Біологічні ознаки:

Довжина вегетаційного періоду. По довжині вегетаційного періоду сорти поділяються на скоростиглі та середньостиглі, які достигають на 3-4 дні пізніше скоростиглих (сорт Прерія).

Стійкість проти хвороб. Описують стійкість проти летючої сажки, карликової іржі, борошнистої роси і гельмінтоспоріозу.

Стійкість проти шкідників. Описують стійкість проти шведської мухи. Стійкими являються ті сорти, які швидко переходять від сходів до кущіння.

Круп’яні якості. Високі круп’яні і кормові якості мають сорти південного походження, які містять багато білку в зерні: Прерія, Паллідум 107.

Пивоварні якості. Для пивоваріння придатні сорти західного походження, низькоплівчасті, низкобілковисті, з хорошим проростанням і високою екстрактивною здатністю (Галактик).

Контрольні запитання:

1. Які головні морфологічні сортові ознаки ячменю?

2. Як визначити форму зерна у ячменя?

3. До яких захворювань описують стійкість сортів ячменю?

4. Назвіть найбільш злісних шкідників ячменю. Які сорти проявляють стійкість проти пошкодження цими шкідниками?

5. Назвіть ознаки пивоварного ячменю.

Звіт про виконання завдання

Слід представити описання та малюнки всіх сортових ознак ячменю, відповісти на контрольні запитання.

Завдання 8

СОРТИ ЯЧМЕНЮ

Мета: Вивчити морфологічну, біологічну, господарську характеристику вирощуваних та перспективних сортів ячменю і особливості їх агротехніки для отримання високих урожаїв.

Завдання:

1. Описати сорти ячменю, занесені в Державний реєстр сортів рослин України на поточний рік.

2. Навчитися розрізняти сорти по колосу.

3. Вивчити переваги і недоліки сортів ячменю, рекомендованих для Дніпропетровської області, особливості їх агротехніки.

Практичні навики:

• необхідно вміти визначати по морфологічним ознакам колосу види, різновидності і сорти ячменю,

• розрізняти морфологічні і господарські ознаки сортів ячменю, занесених в Державний реєстр сортів України, знати їх вимоги до попередника , добрив, строків і норм висіву, які забезпечують найбільш високий урожай.

Виконання завдання: описати сорти ячменю, використовуючи табл. 6

Контрольні запитання:

1. Які сорти ярого ячменю внесені в Державний реєстр сортів рослин України для степової зони, за якими ознаками вони відрізняються?

2. Назвіть особливості сортів ячменю пивоварного напрямку, в яких районах вони вирощуються?

3. Назвіть переваги південних сортів ячменю.

Завдання для самостійної роботи:

Вивчити морфологічні, біологічні і господарські особливості сортів ячменю, які вирощуються в Дніпропетровській області і найбільш розповсюджені в Україні.

Звіт про виконання завдання:

Слід представити робочу таблицю описання сортів ячменю.

Таблиця 6

Описання сортів ячменю

№ пп.	Сортові ознаки	Сорт
1	Метод і місце виведення
2	Автори
3	Екотип
4	Різновидність
5	Форма колоса
6	Щільність колоса
7	Довжина колоса
8	Форма зерна
9	Перехід квіткової луски в остюк
10	Зазубленість нервів квіткової луски
11	Основна щетинка зерна
12	Довжина вегетаційного періоду
13	Посухостійкість, бал
14	Стійкість до вилягання, бал
15	Стійкість до поникання, бал
16	Стійкість проти грибкових захворювань, %
17	Стійкість проти пошкодження шведською мухою, %
18	Круп’яні якості, білок
19	Пивоварні якості
20	Урожайність, ц/га
21	Зимостійкість, бал

Заняття 9

ВИДИ, РІЗНОВИДНОСТІ І СОРТИ ВІВСА

Мета: навчитися розрізняти за морфологічними ознаками види і різновидності вівса

Завдання:

1. Вивчити види вівса і їх відмінні ознаки.

2. Описати різновидності вівса посівного.

3. По волоті навчитися розрізняти види і різновиди вівса.

4. Описати сорти вівса, рекомендовані для Дніпропетровської області і Степу України на поточний рік.

Практичні навики:

• необхідно вміти визначати за морфологічними ознаками волоті види і різновидності вівса;

• розрізняти морфологічні і господарські ознаки сортів вівса, занесених в Державний реєстр сортів України, знати їх вимоги до попередників, строків і норм висіву, які забезпечують самі високі урожаї.

Матеріали для проведення занять: волоті різноманітних видів, різновидностей і сортів вівса.

Пояснення

Рід овес містить велику кількість як культурних, так і диких видів. В сільськогосподарському виробництві розповсюджений лише овес посівний. Менше значення має овес візантійський і овес піщаний.

Таблиця 7

Види вівса

Найменування виду	Характер основи нижнього зерна	Верхівка квіткової луски	Остюки
Культурний
Посівний (A. sativa)	Підківки у основи нижнього зерна немає	Закінчується двома зубчиками	Безостий і остистий
Візантійський (A. byzantina)	Слабо виражена підківка	Закінчується двома зубчиками	Остюки у кожного зерна
Піщаний (A. strigosa)	Підківки немає	Закінчується двома стригами	Остюки у кожного зерна
Дикий
Звичайний (A. fatua)	Маються підківки у кожного зерна, тому при достиганні колоски опадають, розділяються на зерна	Закінчується двома зубчиками	Остюки у кожного зерна колінчато-вигнуті
Південний (A. ludoviciana)	Підківка мається лише у нижнього зерна, при достиганні колоски опадають, не розділяючись на зерна	Закінчується двома зубчиками	Остюки у першого і другого зерна, третє зерно іноді без остюка

Таблиця 8

Різновидності посівного вівса

Різновидність	Забарвлення квіткових плівок і зерна	Колоски остисті або безості	Форма волоті
Мутіка (mutica)	Біле	Безості	Розкидиста
Арістата (aristata)	Біле	Остисті	Розкидиста
Ауреа (aurea)	Жовте	Безості	Розкидиста
Краузеи (krausei)	Жовте	Остисті	Розкидиста