5. Вопрос для самоконтроля

-Какую общую формулу имеют одноосновные карбоновые кислоты?

-Какой общей формуле соответствует предельный радикал?

- Какая часть молекулы составляет функциональную группу карбоновых кислот? (дайте определение функциональной группы)

- От чего зависят свойства карбоновых кислот?

- Какие вам известны предельные одноосновные карбоновые кислоты?

( формулы и названия)

- Какие вы знаете общие химические свойства карбоновых и минеральных кислот?

БЛАНК ОТЧЕТА ПО ЛАБОРАТОРНОЙ РАБОТЕ №15

«Свойства уксусной кислоты, общие со свойствами минеральных кислот»

Таблица 15.1

Название опыта	Ход работы	Наблюдения	Уравнения реакций	Выводы

Бланк отчета о лабораторной работе № 15

«Свойства уксусной кислоты, общие со свойствами минеральных кислот»

Ф.И.О. студента_____________________________

Группа______________________________

Дата________________________________

Преподаватель _____________________________

Работу выполнил студент	Работу принял преподаватель
«___» ____________20__г.	«___» ____________20__г.
_______________________	_______________________
номер по журналу, подпись	подпись

Лабораторная работа №16 «Свойства сложных эфиров и жиров»

1. Цель и задачи лабораторной работы

   1. Цели работы:

-овладевать умением выполнения простейших химических исследований;

-развивать творческий подход к исследовательской работе.

1.2 Задачи работы:

-приобретение навыков работы получения и исследование свойств сложных эфиров (ароматических, легко воспламеняющихся соединений);

-закрепить знания по генетической связи органических соединений.

2. Содержание лабораторной работы

2.1 Теоретическая часть

-научиться грамотно составлять уравнения реакции получения сложных эфиров.

2.2. Практическая часть

-освоение методики получения и исследования свойств легко воспламеняющихся ароматических веществ на примере сложных эфиров.

-заполнение бланка-отчета и защита работы(25 минут)

3. Оборудование и реактивы

-штатив с пробирками;

-держатель для пробирок;

-пробирки с газоотводной трубкой (воздушный холодильник);

-спиртовка;

-реактивы: речной песок, этанол, пропанол, бутанол, уксусная кислота, муравьиная кислота, серная концентрированная, гидроксид натрия, растительное масло, вода, раствор поваренной соли, бензин, мыло.

4. Рекомендации студентам по выполнению лабораторной работы

Взять пробирку с газоотводной трубкой, насыпать в нее речной песок, добавить 1мл этанола, 1мл уксусной кислоты, 1мл серной кислоты (концентрированной). Затем нагревать смесь 2-3минуты. Внимательно следить за процессом!

Затем остудить смесь на воздухе, открыть пробку и вылить содержимое пробирки в раствор поваренной соли. Понюхать пары эфира.

Взять другую пробирку с газоотводной трубкой, насыпать на дно речной песок, налить 1мл бутанола, 1мл муравьиной кислоты, 1мл серной (конц.). Нагревать пробирку 2-3 минуты, остудить смесь на воздухе и вылить в раствор поваренной соли, понюхать пары эфира.

В третью пробирку с газоотводной трубкой насыпать речной песок, налить 1мл пропанола, 1мл уксусной кислоты, 1мл серной кислоты(конц.). Нагревать пробирку 2-3 минуты, остудить содержимое пробирки на воздухе, вылить в раствор поваренной соли, понюхать пары эфира.

Взять две пробирки, в одну налить 1-2мл воды, в другую 1-2мл бензина, в каждую добавить 0.5мл растительного масла, встряхнуть пробирки и сравнить результат.

В пробирку наливаем 1мл растительного масла, добавляем 0,5мл 35% раствора едкого натра. Нагреваем смесь, помешивая стеклянной палочкой, когда масса загустеет, добавляем 2-3мл воды, помешивая, продолжаем нагревание. В итоге должно произойти полное омыление жира.

Кусочек мыла величиной в горошину растворить в 2-3мл воды. Пробирку нагреть, полученному мыльному раствору добавить несколько капель серной кислоты. В итоге должен выпасть хлопьевидный осадок жирных кислот.