Раздел 5. Элементы строительного черчения

Типовые проекты. Основные направления и прогрессивные методы в строительстве предприятий общественного питания. Генеральный план. Условные обозначения на генеральном плане. Фасады, размеры, планы. Выносные элементы. Оформление строительных чертежей. Линии чертежа. Шрифты. Масштабы. Нанесение размеров.

Условные обозначения конструктивных элементов зданий по ГОСТ 21.107-78; санитарно-технического и технологического оборудования в строительных чертежах предприятий общественного питания.

Самостоятельная работа

Упражнения. Вычерчивание условных обозначений конструктивных элементов зданий, санитарно-технического и технического оборудования.

Строительные чертежи предприятий общественного питания.

Чтение строительных чертежей предприятий общественного питания (кафе, ресторанов, столовых). Вычерчивание планов цехов и торговых залов. Понятие о способах компоновки и размещения оборудования на планах.

Графическая работа №5. План цеха

Цель изучения раздела 5 состоит в том, чтобы научиться самостоятельно, составить план торговых залов и цехов с расположением в них технологического оборудования.

В процессе изучения раздела 5 ознакомьтесь с общими сведениями по использованию в проектировании строительных норм и правил (СМ и П), изучите основы оформления технической документации.

Особое внимание следует уделить вопросам прогрессивных методов проектирования.

Уясните, что проекты бывают типовые, индивидуальные, для экспериментального строительства, а также проекты реконструкции существующих зданий. Обратите внимание на преимущества и недостатки типового строительства.

Внимательно изучите условные обозначения и графические обозначения строительных материалов, сантехнического и торгово-технологического оборудования, частей зданий и сооружений на строительных чертежах.

Вопросы для самоконтроля:

1. Назовите виды строительных чертежей.

2. Какие виды проектной документации Вам известны?

3. Что такое генеральный план?

4. Как называется и обозначается разрезы в строительных чертежах?

5. Правила нанесения размеров на строительных чертежах.

Литература: [5], [6]

Раздел 6. Диаграммы, графики, схемы

Краткие исторические сведения. Классификация графических изображений. Диаграммы. Виды изобразительных диаграмм. Графики. Схемы.

Самостоятельная работа

Упражнения. Изображение диаграмм, графиков, схем (в рабочей тетради).

Графическая работа №6. Диаграмма.

Ознакомьтесь с историей возникновения и использования графических материалов в статических работах мировой практики.

Ознакомьтесь с оформлением диаграмм, влиянием масштаба, расположения и художественного оформления на выразительность и наглядность в изображении графических зависимостей. Уясните, что для большей выразительности можно использовать не только секторные и столбиковые диаграммы, но и иллюстративно-информационные.

Изучив по учебнику теоретические основы построения диаграмм, приступайте к выполнению графической работы №6.

Вопросы для самоконтроля:

1. Какие наглядные способы изображений статических данных вам известны?

2. Что называется диаграммой.

3. Классификация диаграмм.

4. Что называется графиком?

5. Что называется схемой?

6. Художественные средства, используемые при выполнении диаграмм, графиков и схем.

Литература: [10], стр. 253-271