Примерный перечень графических работ

№	Наименование	Содержание работы	Формат	Необходимые принадлежности
1	Линии	Вычерчивание линий, применяемых при выполнении чертежа	А4	карандаш
2	Сопряжения	Вычерчивание орнамента с элементами сопряжений	А3	тушь, акварель
3	Простой разрез	По общему виду модели построить комплексный чертеж, выполнить разрезы, нанести размеры.	А3	карандаш
4	Эскиз детали	Выполнение эскиза детали средней сложности, с резьбой, нанесение размеров	А4	Карандаш, бумага в клетку
5	План цеха	Вычерчивание плана одного из цехов с размещением технологического оборудования, нанесение размеров.	А3	карандаш
6	Диаграмма	Вычерчивание диаграммы	А3	Тушь, акварель, компьютерная графика
7	Обложка меню	Выполнение макета обложки меню		Из любых материалов

Методические рекомендации по выполнению контрольной работы

Контрольная работа включает семь графических работ, которые выполняются на форматах, и упражнения, выполняемые в тетради по темам программы.

Все графические работы выполняются на чертежной бумаге указанного формата; рамка вычерчивается согласно стандарту, а основная надпись - по образцу (приложение 1).

Графическая работа № 1 выполняется по одному варианту, данному в приложении 2. Работу № 2 «Сопряжения» учащийся вычерчивает по собственному замыслу.

Графические работы №№ 3, 5, 6, 7 и упражнения по темам программы выполняются по вариантам. Выбор варианта производится учащимся по его шифру (номеру книжки успеваемости учащегося): номер варианта соответствует последней цифре, например, № 57 соответствует варианту №7 и т.д. Вариант № 10 соответствует последней цифре 0.

Для выполнения графической работы № 4 «Эскиз детали» учащийся-заочник находит деталь на месте работы.

Выполнив все графические работы и упражнения, следует их сброшюровать и оформить титульный лист, на котором указать: название учебного заведения, номер контрольной работы, курс, группу, фамилию и инициалы, шифр, год. Все надписи выполняются карандашом, прописными буквами шрифта № 14. Контрольная работа, выполненная в полном объеме, отсылается в колледж. Отдельные чертежи не принимаются, поэтому на повторную рецензию высылается вся работа полностью.

Методические рекомендации по выполнению графических работ

Графическая работа № 1. Линии

Работа выполняется на формате А4. Цель работы - привить навыки работы с чертежными инструментами и принадлежностями, научиться правильно выполнять обводку линий чертежа. Прежде чем приступить к выполнению чертежа, изучите ГОСТ 2.303-68 «Линии», основные соотношения и назначение различных линий. Карандаш выбирается таким образом, чтобы на чертеже оставался четкий черный след; чем плотнее бумага, тем тверже карандаш.

При вычерчивании окружностей графит в ножке циркуля должен быть на порядок мягче, чем в карандаше, например, при твердости карандаша Т в ножке циркуля графит должен быть марки ТМ. При вычерчивании окружностей центр определяется пересечением штрихов осевых линий. Штриховые и штрихпунктирные линии начинаются и заканчиваются полными штрихами. Обводка линий видимого контура производится слева направо и сверху вниз; толщина линий видимого контура берется в пределах 0,7 – 1 мм. Линии штриховые, штрихпунктирные имеют толщину 0,3 – 0,5 мм.

Окружности, выполненные штриховыми и штрихпунктирными линиями, пересекают горизонтальную и вертикальную оси штрихами.

Толщина линий одного и того же типа должна быть одинаковой для всех изображений на данном чертеже, вычерчиваемых в одинаковом масштабе.

На чертеже должна быть проставлена и заполнена основная надпись.

Графическая работа № 2. Сопряжения

Цель работы - научиться применять различные методы геометрических построений (сопряжения, деление отрезка прямой, углов, окружности на равные части; построение правильных многоугольников) при создании рисунков орнамента.

Орнамент вычерчивается каждым студентом по своему индивидуальному замыслу на формате А4.

Рекомендуется следующая последовательность выполнения работы:

1. проведите компоновку листа, определите геометрический центр орнамента;

2. выполните рамку;

3. начертите рисунок орнамента карандашом тонкими линиями;

4. раскрасьте рисунок акварельными красками;

5. произведите обводку линий тушью.

Для работы с акварельными красками необходимо кроме красок иметь: мягкие кисти, чистую салфетку для вытирания кистей и чашку с водой. Приступая к работе разведите краску нужного вам цвета в небольшом количестве воды, дайте ей отстояться, чтобы крупные частички краски осели. Лист следует закрепить на доске или картоне; доску кладут с небольшим наклоном к поверхности стола. Пред началом работы рекомендуется смочить поверхность листа чистой водой, чтобы краска ложилась равномерно. Раскраску начинают сверху вниз, остаток краски снимают сухой отжатой кистью. Граничащие элементы орнамента можно покрывать краской после полного высыхания, иначе может произойти смешение красок с образованием подтеков. Раскрашенный рисунок обводиться тушью.

Орнамент можно выполнять в любой геометрической фигуре по выбору студента, но обязательно включить элементы сопряжений. Основная надпись не выполняется.

Упражнения

В приложении 2, 4, 5, 6, 7 к методическим рекомендациям даны упражнения по разделу «Основы начертательной геометрии». Учащемуся необходимо выполнить их в рабочей тетради по своему варианту. Все построения производятся карандашом М, ТМ и являются обязательными для получения зачета.

Графическая работа № 3. Простой разрез

Цель работы - научиться по наглядному виду модели построить комплексный чертёж, используя методы проекционного черчения, и выполнять простые разрезы.

В приложении 8 приведены варианты моделей (общий вид). Определите свой вариант, внимательно изучите модель, проанализируйте её размеры; выберите масштаб таким образом, чтобы чертёж занимал равномерно поле формата.

При выполнении комплексного чертежа модели следует представить её таким образом, чтобы модель наиболее наглядно спроецировать на фронтальную плоскость - это главный вид. Следует продумать так же, из каких простейших геометрических тел она состоит, и затем выполнить необходимые построения, соблюдая проекционную связь. Для выявления невидимых внутренних элементов модели сделайте простые разрезы и проставьте размеры. При этом необходимо соблюдать правила и условности при изображении видов и разрезов.

Пример выполнения графической работы № 3 приведён в приложении 8.

Графическая работа № 4. Эскиз детали

Эскиз детали выполняется на бумаге в клетку формата А4 (11) от руки мягким карандашом. На формате наносится рамка и основная надпись установленного образца.

При выполнении изображений с натуры нужно проанализировать формы отдельных элементов детали. Все дефекты обработки и износа деталей в технических эскизах не показываются.

Изучив деталь, определите количество необходимых изображений. Эскиз выполняется без масштаба, но с соблюдением пропорций в соотношении размеров детали и её элементов. Начинать эскиз следует с осей симметрии, к которым привязываются остальные графические элементы изображений. Затем следует вычертить контуры видимых поверхностей, определить контуры внутренних элементов детали, сделать необходимые разрезы, нанести штриховку, обозначить резьбу, проставить необходимые размеры и выполнить обводку, выдерживая одинаковую толщину каждого типа линий.

Графическая работа № 5. План цеха

Цель работы - научиться читать строительные чертежи и вычерчивать план цеха с размещением торгово-технологического оборудования.

План выполняется на формате А3 (12) по своему варианту (приложение 10). Сначала учащемуся следует по приложению 9 ознакомиться с условными изображениями элементов строительных конструкций (стен, перегородок, колонн и др.) и торгово-технологического оборудования. Затем после этого изучите свой вариант плана цеха, разберитесь, какие на нем изображены строительные конструкции и виды торгово-технологического оборудования, а затем перечертите план на формат. Основная надпись выполняется согласно образцу (приложение 1). При вычерчивании плана выберите масштаб (1: 100 или 1: 50) таким образом, чтобы было заполнено поле чертежа. Размеры на чертеже не проставляются. Строительные конструкции (стены, перегородки, колонны) не штрихуются.

При сдаче работы надо уметь читать план цеха.

Графическая работа № 6. Диаграмма

Цель работы - научиться составлять и вычерчивать диаграмму.

Диаграмма - это графическое изображение, наглядно показывающее соотношение между сопоставляемыми или зависящими друг от друга величинами. Выполняется задание в туши и акварели на формате А3(12). Задание выбирается согласно своему варианту, основная надпись выполняется по образцу. Перед выполнением работы необходимо изучить по [10] раздел 4 «Построение диаграмм, графиков, схем».

Вариант 1, 6

Построить столбиковую диаграмму роста количества мест на объектах общественного питания:

Год	1995	2000	2005	2010
млн.	3,8	6,0	7,4	8,0

Вариант 2, 7

Построить секторную диаграмму химического состава говядины 1 категории (в %):

Наименование вещества	Вода	Белки	Липиды	Зола
Говядина 1 категории	67,7	18,9	12,4	1,0

Вариант 3,8

Построить столбиковую диаграмму роста показателей экономического развития РБ:

Год	1990	1995	2000	2005
Валовой общественный продукт	64	106	127	131
Произведённый национальный доход	71	115	137	143

Вариант 4,9

Построить секторную диаграмму химического состава сыра «Голландского» круглого:

Наименование вещества	Вода	Белки	Жиры	Органические кислоты	Зола
Состав в %	38,8	23,5	30,9	2,1	4,7

Вариант 5,10

Построить столбиковую диаграмму производства продукции основных видов животноводства:

Год	1990	1995	2000	2005
Мясо, млн. т	8,7	12,3	15,1	17,1
Молоко, млн. т	61,7	83,0	90,9	98,6

Графическая работа № 7. Обложка меню

Цель работы - научиться самостоятельно выполнять обложки меню различными методами.

Размер обложки меню - произвольный; способы изготовления: рисунок, аппликация, компьютерная графика, комбинированный, коллаж (фотоколлаж), с использованием декоративно-прикладных материалов (соломка).

Работу над эскизом обложки меню начните с выбора композиции и формата, шрифта и фона, на котором будет построено изображение. При создании композиции особое внимание нужно обратить на надпись, перенос слов не допускается.

Кроме надписей на обложке можно использовать различные ленточные орнаменты, особенно в тех случаях, когда предприятие общественного питания имеет национальный колорит.

Приступая к выполнению работы, внимательно изучите образцы обложек меню различных предприятий общественного питания. Проанализируйте их композиционное решение, взаимосвязь текста, изображения и фона.

Для выполнения работы методом рисунка необходимо приготовить: чертежную бумагу, карандаши, мягкую резинку.

Определите композицию, тип и размер шрифта. Создавая композицию обложки меню, соблюдайте следующее правило - не включайте лишних деталей, все элементы должны быть согласованными, сочетаться по цвету. Нанесите надписи и рисунок обложки меню тонкими линиями, раскрасьте акварельными красками или цветными карандашами.

Аппликация заключается в том, что вместо рисунка на фоне обложки наклеиваются различные красочные изображения, вырезанные из бумаги или ткани. Для выполнения работы методом аппликации необходимо иметь: ножницы, различные изображения, сорта бумаги, ткани и др.

Определив композиционное решение, приступайте к наклеиванию вырезанных деталей на фон. При этом клеем смазывают детали, а не фон; наклеенные детали разглаживают от центра к периферии, чтобы не образовывались воздушные пузыри; только после приклеивания первой детали можно наклеивать вторую и т.д.

Для окончательного высыхания обложку накройте стеклом, сверху положите груз.

Обложку меню также можно выполнить, используя современную оргтехнику и компьютерные программы. Работая над обложкой меню, учащийся проявляет творческую фантазию, развивает художественный вкус, овладевает различными приёмами оформления работ.