Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Blood Russian Practice.doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
11 Мб
Скачать
☆

Наблюдение буферных свойств сыворотки крови по фриденталю

Эта работа позволяет наглядно убедиться в буферных свойствах сыворотки крови. Равные объемы сыворотки и воды (для контроля) титруют кислотой и щелочью до сдвига реакции соответственно в кислую и щелочную сторону.

Кровь высших животных и особенно человека отличается большим постоянством активной реакции. Величина рН в среднем составляет 7,36 и колеблется в очень узких границах, не выходя за пределы 7,3–7,4, т. е. слабощелочной реакции. Постоянство рН крови сохраняется, несмотря на непрерывное поступление в кровь кислых и щелочных продуктов обмена. Особенно много в тканях образуется кислых веществ (угольная кислота, молочная кислота и др.). Известно, что для того, чтобы сделать реакцию сыворотки щелочной (по фенолфталеину), к ней приходится прибавить в несколько десятков раз (40–70) больше, чем к дистиллированной воде. А чтобы сделать реакцию кислой (по метилоранжу), к сыворотке нужно прибавить в несколько сотен раз (300–400) больше соляной кислоты, чем к дистиллированной воде.

Постоянство рН крови обеспечивается целым рядом регуляторных механизмов, и в первую очередь следующими буферными системами:

1) гемоглобина (оксигемоглобин и восстановленный гемоглобин);

2) угольной кислоты – гидрокарбоната натрия (карбонатный буфер);

3) NaH2P04 и Na2HP04 (фосфатный буфер);

4) белков плазмы (белковый буфер).

Для работы необходимы: 4 стаканчика, 2 пипетки объемом 10 мл, 4 бюретки: сыворотка крови, разведенная в 10 раз, 0,01 н. раствор NaОН, 0,1 н. раствор НСl, дистиллированная вода, индикаторы – метилоранж и фенолфталеин. едкого натра

Проведение работы. Для изучения буферных свойств крови берут два чистых стаканчика и наливают из бюреток в один 5 мл сыворотки крови, в другой – 5 мл воды. Прибавляют в оба стаканчика по капле метилоранжа и титруют (считая капли) 0,1 н. НСl до появления не исчезающего при взбалтывании красного (алого) окрашивания. Титрование необходимо начинать с воды, которая не обладает буферными свойствами. Для простоты отсчет титрования ведут в каплях. Записывают, во сколько раз больше капель кислоты понадобится на титрование сыворотки, чем воды, чтобы в обоих стаканчиках получился одинаковый красный (алый) цвет.

Затем берут еще два стаканчика и снова наливают в один 5 мл сыворотки крови, а в другой – 5 мл воды. Прибавляют в каждый стаканчик по капле фенолфталеина и (считая капли) титруют 0,01 н. NaОН до не исчезающего в течение 1 мин слабого фиолетового окрашивания (для более точного сравнения нужно поставить оба стаканчика рядом на белую бумагу). Считают капли раствора щелочи при титровании воды и сыворотки. Устанавливают, во сколько раз больше NaОН понадобилось на титрование сыворотки, чем воды.

Результаты работы и их оформление. Запишите результаты. Сравните данные, полученные при титровании сыворотки кислотой и щелочью. Отметьте, во сколько раз буферные способности сыворотки нейтрализовать кислоту отличаются от ее способности нейтрализовать щелочь. Сформулируйте в виде вывода, что доказывает проведенный опыт.

Р а б о т а 11

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]