Варианты домашней контрольной работы вариант № 1

1. Объясните устройство технологической машины торговых объектов ОП. Выделите основные механизмы машин для торговых объектов ОП.

2. Объясните назначение, принципиальное устройство СВЧ-аппаратов, принцип действия, правила безопасной эксплуатации.

3. Объясните устройство, принцип действия машины для очистки картофеля МОК-250. Изложите правила безопасной эксплуатации данной машины, изобразите кинематическую схему.

Вариант № 2

1. Дайте классификацию оборудования торговых объектов общественного питания.

2. Объясните устройство хлеборезки АХМ-300. Изложите правила безопасной эксплуатации данной машины, приведите кинематическую схему.

3. Объясните устройство электросковороды СЭ-0,45-01. Изложите правила безопасной эксплуатации данного аппарата.

Вариант № 3

1. Объясните назначение аппаратуры включения на торговых объектах ОП. Перечислите виды аппаратов включения, принцип их действия.

2. Объясните устройство, принцип работы индукционной плиты IK 235Z. Изложите правила безопасной эксплуатации при работе с данным оборудованием..

3. Объясните, как определяется производительность для машин непрерывного и периодического действия. Приведите формулы.

Вариант № 4

1. Дайте классификацию материалов используемых для изготовления оборудования торговых объектов ОП.

2. Объясните, что называется холодильным агрегатом, перечислите виды холодильных агрегатов, их основные технические характеристики.

3. Объясните назначение, устройство, принцип действия блинницы «Масленица». Изложите правила безопасной эксплуатации при работе с данным оборудованием.

Вариант № 5

1. Объясните назначение аппаратуры защиты на торговых объектах ОП. Перечислите виды аппаратов защиты, принцип их действия, признаки аварийной ситуации.

2. Объясните назначение, принципиальное устройство котлов пищеварочных. Изложите правила безопасной эксплуатации стационарных и опрокидывающихся котлов.

3. Объясните устройство, принцип действия лифта грузового ЛМШ-150. Изложите правила безопасной эксплуатации данного оборудования, приведите требования к обслуживающему персоналу.

Вариант № 6

1. Объясните, что называется универсальной кухонной машиной. Дайте классификацию УКM. Объясните устройство, комплектацию УКМ сменными механизмами. Изложите правила безопасной эксплуатации УКМ.

2. Объясните назначение, устройство, принцип действия гриля карусельного типа «Командор». Изложите правила безопасной эксплуатации данного аппарата.

3. Объясните, что называется холодоагентами. Приведите характеристики холодильных агентов используемых в холодильном оборудовании торговых объектов ОП

Вариант № 7

1. Объясните принцип работы компрессионных холодильных машин. Дайте характеристику каждого аппарата машины, а также принцип действия приборов автоматики холодильных машин.

2. Объясните назначение, устройство, принцип действия RobotCoup CL-50. Изложите правила безопасной эксплуатации данной машины. Приведите кинематическую схему данной машины.

3. Дайте классификацию электронагревательных элементов. Объясните устройство каждого вида электронагревателя, принцип действия, область применения.