Рекомендуемая литература

Федеральные законы

1. «О защите прав потребителей», ФЗ-2 от 09.01.96 с изменениями и дополнениями от 17.1299 ФЗ-212

2. «О техническом регулировании» от 27.12.2002 № 184-ФЗ.

3. О качестве и безопасности пищевых продуктов», ФЗ-29 от 02.01.2000

4. Правила продажи отдельных видов продовольственных и непродовольственных товаров (Постановление Правительства РФ от 08.10.93 № 55 с изменениями и дополнениями).

5. Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья (Постановление Госстандарта от 17.04.96).

Основная

1. Карташова Л.В., Николаева М.А., Печникова Е.Н. Товароведение товаров растительного происхождения. - М.: Деловая литература, 2010

2. Чепурной И.П. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров — М.Маркетинг, 2010

3. Шевченко ВВ. и др. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник для вузов. - М: Инфра-М, 2011

4. Рязанова О.А., Николаева M.А. Товароведение продуктов детского питания Учеб. пособие. - М: Деловая литература, 2010

5. Горфункель И.И., Кононова В;С, Крайнюков В.Д. Товароведение мясных, рыбных, молочных и жировых товаров. - М.: Экономика, 2008

6. Гончарова В.Н., Голощапова Е.Л. Товароведение пищевых продуктов. - М:

7. Экономика, 2009

8. Михайленко В.Е., Пизик СЕ. Практические работы по товароведению продовольственных товаров. - М.: Экономика, 2010

Дополнительная

1. Слепнева А.С., Кудян М.Н., Пономарев М.Ф. Товароведение плодоовощных, зерномучных, кондитерских, вкусовых товаров. - М.: Экономика, 2009.

2. Елизарова Л.Г., Николаева М.А. Алкогольные напитки. - М.: Экономика, 2007

3. Заикина В.и. Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации. Учебно-практическое пособие. - М.: Изд. Дом «Дашков и К», 2009.

4. Коробкина З.В. И Страхова С.А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. - М.: Колос, 2011

5. Николаева М.А. Новое в ассортименте и оценке качества пива. Учеб. Лекция. - М.ОЦПКРТ, 2011

6. Николаева М.А. Оценка и подтверждение соответствия продукции и услуг. Учебная лекция — М.: ОЦПКРТ, 2009.

7. Николаева М.А. Товароведение плодов и овощей. - М.Экономика, 2010

8. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. - М.: Норма, 2007.

9. Николаева М.А., Карташова Л.В. Безалкогольные напитки. Учеб. Лекция.- М.ОЦПКРТ, 2008

10. Николаева М.А., Карташова Л.В. Классификация продовольственных товаров. - М.: ОЦПКРТ, 2010.

11. Николаева М.А., Карташова Л.В. Пищевая ценность продовольственных товаров. - М.:ОЦПКРТ, 2009.

12. Николаева М.А., Карташова Л.В. Пищевые добавки. Учеб. Лекция. - М. ОЦПКРТ, 2008

13. Николаева М.А., Лычников Д.С., Неверов А.Н. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов, - М.: Экономика, 2006.

14. Николаева М.Д., Карташова Л.В., Положишникова И.А. Средства информации о товарах. - М.: Экономика, 2007

15. Чепурной И.П. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров — М.: Маркетинг, 2010

16. Справочник товароведа продовольственных товаров. - М.: Колос, 2011.