- •Раздел 1 безопасность товаров как показатель их качества
- •Лекция 1
- •Тема: потребительские свойства
- •Непродовольственных товаров
- •Вопрос 1 Классификация потребительских свойств
- •Вопрос 2 Основные потребительские свойства непродовольственных
- •2.1Свойства социального назначения товаров
- •2.5 Свойства, характеризующие надежность товаров
- •2.6 Экологические свойства
- •2.3 Эргономические свойства
- •2.4 Эстетические свойства товаров
- •Раздел 2 виды опасности и природа их происхождения Лекция 1 Тема: понятие о безопасности товаров
- •В1 Правовое обеспечение безопасности товаров
- •Лекция 2
- •Экологическая безопасность товаров
- •Раздел 3 химическая безопасность. Классы опасности веществ Лекция 2
- •Вопрос 1 Характеристика и классификация вредных веществ
- •Вопрос 2 Характер воздействия вредных веществ
- •Раздел 4 методы санитарно-химической экспертизы материалов и товаров
- •Вопрос 3 Вибрации и акустические колебания
- •3.2 Акустические колебания.
- •Вопрос 4 Электромагнитные поля и излучения
- •Вопрос 5 Ионизирующие излучения
- •5.1 Общие понятия ионизирующих излучений
- •Вопрос 7 Электрический ток
2.3 Эргономические свойства
Эргономические свойства изделия - это свойства, обусловливающие удобство и комфорт его потребления в системе "человек - изделие - среда". Они направлены на обеспечение удобства эксплуатации изделия, оптимизацию всей физической и психической нагрузки человека, связанной с получением полезного эффекта. Эти свойства определяют соответствие изделия антропометрическим, физиологическим, психофизиологическим, психологическим и гигиеническим требованиям.
Антропометрические свойства характеризуют соответствие изделия размерам и форме тела человека и отдельных его частей. Единичными антропометрическими свойствами являются размеры и форма изделий.
Физиологические свойства обусловливают соответствие изделия силовым, скоростным и энергетическим возможностям человека.
К единичным физиологическим свойствам изделий относятся: масса, жесткость при деформировании, обусловленные свойствами материалов, конструктивными особенностями изделий в целом и его частей.
Психологические свойства характеризуют соответствие изделий особенностям функционирования органов чувств человека (зрения, слуха, осязания, обоняния).
Гигиенические свойства - это физические свойства материалов и изделий, влияющие на поддержание параметров организма человека на уровнях, обеспечивающих его нормальную жизнедеятельность и работоспособность.
Эти свойства наиболее важны для одежных, обувных и строительных материалов, они проявляются в системе "человек - изделие - природно-климатическая среда" и играют большую роль в удовлетворении физиологических потребностей человека.
2.4 Эстетические свойства товаров
Эстетические свойства - свойства, обусловливающие способность товаров выражать их общественную ценность в чувственно-воспринимаемых признаках.
Эстетическая ценность отражает социально-эстетические идеалы и вкусы населения, она постоянно изменяется в соответствии с изменениями в образе жизни людей, освоением новых материалов, источников энергии, технологии производства и т.д.
2.5 Свойства, характеризующие надежность товаров
Надежность - свойство изделия сохранять во времени в установленных пределах значения всех параметров, характеризующих его способность выполнять требуемые функции в заданных режимах и условиях применения, технического обслуживания, хранения и транспортирования.
Надежность - комплексное свойство, включающее безотказность, долговечность, ремонтопригодность, сохраняемость. Для сложных бытовых машин и приборов важны все свойства. Для товаров, не выполняющих технически сложных функций, а также товаров, не подлежащих ремонту, надежность определяется долговечностью и сохраняемостью.
2.6 Экологические свойства
Экологические свойства характеризуют воздействие товаров на окружающую среду в процессе потребления. При этом учитывается не только непосредственное потребление, но и сопутствующие ему операции (хранение, транспортирование, утилизация). Отрицательное воздействие непродовольственных товаров осуществляется через экологически небезопасные товары и через отходы производства и потребления.
Развитие моды, прогресс потребностей способствуют быстрому превращению значительной части непродовольственных товаров в отходы потребления, губительные для жизни. Это касается изделий из пластмасс, синтетических и искусственных материалов для одежды и обуви, изделий, содержащих ртуть (например, батарейки) и т.д.
Безопасность товаров в потреблении
Безопасность - состояние объекта, при котором риск вреда или ущерба ограничен допустимым уровнем (Рук. ИСО/МЭК 2).
Показатели безопасности непродовольственных товаров характеризуют защищенность человека от воздействия опасных и вредных факторов, возникающих при потреблении товара. Обеспечение безопасности товаров обусловливает отсутствие недопустимого риска для здоровья человека, травматизма и других тяжелых последствий, связанных с потреблением товаров.
Еще на стадии проектирования необходимо предусмотреть каждую потенциально опасную ситуацию, которая может возникнуть из-за неправильного или небрежного обращения потребителей с изделием, какой бы невероятной она ни казалась, и обеспечить необходимые значения показателей безопасности.
В таблице 2 приведена номенклатура показателей безопасности непродовольственных товаров.
Таблица 2 - Номенклатура показателей свойств безопасности
непродовольственных товаров
Свойства безопасности |
Показатели свойств безопасности |
Механическая безопасность |
Степень гладкости поверхности (отсутствие острых частиц, заусенцев, шероховатостей); наличие ограждений, способов защиты, блокирования движущихся деталей; устойчивость |
Безопасность от шума и вибраций |
Уровень шума (уровень звукового давления); уровень инфразвука; уровень ультразвука; уровень вибрации |
Термическая безопасность |
Максимальная температура поверхности изделия и отдельных его частей |
Электрическая безопасность |
Электрическое сопротивление изоляции; утечка тока; электрическая прочность изоляции; наличие статического электричества; наличие защитного заземления; наличие защитного отключения; наличие способов защиты от короткого замыкания и перегрузок; наличие способов защиты от самовключения после перерыва в снабжении энергией; наличие способов защиты от контакта с токопроводящими деталями; наличие предупреждающей сигнализации блокирования, знаков безопасности |
Электромагнитная безопасность |
Напряжение электрического поля; плотность потока энергии электромагнитного поля; мощность дозы рентгеновского облучения; уровень инфракрасной радиации; уровень ультрафиолетовой радиации; уровень электромагнитного облучения ВЧ- и СВЧ-диапазонов |
Химическая безопасность |
Содержание токсичных элементов |
Биологическая безопасность |
Наличие патогенных микроорганизмов и продуктов их жизнедеятельности |
Пожарная безопасность |
Температура возгорания; температура самовозгорания; температура тления |
Безопасность от взрывов |
Предельно допустимая взрывобезопасная концентрация веществ; дробовые или фугасные характеристики взрывоопасной среды |
Радиационная безопасность |
Содержание радионуклидов; плотность потока бета-частиц; напряжение поглощенной дозы гамма-облучения; наличие предупреждающей сигнализации, блокирования, знаков безопасности |
