2. Збереження продуктів способом вакуумного упакування було започатковано у:

А) XVІ ст. н.е.

Б) XVІІ ст. н.е.

В) XVIІІ ст. н.е.

Г) XІX ст. н.е.

3. Перші шкільні столові з явились у Франціїв у середині:

А) XVІ ст. н.е.

Б) XVІІ ст. н.е.

В) XVIІІ ст. н.е.

Г) XІX ст. н.е.

4.Першу кофейню в Англії було відкрито у середині:

А) XVІ ст. н.е.

Б) XVІІ ст. н.е.

В) XVIІІ ст. н.е.

Г) XІX ст. н.е.

5. Перша таверна у Новому Амстердамі була відкрита у:

А) XV ст. н.е.

Б) XVІ ст. н.е.

В) XVIІ ст. н.е.

Г) XVIIІ ст. н.е.

4. Продовжіть речення:

1. Правила гостинності у Середньовіччя для святкових прийомів …

2. Внесок Флоренс Найнтінгейл в культуру харчування полягає у …

1. Розкрийте особливість гостинності у стародавніх греків

2. Охарактеризуйте особливості гостинності у двадцятому столітті.

3. Розкрийте особливість гостинності у постоялих дворах

Схвалено на засіданні кафедри туризму

Протокол №1 від 27 серпня 2015р.

Завідувач кафедри туризму _______________ Теребух А.А.

(підпис)

Викладач _______________ Недзвецька О.В.

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ уКРАЇНИ

Національний університет «Львівська політехніка»

Інститут екології, природоохоронної діяльності та туризму ім. В.Чорновола

Кафедра туризму

Контрольні завдання до заліку з дисципліни «Технологія гостинності в туризмі»

для студентів стаціонарної та заочної форм навчання

Варіант 10

5.1) Тести першого рівня складності:

10. Появу кавових напоїв у Захиднії Європі відносять до:

А) XII ст. н.е.

Б) XIV ст. н.е.

В) XVI ст. н.е.

Г) XIII ст. н.е.

2. Бари-ресторани почали відкриватись в Америці у:

А) XVІ ст. н.е.

Б) XVІІ ст. н.е.

В) XVIІІ ст. н.е.

Г) XІX ст. н.е.

3. Збереження продуктів способом консервування було започатковано у:

А) XVІІ ст. н.е.

Б) XVІІІ ст. н.е.

В) XІX ст. н.е.

Г) XX ст. н.е.

4. Кофейню папи Колачинського було відкрито у:

А) XV ст. н.е.

Б) XVІ ст. н.е.

В) XVIІ ст. н.е.

Г) XVІІІ ст. н.е.

5. Появу отелів-палаців відносимо до:

А) XVІ ст. н.е.

Б) XVІІ ст. н.е.

В) XVIІІ ст. н.е.

Г) XІX ст. н.е.

4. Продовжіть речення:

1. В «Кентерберійських розповідях» Чосера описано про …

2. Культура харчування студентів та учнів у XІX ст. полягає у тому, що …

1. Розкрийте особливість гостинності у стародавніх римлян

2. Охарактеризуйте особливості гостинності давніх українців

3. Розкрийте особливість гостинності в тавернах

Схвалено на засіданні кафедри туризму

Протокол №1 від 27 серпня 2015р.

Завідувач кафедри туризму _______________ Теребух А.А.

(підпис)

Викладач _______________ Недзвецька О.В.

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ уКРАЇНИ

Національний університет «Львівська політехніка»

Інститут екології, природоохоронної діяльності та туризму ім. В.Чорновола

Кафедра туризму

Контрольні завдання до заліку з дисципліни «Технологія гостинності в туризмі»

для студентів стаціонарної та заочної форм навчання

Варіант 11

5.1) Тести першого рівня складності:

1. Появу чаю у Західнії Європі відносять до:

А) XIII ст. н.е.

Б) XIV ст. н.е.

В) XVI ст. н.е.

Г) XVII ст. н.е.