Тема 2 Товароведные характеристики товаров

2.1 Ассортимент товаров

Основные понятия: ассортимент, номенклатура товаров. Отличительные признаки. Классификационные группировки товаров. Свойства и показатели ассортимента: . Управление ассортиментом. Виды нормативных документов, регламентирующих ассортимент товаров. Ассортиментная политика: понятие, цели и задачи, направления развития .

2.2 Качество товаров

Качество товаров: понятие, свойства, показатели, уровни. Классификация свойств и показателей качества потребительских товаров: номенклатура, характеристика, критерии выбора. Виды нормативных документов, устанавливающих требования к качеству товаров.

2.3 Оценка качества

Оценка качества товаров: основные этапы, градация качества по категориям. Дефекты товаров: понятие и классификация. Взаимосвязь дефектов с группами качества товаров.

Методические рекомендации по изучению темы

Классификация – разделение множества объектов на подмножества по сходству или различаю в соответствии с принятыми методами.

• Иерархический метод классификации – последовательное разделение множества объектов на подчиненные классификационные группировки.

• Фасетный метод классификации – параллельное разделение множества объектов на независимые классификационные признаки.

Кодирование – образование и присвоение кода классификационной группировке и/или объекту классификации.

Тема 2.1 Ассортимент товаров

Классификационные признаки ассортимента товаров (Ас)

Промышленный

Группы Ас

по местонахождению товаров

Торговый

Подгруппы Ас

По широте охвата товаров

Простой

Сложный

Групповой

Развернутый

Сопутствующий

Смешанный

Видовой

марочный

Рациональный

Оптимальный

Реальный

Разновидности Ас

По характеру потребителей

Прогнозируемый

Учебный

Виды Ас

По степени удовлетворения потребителей

Ассортимент товаров – набор товаров, формируемый по определенным признакам и удовлетворяющий разнообразные, аналогичные и индивидуальные потребности.

Товарная номенклатура – перечень однородных и разнородных товаров общего и аналогичного назначения.

Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД) – это перечень товаров, предназначенных для экспортно-импортных операций.

Показатели ассортимента:

1. Широта ассортимента

2. Полнота ассортимента

3. Устойчивость ассортимента

4. Новизна (обновление) ассортимента

5. Структура ассортимента

6. Ассортиментный минимум (перечень)

7. Рациональность ассортимента

8. Гармоничность ассортимента

Ассортиментная политика – цели, задачи и основные направления формирования ассортимента, определяемые руководством организации.

Основные направления в области формирования ассортимента:

1. Сокращение ассортимента

2. Расширение ассортимента

3. Стабилизация ассортимента

4. Обновление ассортимента

5. Совершенствование ассортимента

6. Гармонизация ассортимента