4.7 Экономическая часть

В разделе рассматривают анализ экономических показателей предприятий торговли. Производят расчет экономической эффективности торгового предприятия с учетом реализации анализируемой группы товаров.

Объем и содержание данного раздела определяются консультантом по экономической части ВКР.

4.8 Подтверждение соответствия и метрологическое обеспечение

В условиях технического регулирования разрабатываются различные категории нормативных документов для обязательного и добровольного применения, степень соблюдения которых устанавливают оценкой соответствия в виде подтверждения соответствия.

В связи с действием федеральных законов «О защите прав потребителей» и «О техническом регулировании» необходимо подтверждение соответствия реализуемой продукции требованиям технических регламентов или стандартов.

В разделе следует обосновать форму (добровольная или обязательная) и вид подтверждения соответствия (сертификация или декларирование), а также выбрать и обосновать рациональную схему для конкретной группы продукции. Перечислить идентифицируемые показатели и показатели безопасности.

Для оценки качества готовой продукции и контроля технологических режимов производства анализируемой продукции в работе необходимо дать анализ уровня метрологического обеспечения. Для этого надо отметить рациональную номенклатуру измеряемых показателей качества продукции и контролируемых параметров на стадии производства продукции (температура, давление, расход материалов и др.).

Следует показать, что представляет собой система метрологического обеспечения, какие средства, методы измерения и контроля она объединяет. Перечислить мероприятия, которые способствуют эффективной работе метрологической службы.

4.9 Безопасность и экологичность работы

Данный раздел включает вопросы производственной санитарии гигиены на предприятии, техники безопасности и пожарной профилактики.

Предпочтение следует отдавать разработке предложений по защите потребительских товаров в чрезвычайных ситуациях.

Рассматривая экологичность работы, следует кратко охарактеризовать составляющие части окружающей среды. Провести оценку возможных загрязняющих веществ при производстве анализируемого вида продукции.

Дать общую характеристику промышленных выбросов с воздухом и сточных вод.

Необходимо отметить мероприятия, направленные на очистку воздуха и сбросных производственных вод.

В результате сделать вывод по уровню экологичности производства.

Объем и содержание этого раздела определяется консультантом кафедры безопасности жизнедеятельности.

4.10 Заключение

Заключение является важной завершающей частью, подводящей итог товароведно-экспертной оценки конкретного вида продукции.

В нем должны быть сформулированы четко, кратко и обоснованно выводы по результатам работы.

Пример: «Представлена товароведно-экспертная характеристика анализируемой продукции.

Показано, что качество сырья, технология производства, условия хранения, транспортирования и др. факторы оказывают влияние на формирование стабильных потребительских свойств готовой продукции.

Отмечено, что состав анализируемой продукции представлен необходимым комплексом полезных веществ, которые обеспечивают определенную пищевую ценность изделия…………. и т.д.».

Заключение должно содержать краткие выводы или результаты разработки всех разделов, представленных в ВКР (основной части, экономической части, подтверждения соответствия и метрологического обеспечения, безопасности и экологичности проекта).

Общий объем раздела 1-1,5 стр.