2. Збереження продуктів способом вакуумного упакування було започатковано у:

А) XVІ ст. н.е.

Б) XVІІ ст. н.е.

В) XVIІІ ст. н.е.

Г) XІX ст. н.е.

3. Перші шкільні столові з явились у Франції всередині:

А) XVІ ст. н.е.

Б) XVІІ ст. н.е.

В) XVIІІ ст. н.е.

Г) XІX ст. н.е.

4.Першу кофейню в Англії було відкрито у середині:

А) XVІ ст. н.е.

Б) XVІІ ст. н.е.

В) XVIІІ ст. н.е.

Г) XІX ст. н.е.

5. Перша таверна у Новому Амстердамі була відкрита у:

А) XV ст. н.е.

Б) XVІ ст. н.е.

В) XVIІ ст. н.е.

Г) XVIIІ ст. н.е.

4. Продовжіть речення:

1. W2 -mun за класифікацією Г. Гана це:…

2. Гостинність закладів «драйв-ін» у тому, що …

1. Розкрийте особливість гостинності у стародавніх римлян

2. Охарактеризуйте особливості гостинності для пілігримів у Середньовічну епоху

3. Розкрийте особливість гостинності на поштових станціях

Схвалено на засіданні кафедри туризму

Протокол №1 від 27 серпня 2015р.

Завідувач кафедри туризму _______________ Теребух А.А.

(підпис)

Викладач _______________ Недзвецька О.В.

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ уКРАЇНИ

Національний університет «Львівська політехніка»

Інститут екології, природоохоронної діяльності та туризму ім. В.Чорновола

Кафедра туризму

Контрольні завдання до заліку з дисципліни «Технологія гостинності в туризмі»

для студентів стаціонарної та заочної форм навчання

Варіант 16

5.1) Тести першого рівня складності:

1. У Європі будинки для паломників було започатковано у:

А) VII ст. н.е.

Б) VIII ст. н.е.

В) IX ст. н.е.

Г) V ст. н.е.

2. Бари-ресторани почали відкриватись в Америці у:

А) XVІ ст. н.е.

Б) XVІІ ст. н.е.

В) XVIІІ ст. н.е.

Г) XІX ст. н.е.

3. Збереження продуктів способом консервування було започатковано у:

А) XVІІ ст. н.е.

Б) XVІІІ ст. н.е.

В) XІX ст. н.е.

Г) XX ст. н.е.

4. Кофейню папи Колачинського було відкрито у:

А) XV ст. н.е.

Б) XVІ ст. н.е.

В) XVIІ ст. н.е.

Г) XVІІІ ст. н.е.

5. Появу отелів-палаців відносимо до:

А) XVІ ст. н.е.

Б) XVІІ ст. н.е.

В) XVIІІ ст. н.е.

Г) XІX ст. н.е.

4. Продовжіть речення:

1. A- mun за класифікацією Г. Гана це: …

2. Гостинність ресторанів Фреда Хорвея це …

1.Розкрийте особливість гостинності у давніх германців

2. Охарактеризуйте особливості гостинності в епоху Середньовіччя.

3. Розкрийте особливість гостинності у кофейнях

Схвалено на засіданні кафедри туризму

Протокол №1 від 27 серпня 2015р.

Завідувач кафедри туризму _______________ Теребух А.А.

(підпис)

Викладач _______________ Недзвецька О.В.

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ уКРАЇНИ

Національний університет «Львівська політехніка»

Інститут екології, природоохоронної діяльності та туризму ім. В.Чорновола

Кафедра туризму

Контрольні завдання до заліку з дисципліни «Технологія гостинності в туризмі»

для студентів стаціонарної та заочної форм навчання

Варіант 17

5.1) Тести першого рівня складності:

1. В часи Античності елітою у кулінарному мистецтві вважались:

А) німецькі кухарі

Б) римські кухарі

В) грецькі кухарі

Г) італійські кухарі