая химия Титриметрические методы анализа
- •270300 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных
- •271100 "Технология молока и молочных продуктов",
- •271200 "Технология продуктов общественного питания"
- •650056, Г. Кемерово, б-р Строителей, 47
- •650010, Г. Кемерово, ул. Красноармейская, 52
10. Метод осаждения
Метод осаждения основан на использовании реакций, сопровождающихся образованием малорастворимых соединений, например:
AgNO3 + NaCl AgCl + NaNO3.
Растворимость осадков характеризуется произведением растворимости (ПР) - произведением концентрации ионов осадка в степени, равной стехиометрическим коэффициентам, например:
ПР(CaF2) = [Ca2+]·[F –]2.
Образующиеся осадки обладают адсорбционными свойствами, т.е. могут поглощать своей поверхностью ионы из раствора, в первую очередь одноименные. Это иногда вносит погрешность в результаты титрования. Поэтому для количественных определений используются такие реакции, которые кроме общих требований (с. 8) должны удовлетворять следующим ус-ловиям:
произведение растворимости (ПР) образующихся осадков должно быть менее 1·10–8;
явление адсорбции не должно оказывать заметного влияния на результаты анализа.
В зависимости от используемых при титровании рабочих веществ известны методы аргентометрии, меркурометрии, тиоцианатометрии, сульфатометрии, гексацианоферратометрии (см. табл. 2.1, с. 10-13). Реакции осаждения используют для определения галогенид-ионов, ионов серебра, ртути, SCN–, CN–, SO42–, Zn2+ и др. При анализе пищевых продуктов метод осаждения используют в основном для определения поваренной соли.
К
ривые
титрования в методе осаждения показывают
зависимость концентрации ионов (точнее,
показателя концентрации (рС))
осадка в процессе титрования от объема
раствора рабочего вещества рС = –
lg С = f
(Vрв).
Для реакции
Hg22+ (рв) + 2Cl– (ов) Hg2Cl2
кривая титрования приведена на рис. 10.1.
Величина скачка на кривой титрования тем больше, чем больше концентрация реагирующих между собой веществ, меньше произведение растворимости образующихся осадков и меньше температура растворов. Скачок на кривой титрования практически исчезает, если концентрация анализируемых ионов меньше 1·10–3 моль/дм3.
Методом осаждения можно анализировать смесь ионов. Каждому иону будет соответствовать свой скачок на кривой титрования, если произведения растворимости образующихся осадков отличаются в 10 000 раз и более. Например, при тит-ровании раствором AgNO3 смеси ионов I – и Cl – сначала титруются иодид-ионы (ПР(AgI) = 2,3·10-16), а затем хлорид-ионы (ПР(AgСl) = 1,7·10-10), и на кривой титрования будет два скачка (рис. 10.2).
В
методах осаждения можно использовать
индикаторное
и безындикаторное
титрование. В настоящее время применяют
в основном индикаторное титрование,
используя три типа индикаторов:
осадительные,
металлохромные,
адсорбционные.
Основное требование ко всем индикаторам:
окраска
должна меняться при концентрации ионов,
которая наблюдается в пределах скачка
на кривой титрования.
Осадительные индикаторы образуют с рабочим веществом в конечной точке титрования осадок иного цвета, чем осадок анализируемого иона. Растворимость осадка, образуемого ионами осадительного индикатора, должна быть больше растворимости осадка, образуемого анализируемым ионом. В этом случае индикатор образует осадок после того, как оттитровано определяемое вещество, т.е. в конечной точке титрования.
В аргентометрии (метод Мора), в качестве осадительного индикатора используют хромат калия:
NaCl(ов) + AgNO3(рв) AgCl + NaNO3 (до тэ);
белый
K2CrO4 (инд.)+ 2AgNO3(рв) AgCrO4 + 2KNO3 (в ктт).
оранжево-красный
Хромат калия можно использовать только в нейтральных и слабощелочных средах (рН = 7-10). В кислых средах AgCrO4 растворим, а в сильнощелочных средах образуется AgOH, разлагающийся на Ag2O и H2O.
Металлохромные индикаторы образуют окрашенные комплексные соединения с анализируемым ионом или ионом рабочего вещества.
Примером такого индикатора могут служить железоаммонийные квасцы NH4Fe(SO4)2·12H2O, используемые в тиоцианатометрии (метод Фольгарда) при определении Ag+:
AgNO3(ов) + NH4SCN (рв) AgSCN + NH4NO3 (до тэ);
белый
(NH4)Fe(SO4)2 (инд.) + 3NH4SCN [Fe(SCN)3] + 2(NH4)2SO4 (в ктт).
кроваво-красный
В зависимости от концентрации индикатора и тиоцианата аммония могут образовываться комплексные соединения разного состава с координационным числом от 1 до 6: [Fe(SCN)]2+, [Fe(SCN)2]+, … , [Fe(SCN)6]3–.
Ионы адсорбционного индикатора в конечной точке титрования адсорбируются на поверхности осадка, меняя его цвет (метод Фаянса). Примером таких индикаторов являются дифенилкарбазон, флуоресцеин, эозин, родамин 6Ж. В водных растворах они диссоциируют по типу слабых органических кислот.
Например, в меркурометрии в качестве адсорбционного индикатора используют дифенилкарбазон. Образующийся осадок Hg2Cl2 заряжен отрицательно до точки эквивалентности, так как адсорбирует на своей поверхности одноименные ионы Сl–, находящиеся в растворе в избытке:
HInd H+ + Ind–;
Hg2(NO3)2 (рв) + 2KCl (ов) Hg2Cl2 + 2KNO3;
белый
Hg2Cl2 + nCl– [Hg2Cl2] · nCl– (до тэ).
В конечной точке титрования при одной избыточной капле титранта осадок адсорбирует одноименные ионы Hg22+, заряжаясь положительно, и на его поверхности адсорбируются анионы индикатора, окрашивая его в сине-фиолетовый цвет:
Hg2Cl2 + kHg22+ [Hg2Cl2] · kHg22+;
белый
[Hg2Cl2] · kHg2+ + mInd– [Hg2Cl2] · kHg22+· mInd– (в ктт).
сине-фиолетовый
Считают, что вблизи точки эквивалентности происходит окисление Hg22+ до Hg2+, восстанавливающих дифенилкарбазон до дифенилкарбазида, который и сорбируется на осадке. Адсорбция анионов индикатора частично может происходить и до точки эквивалентности, переход окраски может быть нечетким, что вносит погрешность в результат титрования. Поэтому при использовании таких индикаторов сначала проводят ориентировочное титрование, определяя приблизительно эквивалентный объем, а потом, при точном титровании, добавляют индикатор в конце титрования.
