2.3 Первичный учет движения животных на выращивании и откорме

В процессе выращивания молодняка животных и откорма скота в стаде животных постоянно происходят изменения. Количество животных увеличивается как за счёт получения приплода от своего маточного поголовья, так и в результате приобретения племенного молодняка. В стаде постоянно происходит перемещение молодняка из одной возрастной группы в другую, увеличение живой массы и стоимости скота. Часть откормочного поголовья и молодняка выбывает из хозяйства путём продажи государству и по другим каналам. Значительную часть молодняка переводят в основное стадо, могут быть случаи вынужденного забоя и падежа животных.

Важное значение имеет своевременный учёт полученного приплода. Установлено, что телят, поросят, ягнят и козлят приходуют в день их рождения. Рождение жеребят оформляют в возрасте одних суток. Цыплят, гусят, утят и индюшат приходуют в суточном возрасте (при инкубации в своей организации) и в день поступления(при покупке на стороне). Крольчат и щенков, пушных зверей берут на учёт не позднее последнего дня месяца, кроме крольчат и щенков, родившихся в последние 10 дней месяца(их приходуют следующим месяцем).

Основным первичным документом, по которому приходуют приплод в КСУП «Ельск» является Акт на оприходование приплода животных(ф. 304-АПК) (Приложение А). Документ применяется для учёта полученного приплода всех видов животных (крупного рогатого скота, свиней, овец, лошадей, коз, пчёл и т.д.). Он составляется руководителем подразделения (заведующим фермой) совместно с техником - осеменатором по каждому виду животных отдельно в день получения приплода в двух экземплярах и подписывается руководителем подразделения (заведующим фермой), специалистом зоотехнической службы, ветеринарным врачом. Например, по акту на оприходование приплода № 1 оприходованы телочки в количестве голов живой масой.

В акте ф.304- АПК указывается фамилия, имя, отчество работника, за которым закреплено расплодившееся животное, инвентарный номер и кличка матки, количество и масса родившихся животных, их отличительные признаки и присвоенные инвентарные номера. В акте указываются также животные, родившиеся мёртвыми. Первый экземпляр оформленного в установленном порядке акта представляется в бухгалтерию организации, второй экземпляр остаётся у материально - ответственного лица.

При покупке молодняка у сторонних организаций основанием для оприходования животных является товарно-транспортная накладная (ТТН-1(скот)) (Приложение Б), на племенной молодняк должно быть племенное свидетельство. Документом для предварительной оплаты является счёт-фактура.

Закупку молодняка животных у населения для доращивания и откорма в КСУП «Ельск» оформляют Актом на передачу(продажу), закупку скота и птицы по договорам с гражданами (ф. 419-АПК) (приложение В). Он составляется в двух экземплярах. Документ используется по всем операциям движения животных согласно заключенным договорам с гражданами на закупку, передачу на выращивание и откорм и т.д. В акте отражается поступление (передача) животных по каждому договору с гражданином. Данный документ является основанием для принятия к бухгалтерскому учету прироста живой массы животных после завершения откорма, а также для оформления товарно - транспортных накладных(ТТН-1(скот)) при реализации животных заготовительным организациям. Подписывается акт членами комиссии, осуществляющей прием (передачу, закупку) животных: руководителем подразделения, зоотехником, ветврачом, гражданином, бухгалтером.

Большое значение имеет правильное документальное оформление перевода животных в определенные сроки из одной технологической или возрастной группы в другую.

Телок старше двух лет переводят в группу коров после оценки их продуктивности (не позднее трех месяцев после отела), бычков старше года (выращиваемых на племя) переводят во взрослое стадо в 18-месячном возрасте.

Ягнят (козлят) рождения прошлого года и ярок переводят в основное стадо в возрасте 18-20 месяцев после формирования их в маточные отары и проведения случки.

Проверяемых свиноматок переводят в группу основных свиноматок после отъема поросят первого опороса, проверяемых хряков включают в основное стадо в возрасте 18-22 месяцев после оценки продуктивности покрытых ими маток.

Молодняк птицы переводят во взрослое стадо в следующем возрасте: куры яйценосных пород- 150 дней, куры мясных и мясо-яичных пород- 180 дней, гуси- 240 дней, утки- 180 дней, индейки- 240 дней.

Молодняк зверей всех видов переводят в основное стадо до 31 декабря, а переходящий молодняк- не позднее 28-29 февраля.

Молодняк кроликов во взрослое стадо переводят в конце месяца(последнее число) в возрасте не менее 5 месяцев.

Отбивку ягнят или козлят рождения текущего года от маток осуществляют в 4-5-месячном возрасте, а отъем поросят - в 2-месячном возрасте.

Указанные группы животных в КСУП «Ельск» отсутствуют.

Свинки ремонтные должны переводиться в группу проверяемых свиноматок в возрасте 9-10 месяцев живой массой не менее 100 кг через месяц после первой плодотворной случки; хряков ремонтных переводят в группу проверяемых хряков в возрасте пуска в случку(12-14 месяцев) живой массой не менее 160 кг.

Перевод животных и птицы из одной возрастной группы в другую возрастную группу оформляют Актом на перевод животных (ф.303-АПК) (приложение Г). Акт оформляется в одном экземпляре в день перевода животных и птицы из младшей возрастной группы в старшую группу и при переводе в основное стадо. Он составляется руководителем подразделения(заведующий фермой) совместно с зоотехником. Его подписывают лица, принявшие животных на ответственное хранение и обслуживание и лицо, передающее животных. По соответствующим графам акта указывается характеристика животного(инвентарный номер, кличка, пол, класс, масть, дата рождения), его масса и стоимость. При переводе из группы в группу животное в обязательном порядке взвешиваются. Этот же документ используется при внутрихозяйственном перемещении животных и птицы(из одной фермы на другую), при оформлении данной операции акт составляется в двух экземплярах.

Животные, находящиеся на выращивании откорме, постоянно увеличивают свою массу, а значит, и стоимость. Чтобы определить полученный прирост живой массы скота и соответственно его дооценить, необходимо систематическое взвешивание животных.

Взвешивание молодняка КРС, свиней и взрослого поголовья этих видов животных, находящихся на откорме, производиться в КСУП «Ельск» ежемесячно. Кроме того, животных взвешивают в хозяйстве при рождении, переводе в следующую возрастную группу и основное стадо, при постановке и снятии с откорма, при забое.

Не взвешивают молодняк лошадей, зверей, кроликов и других мелких животных. Для молодняка этих животных определяется расчетный прирост исходя из количества кормо- дней и пребывания молодняка в хозяйстве.

Овцы, козы и некоторые другие виды мелких животных взвешиваются выборочно. Для этого отбирают и взвешивают определенное количество наиболее типичных для групп экземпляров( не менее 5%) животных по каждой возрастной группе. Затем определяют среднюю массу одной взвешенной головы по каждой возрастной группе отдельно путем деления общей массы животных, которых взвешивали, на количество голов взвешенных животных. После этого путем умножения средней массы одной головы на общее количество голов, числящихся в данной возрастной группе, устанавливают живую массу всего поголовья на конец отчетного периода.

Для отражения результатов взвешивания в КСУП «Ельск» применяется Ведомость взвешивания животных (ф. 306-АПК) (приложение Д). Её составляет руководитель подразделения во время проведения взвешивания. В ведомости указываются вид взвешиваемых животных, их инвентарные номера, количество голов, масса животных на дату взвешивания, масса предыдущего взвешивания и прирост живой массы. Итоги о массе животных на дату взвешивания по соответствующим группам животных заносятся в книгу учёта движения животных и птицы(ф. 301-АПК) , а также используются для составления расчета определения прироста живой массы.

Ведомость взвешивания подписывают зоотехник, руководитель подразделения(заведующий фермой), материально ответственное лицо, за которым закреплены животные. В бухгалтерии проверяют итоги, сверяют данные о массе животных на дату предыдущего взвешивания с данными ведомости взвешивания за предыдущий месяц, правильность подсчитанного прироста живой массы и среднего прироста живой массы, что бухгалтер заверяет своей подписью. Ведомость вместе с отчетом о движении скота и птицы на ферме(ф.311-АПК) представляется в бухгалтерию организации.

В течении месяца в стаде происходят изменения: животные выбывают в случае реализации, забоя, перевода в другую группу и по другим причинам, а также поступают в данную группу.

Для определения прироста живой массы за отчётный период(месяц) по группе скота с учетом поступивших и выбывших животных составляют Ведомость определения прироста живой массы(ф. 307-АПК) (приложение Е). Ведомость составляется в одном экземпляре руководителем подразделения(заведующим фермой) с участием зоотехника и работника, за которым закреплены животные, на основании данных ведомостей взвешивания и документов на поступление и выбытие животных.

В ведомости прирост живой массы определяется следующим образом: к живой массе на конец месяца прибавляют живую массу выбывших животных, включая массу павших, и вычитают массу поступивших животных и массу животных на начало отчетного периода. Для определения продукции выращивания скота необходимо из полученного прироста живой массы вычесть вес павших животных. Данные ведомости служат основанием для принятия к бухгалтерскому учёту полученного прироста животных и начисления заработной платы работникам животноводства.

При реализации скота выписывают Товарно-транспортную накладную(ф.ТТН-1(скот)) (приложение Ж), к ней прилагается ветеринарное свидетельство, а при реализации племенного скота- и племенное свидетельство.

В случае падежа, забоя, вынужденной прирезки в КСУКП «Ельск» составляется Акт на выбытие животных и птицы(ф.302-АПК) (приложение И). Акт составляется руководителем подразделения(заведующим фермой) в одном экземпляре в день выбытия животных и птицы. По соответствующим графам акта указывается характеристика( инвентарный номер, порода, масть, пол, упитанность, категория) выбывшего животного и птицы, причины их выбытия. Акт подписывают руководитель подразделения (заведующий фермой), ветеринарный врач, зоотехник.

На оборотной стороне акта отражается наименование продукции, полученной от забоя, прирезки или падежа животных, и ее использование. Указанная продукция сдается на склад организации по требованию-накладной, о чем материально-ответственным лицом, принявшим продукцию, производится отметка, удостоверенная подписью.