9. Учебно-методическое и информационное обеспечение практики

№

п/п

Автор, название, место издания, издательство, год издания учебной литературы

Кол-во

экз.

Брашнов, Д. Г. Гостиничный сервис и туризм [Текст] : учеб. пособие / Д. Г. Брашнов. - М. : Альфа-М : Инфра-М, 2011. – 224 с. – (ПРОФИль) Рекомендовано Федеральным гос. учреждением

16

Веснин, В. Р. Менеджмент [Текст] : учебник / В. Р. Веснин. – 3-е изд., перераб. и доп. – М. : Проспект, 2009. – 512 с.

10

Вотинцева, Н. А. Правовое обеспечение туристской индустрии в России [Текст] : учеб. пособие / Н. А. Вотинцева. - М. : Дашков и К; Ростов н/Д. :Наука - Спектр, 2011. – 320 с. Рекомендовано УМО

10

Ехина, М. А. Организация обслуживания в гостиницах [Текст] : учебное пособие / М. А. Ехина. – М.: Издательский центр «Академия», 2008. – 208 с.

50

Индустрия туризма: Правовые основы социально-культурного сервиса и туризма [Текст] / составитель Г.М. Дехтярь. – М. : Финансы и статистика; ИНФРА-М, 2011. – 416 с.

21

Котанс, А. Я. Технология социально-культурного сервиса и туризма [Текст] : учеб. пособие / А. Я. Котанс. – М. : Флинта : НОУ ВПО «МПСИ», 2010. – 384 с. Рекомендовано

31

Николайчук, В. Е. Маркетинг и менеджмент услуг. Деловой сервис [Текст]/ В. Е. Николайчук. – СПб.: Питер, 2005. – 608 с. – (Маркетинг для профессионалов).

30

Основы индустрии гостеприимства [Текст] : учеб. пособие / Д. И. Елканова [и др.]. – М. : Изд. – торговая корпорация «Дашков и К», 2009. – 248 с.

30

Пищулов, В. М. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме [Текст] : учеб. пособие для студ. учреждений высш. проф. образования / В. М. Пищулов. – М. : Изд. центр «Академия», 2010. – 240 с. – (Высшее профессиональное образование).

10

№

п/п

Автор, название, место издания, издательство, год издания учебной литературы

Кол-во

экз.

Амблер, Т. Практический маркетинг [Текст] / Тим Амблер; пер. с англ. Ю. Н. Каптуревского.- СПб.: Питер, 1999. – 400 с. - (Теория и практика менеджмента)

1

Баумгартен, Л. В. Стратегический менеджмент в туризме [Текст] : учеб. пособие / Л. В. Баумгартен. – М. : Академия, 2007. – 352 с.

20

Биржаков, М. Б. Введение в туризм [Текст] / М. Б. Биржаков, Э. Н. Павлова. – Изд. 9-е, перераб. и доп. – СПб. : Герда, 2007. – 576 с.

51

Виноградова, Т. В. Технология продаж услуг туристской индустрии [Текст] : учебник для студ. высш. учеб. заведений / Т. В. Виноградова, Н. Д. Закорин, Р. Ю. Тубелис. – М. : Академия, 2010. – 240 с.

5

Восколович, Н. А. Маркетинг туристских услуг [Текст] : учебник для студ. обущ. по экономическими спец. / Н. А. Восколович. – 2-е изд., перераб. и доп. – М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2009. – 207 с.

5

Саак, А. Э. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме [Текст] : учеб. пособие / А. Э. Саак, Ю. А. Пшеничных. – СПб. : Питер, 2008. – 512 с. – (Учебное пособие)

69

Тимохина, Т. Л. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы [Текст] : учеб. пособие / Т. Л. Тимохина. – М. : ИД «Форум» ; ИНФРА-М, 2009. – 256 с. – (Высшее образование).

15

Янкевич, В. С. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт [Текст] / В. С. Янкевич, Н. Л. Безрукова ; под ред. В.С. Янкевича. – М. : Финансы и статистика, 2003. – 416 с.

25

№

п/п

Автор, название, место издания, издательство, год издания учебной литературы

Кол-во

экз.

Гостиница и ресторан, 2001-2010

1

Гостиничное хозяйство, 2004-2008

1

Магазин. Ресторан. Отель, 2001-2008

1

Отель, 2001-2011

1

Пять звезд, 2001-2011

1

Справочник по управлению персоналом, 2005-2011

1

Управление отелем, 2004-2010

1