- •7.03051004; 8.03051004 “Управління безпечністю та якістю товарів”;
- •7.03051005; 8.03051005 “Організація оптової і роздрібної торгівлі”.
- •Тема 1. Основні поняття та категорії управління якістю
- •1. Якість товарів як фактор підвищення рівня життя населення країни
- •2. Соціально-економічні аспекти підвищення якості вітчизняних підприємств
- •3. Поняття та категорії в галузі управління якістю продукції
- •Класифікація показників якості продукції
- •Тема 2. Проблема якості продукції на сучасному етапі
- •1. Взаємозв’язок якості товарів з конкурентоспроможністю продукції та національним престижем країни
- •2. Значення та сутність управління якістю товарів
- •Механізм управління якістю продукції
- •Тема 3. Принципи управління якістю
- •1. Випередження вимог споживача до якості продукції
- •2. Основні принципи управління якістю
- •Тема 4. Управління якістю на рівні підприємства
- •Управління якістю на виробництві
- •Функції виробництва, які направлені на якість
- •Тема 5-6. Вітчизняний досвід управління якістю
- •1. Розвиток управління якістю товарів
- •2. Розвиток контролю якості товарів
- •3. Сучасна політика в галузі управління якістю
- •Тема 7. Міжнародний досвід управління якістю
- •1. Розвиток методів управління якістю товарів у світі
- •2. Взаємозв’язок нормування якості та систем якості у світі
- •3. Досвід управління якістю товарів у світі
- •Тема 8. Принципи tqm та їх вплив на якість продукції
- •Розвиток тотального управління якістю у світі
- •2. Основні принципи tqm
- •Цикл е. Демінга
- •Національні премії з якості товарів
- •Тема 9. Система якості в стандартах iso серії 9000
- •1. Характеристика стандартів iso серії 9000
- •2. Процесний підхід в системі управління якістю
- •Організаційна структура і документація системи якості
- •Тема 10. Системи управління якістю
- •1. Моделі систем управління якістю
- •2. Механізм управління якістю продукції
- •Тема 11. Статистичні методи контролю якості
- •Основа статистичних методів контролю якості
- •2. Характеристика статистичних методів
- •Контрольна карта
- •3. Роль статистичних методів у процесах проектування продукції
- •Тема 12. Інструменти управління якістю
- •Порядок збору вихідних даних
- •2. Інструменти контролю якості
- •Тема 13. Ключові елементи функцій розгортання якості (qfd)
- •Ключові елементи та інструменти Розгортання Функцій Якості
- •2. Принципи побудови функцій qfd
- •Тема 14. Сертифікація систем якості на підприємстві
- •1. Основні принципи сертифікації систем якості підприємств
- •2. Етапи проведення сертифікації
- •3. Сертифікація систем якості в Україні
- •Тема 15. Витрати на якість: класифікація та облік
- •1. Вплив якості на прибутки та збитки підприємства
- •2. Класифікація та облік витрат
- •Тема 16. Аудит якості
- •1. Типи аудиторських перевірок
- •2. Проведення внутрішнього та зовнішнього аудитів
- •Список використаних джерел
- •Управління якістю
2. Значення та сутність управління якістю товарів
Протягом тривалого часу послідовно розвивається і накопичується досвід управління якістю продукції.
Механізм управління якістю продукції
Механізм управління якістю продукції полягає в тому, що внаслідок вивчення характеру і обсягу потреби, технічних, економічних, організаційних можливостей конкретного підприємства, або галузі, а в інших випадках і економіки країни, встановлюються планові завдання з якості продукції. Розпочинається конструкторська і технологічна підготовка виробництва і здійснення виготовлення продукції в необхідній кількості. З певною періодичністю порівнюється інформація про фактичну її якість з плановою, або з нормативними параметрами. Інформація про фактичну якість продукції надходить зі сфери споживання.
Проблема якості багатогранна і має комплексний характер.
1. Політичний аспект проблеми обумовлений тим, що масове виробництво продукції високої якості є одним із критеріїв розвитку суспільства, показником рівня економічного розвитку держави.
2. Соціальний аспект проблеми – поліпшення якості відображає потребу вчасно довести рівень якості продукції до рівня вимог споживачів і потребу підвищення якості самої праці, забезпечення належної освіти, належного виховання, підвищення кваліфікації кадрів тощо, без чого не можна вирішити проблему якості.
3. Економічний аспект проблеми полягає в тому, що підвищення якості є основою розвитку економіки країни. Воно дає змогу повніше задовольняти потреби споживачів, підвищувати продуктивність суспільної праці, збільшувати прибуток організації, знижувати матеріаломісткість продукції, економити сировину і паливо та підвищувати конкурентоспроможність продукції на внутрішньому і зовнішньому ринках.
4. Науково-технічний аспект проблеми – науково-технічний прогрес визначає можливість підвищення якості; сам він досягається шляхом систематичного підвищення якості.
5. Організаційний аспект проблеми відображає залежність підвищення якості від організації суспільного виробництва в цілому шляхом удосконалення менеджменту організації, в т.ч. удосконалення систем якості, стандартизації, метрологічного забезпечення, маркетингової діяльності.
Тема 3. Принципи управління якістю
План
1. Випередження вимог споживача до якості продукції.
2. Основні принципи управління якістю.
1. Випередження вимог споживача до якості продукції
Управління якістю представляє органічне сполучення різних факторів, що впливають на якість. Вони підрозділяються на: формуючі якість; що забезпечують фактори якості; стимулюючі; внутрішні; зовнішні; функціональні та системні.
Фактори, що формують якість продукції:
− якість вихідної сировини, матеріалів і комплектуючих виробів;
− конструкція виробу;
− якість технологічних процесів.
Фактори, що забезпечують збереженість якості:
− маркування, упакування;
− умови поставок, зберігання;
− профілактика у процесі експлуатації.
Фактори, що стимулюють виробництво продукції високої якості:
− поліпшення соціально-економічних умов роботи, відпочинку, побуту, медичного обслуговування;
− надання пільг і привілеїв персоналу і. т.д.
На якість продукції впливають також інші фактори.
Об’єктивні фактори:
− впровадження НТП;
− якість проектної і нормативно-технічної документації;
− безвідмовність і безперебійність роботи устаткування й інструментів;
− рівень стандартизації, уніфікації, типізації;
− дизайн.
Суб’єктивні фактори:
− кваліфікація, досвід персоналу;
− культура праці й виробництва;
− санітарно-гігієнічні умови роботи;
− психофізичні умови праці;
− матеріальне і моральне стимулювання й мотивація праці;
− трудова і технологічна дисципліна
Впливають на якість внутрішні та зовнішні фактори.
Внутрішні фактори – фактори, що залежать від діяльності підприємства. Їх класифікують в групи: технічні, організаційні, економічні, соціально-психологічні.
Зовнішні фактори – це вимоги ринку; нормативна документація; конкуренція; імідж підприємства серед покупців продукції.
Якість продукції залежить від дії функціональних та системних факторів.
Функціональні фактори – це фактори, що не потребують значних структурних змін системи управління. Функціональні і системні фактори дозволяють оцінювати наслідки й ступінь впливу їх на якість.
Системні фактори – це фактори, що охоплюють завдання декількох функцій управління якістю і потребують перегляду і внесення змін у зміст елементів системи.
