Контрольные вопросы
1. Расскажите о народнохозяйственном значении льна масличного.
2. Охарактеризуйте ботанические особенности льна масличного.
3. Перечислите биологические особенности культуры.
4. Какие фазы развития отмечаются у льна масличного?
5. Каковы особенности основной и предпосевной обработки почвы?
6. Какие предшественника пригодны для посева льна масличного, и какие ограничения по предшественникам имеются у культуры?
7. Какая система минерального питания рекомендуется для льна масличного?
8. Перечислите сорта культуры, включенные в Госреестр.
9. Как подготовить семена к посеву?
10. Какие сроки, нормы, способы посева и глубина заделки семян льна масличного?
11. Расскажите о системе защиты посевов льна масличного от сорняков, вредителей и болезней.
12. Когда и каким способом проводится уборка урожая?
4.6 Сафлор
Народнохозяйственное
значение. Сафлор — перспективная
масличная культура многостороннего
использования. Посевы его занимают на
планете площадь более 1 млн. га. Урожайность
семянок колеблется в диапазоне 6-12 ц/га,
а при благоприятных условиях может
достигать 20 ц/га.
Сафлор возделывают в Европе, Азии, Америке, Африке, Австралии.
В Россию сафлор попал во второй половине 18 века, но массовые посевы культуры появились лишь в 30-е годы 20 века. В настоящее время, в связи с потеплением климата и аридизацией территорий, сафлор стал востребованным на Юго-Востоке. Возделывается он больше в Волгоградской и Астраханской областях, Республике Калмыкия, однако статистической отчетности по культуре нет. Из стран СНГ наибольшие площади посева сафлора сосредоточены в Казахстане — более 100 тыс. га.
В ядрах семянок сафлора содержится до 60% масла, а в плодах — 30-37%. Масло, полученное из ядра семени, приближается по вкусовым качествам к подсолнечному, поэтому вполне пригодно для употребления в пищу. Йодное число сафлорового масла колеблется в диапазоне от 115 до 155, то есть несколько превышает норматив для пищевых масел (85-130).
По данным Казахской академии питания, сафлоровое масло содержит 76-82% жирной полиненасыщенной линолевой кислоты, получившей название витамина F. Она не синтезируется в организме человека, поступает с пищей, и играет важную роль в иммунном процессе. Линолевая кислота способствует выведению холестерина, повышает сопротивляемость к вирусам и бактериям, хроническим заболеваниям печени и артриту.
Жмых сафлора содержит 6-7% масла, 19% белка из неочищенных семянок и 38% — из очищенных, 24-25% крахмала. В 100 кг жмыха содержится 55 кормовых единиц, и он используется на корм животным. Однако при использовании неочищенных семянок он может иметь горьковатый вкус и тогда его надо скармливать малыми дозами.
Сафлор — отличная медоносная культура. По сравнению с подсолнечником он начинает цвести раньше, и срок его цветения более растянут.
Олифа сафлорового масла широко используется для приготовления высококачественных белых красок, применяющихся в живописи, эмалей, лаков, в мыловарении, производстве линолеума. Цветки сафлора, окрашенные в красно-оранжевый и желтый цвет, применялись для окрашивания тканей, в кустарном ковровом производстве, а в настоящее время — для окраски мыла, пищевых продуктов, в фармацевтической промышленности.
Сафлор обладает фитомелиоративными свойствами, что способствует повышению плодородия почвы. В последние годы отработана технология использования семянок на биотопливо.
Ботаническое описание. Сафлор красильный (Carthamus tinctorins L. — Картáмус тинктóриус) принадлежит к семейству Asteraceae (Астровые). Род Carthamus имеет 11 видов, но только один является культурным.
Стебель у сафлора голый, ветвящийся, высотой 40-90 см. Листья голые, ланцетные, ланцетно-овальные или эллиптические. Они сидячие, кожистые, по краям зубчатые или цельнокрайные, с шипами или без них. Кверху стебля листья уменьшаются в размере и переходят в наружную листовую обертку соцветия. Соцветие представляет собой небольшую корзинку, достигающую 1,5-3,5 см в диаметре. Корзинка (их от 5 до 50 на одном растении) многоцветковая и многосемянная с оберткой, состоящей из двух рядов листьев. Бывают корзинки без шипов (неколючие) и с шипами. Семянки (плоды) из корзинки не высыпаются при созревании, благодаря плотному смыканию листьев внутреннего ряда обертки. Цветки трубчатые, имеют пятираздельный венчик, окрашенный в желтый, оранжевый или красный цвет. Тычинок пять. Завязь — одногнездная, с длинным столбиком и рыльцем на нем. Семянки белого цвета, голые, блестящие, овально-четырехгранные, со слабовыступающими ребрами. Корневая система стержневая, хорошо развитая. Масса 1000 семянок составляет 40-50 г.
Биологические особенности. Требования к теплу. Сафлор хорошо приспособлен к резко-континентальному климату и является одной из самых жаростойких и засухоустойчивых культур. Это растение короткого дня. При недоборе тепла и повышенной влажности воздуха снижается не только урожайность культуры, но и содержание жира в плодах.
Семянки начинают прорастать при температуре +4-5°С, но оптимальной является +18-20°С. Всходы выдерживают заморозки до 5-6°С.
К теплу сафлор особенно требователен в фазы цветения и созревания. Влажная и пасмурная погода обусловливает плохое оплодотворение цветков и загнивание корзинок. Всходы появляются на 8-10 день после посева. Через 65-70 дней наступает цветение, продолжающееся в посеве около месяца. От цветения до созревания проходит 35-40 дней. Основной фактор, определяющий продолжительность вегетации, — температура. Чем выше температура, тем быстрее наступает созревание.
Требования к влаге. Семена при набухании поглощают до 80% воды от абсолютно сухой массы. Транспирационный коэффициент у сафлора невысокий — менее 300, то есть близкий к коэффициентам наиболее засухоустойчивых зерновых культур второй группы — проса и сорго.
Устойчивости сафлора к засухе способствует ксерофитная природа растения, грубые мясистые листья, прочно удерживающие влагу, хорошо развитая и глубокопроникающая (до 2 м) стержневая корневая система.
Требовательность сафлора к влаге в течение вегетационного периода различная. Сравнительно большие требования к влаге он предъявляет в период набухания и прорастания семян, в связи с чем положительно отзывается на ранние сроки посева, пока в посевном слое почвы сохраняются хорошие запасы продуктивной влаги. Критическим по отношению к влаге является период ветвление-бутонизация.
Требования к свету. Сафлор принадлежит к растениям короткого дня, но он сравнительно слабо реагирует на удлинение дня при продвижении к северу.
Требования к почве. Сафлор является нетребовательным к почвам растением. Он мирится с малоплодородными и, что очень важно для нашей области, солонцеватыми почвами. В то же время, самые высокие урожаи сафлор формирует на черноземных и темно-каштановых почвах. Он положительно реагирует на глубину обработки пахотного и подпахотного горизонтов. По гранулометрическому составу для него предпочтительнее рыхлые супесчаные и суглинистые почвы.
Фазы роста. У сафлора выделяют следующие основные фазы роста: всходы, 1-3-я пары листьев, образование корзинки, цветение, созревание семянок. Всходы появляются за счет роста подсемядольного колена. Семядоли выносятся на поверхность почвы примерно на 10-й день после посева и могут выдерживать заморозки до -3-5°С, но при -6-7°С большинство растений погибает.
Следующие фенологические фазы роста — 1-3-я пары листьев. Из точки роста, расположенной между семядольными листьями, образуется первая пара настоящих листьев. Они супротивные, яйцевидные, голые, длиной до 15 мм, шириной до 10 мм. Последующие листья очередные, простые, сидячие, ланцетно-овальные, длиной до 8 см, зубчатые с шипами, или цельные без колючек.
Образование соцветия (корзинки) происходит сначала на главном стебле, позже — на боковых. В среднем их образуется около 18.
Цветение происходит в порядке появления корзинок. Начинается оно через 65-70 дней после появления всходов и продолжается в посеве около 30 дней. Опыление перекрестное с помощью насекомых, преимущественно — пчел.
Созревание семянок. Ход формирования, налива и созревания семянок аналогичен с подсолнечником. От цветения до созревания проходит до 40 дней. Вегетационный период составляет около 120 дней и может существенно изменяться в зависимости от метеоусловий и технологии выращивания. Лузжистость семянок — до 50%. Семянки практически не осыпаются, а во влажную погоду трудно обмолачиваются.
Особенности агротехнологии. Сорта. По Нижневолжскому региону включены в Госреестр следующие сорта сафлора: Александрит, Астраханский 747, Борец, Ершовский 4, Заволжский 1, Камышинский 73, Кормовой 196, Краса Ступинская, Спартак. Перечисленные сорта включены не только по нашему 8-му региону, но и по всей Российской Федерации для зон возделывания культуры.
Среди лучших сортов для Волгоградской области в настоящее время можно выделить: Александрит, Астраханский 747, Ершовский 4, Заволжский 1, Камышинский 73. Оригинаторами данных сортов являются НИИ и опытные станции Нижневолжского региона. Урожайность их, по данным сортоиспытания, колеблется от 10 до 16 ц/га, вегетационный период — от 92 дней (Александрит) до 125-127 дней (Заволжский 1, Камышинский 73), жира в абсолютно сухих семянках — 27-31%, белка — 13,5-18,3%, масса 1000 семян — от 40 до 50 г, характеризуются повышенной засухоустойчивостью. Большинство сортов — среднерослые, кроме Астраханского 747, у которого растения высокие. По данным заявителей, поражения болезнями и повреждения вредителями, как правило, не отмечалось. Однако Астраханский 747 характеризуется как среднеустойчив к болезням и вредителям, а во влажные годы сильно поражался грибными болезнями. На сорте Ершовский 4 обнаруживали повреждения сафлоровой мухой, но на уровне стандарта.
Урожайность сорта Камышинский 73 в условиях сухих и засушливых лет формировалась в Волгоградском Заволжье в пределах 6-10 ц/га при масличности семянок 27-30%.
Место в севообороте. Лучшими предшественниками сафлора являются озимые и яровые колосовые культуры, особенно идущие по черному пару. Допустимо размещение сафлора после кукурузы на зерно (преимущественно в 1-й и 2-й почвенно-климатических зонах области). В севообороте сафлор является хорошим предшественником не только для ранних и поздних яровых зерновых культур, но после него, при благоприятных условиях увлажнения почвы, можно высевать озимую пшеницу, а при неблагоприятных — яровую пшеницу или ячмень. Последний вариант особенно ценный при переходе хозяйств на энергосберегающую технологию Ноу тил, но возвращая сафлор на прежнее место через 5-6 лет.
Основная и предпосевная обработка почвы. Поскольку на сафлор обратили внимание как на ценную перспективную засухоустойчивую масличную культуру лишь в последние годы, многие элементы технологии его возделывания требуют уточнения. Не являются исключением и вопросы обработки почвы.
Практический опыт показывает, что в условиях Волгоградской области на землях, не подверженных ветровой и водной эрозии, лучшим способом основной обработки почвы пока остается глубокая (более 20 см) отвальная вспашка, а на эрозионно-опасных — почвозащитная, с применением культиваторов-плоскорезов глубокорыхлителей, плугов со стойками СибИМЭ, чизелей-глубокорыхлителей. В принципе и основная и предпосевная обработки почвы не отличаются от применяемых под подсолнечник. После колосовых культур до вспашки обязательно проводится лущение стерни, после кукурузы на зерно пашут сразу после уборки с заделкой предплужниками измельченных стеблей вместо навоза. На полях, где почвы эрозионноопасные, до основной обработки применяют БИГ-3А, БМШ-15; 20, а затем перечисленные выше противоэрозионные орудия.
Предпосевная обработка почвы может идти по классической схеме: покровное боронование, культивация с боронованием на глубину заделки семян — 5-6 см. При использовании широкозахватных комбинированных орудий с совмещением операций по предпосевной обработке почвы, посеву, внесению удобрений и прикатыванию достигается более высокий агротехнический и экономический эффект.
Актуальнейшим направлением совершенствования технологии возделывания сафлора являются вопросы применения систем Ноу тил, Стрип тил и особенно их сочетания в севообороте.
Удобрение. В сложившихся непростых экономических условиях, отягченных применением санкций, товаропроизводители не могут вносить удобрения, рассчитанные на запланированный урожай. К тому же и система удобрения сафлора практически не разработана. Есть информация, что при наличии влаги в почве сафлор в условиях Ростовской области отзывчив на удобрения, внесенные под зябь, в дозе N45Р60. Поэтому в лучшем случае при посеве культуры в рядки вносят фосфорные или сложные (аммофос) удобрения в дозе Р10-15.
Сроки посева. В засушливых условиях области важнейшим условием получения стабильных урожаев сафлора является получение ранних и полных всходов. Нашими исследованиями (В.М. Иванов, В.В. Толмачев, 2005-2007 гг.), проведенными в Заволжье области на каштановых тяжелосуглинистых почвах с сортом Камышинский 73, установлено, что сафлор необходимо сеять в оптимально ранние, сжатые сроки при температуре посевного слоя почвы +6-8°С.
По данным Безенчукской опытной станции, урожайность сафлора раннего срока посева составила 12 ц/га, а при посеве через 10 дней — 8,8 ц/га. Это объясняется, в первую очередь, тем, что для набухания семянкам требуется достаточно много воды — 80% от массы абсолютно сухих семян, следовательно, срок посева — один из главных факторов повышения урожайности сафлора.
Способ и нормы посева, глубина заделки семян. По вопросу способа посева результаты исследований неоднозначны. В Ростовской области сафлор рекомендует сеять широкорядным способом в начале полевых работ с междурядьями 45 см, а на засоренных полях — 60-70 см серийными пропашными сеялками. Весовая норма при ширине междурядий 45 см — 10,2 кг/га, на 1 погонном метре должно быть 4-5 растений (при междурядьях 60-70 см — 6-7 растений). Судя по представленным данным, растений на 1 га должно быть в среднем при любой ширине междурядий порядка 100 тыс.
В засушливых условиях (А.С. Саид, М.С. Норов) урожайность сафлора на черезрядном посеве была на 8% выше по сравнению с рядовым (15 см) и на 20% — чем на широкорядном (60 см).
В саратовском Правобережье (В.Б. Нарушев, А.Т. Куанышкалиев, 2008-2009 гг.) максимальная урожайность получена на широкорядном посеве с междурядьем 45 см при норме высева 350 тыс./га всхожих семян — 16,5 ц/га, при обычном рядовом посеве и норме 400 тыс./га — 15,3 ц/га.
В левобережье Саратовской области еще в 30-е годы прошлого века на Краснокутской опытной станции самый высокий урожай сафлора получили при ширине междурядий 30 см и густоте стояния растений 220 тыс./га. Посевы с большей шириной междурядий уступали этому варианту.
Согласно нашим данным, на раннем сроке посева в условиях Волгоградского Заволжья лучшие и практически одинаковые результаты получены при обычном рядовом (15 см) и черезрядном (30 см) способах посева и норме высева 300 тыс./га всхожих семян. При средней урожайности 8,4 и 8,1 ц/га, продуктивность посевов колебалась по годам от 5,7 до 10,4 и от 5,5 до 9,9 ц/га соответственно. Рядовой посев сафлора был рентабельнее черезрядного на 2% и варианта с междурядьем 45 см на 7%. При увеличении нормы высева от 100 до 300 тыс./га рентабельность возрастала на 73%, а при дальнейшем загущении убывала.
От глубины заделки семян часто зависит полевая всхожесть, выживаемость и сохранность растений к уборке. Обычно, на тяжелых увлажненных почвах семена заделывают мельче, а на легких по гранулометрическому составу и в засушливых условиях — глубже. При выборе глубины посева всегда исходят из конкретной ситуации. Оптимальной глубиной заделки семян в нашей области принято считать 5-6 см, но при высыхании верхнего слоя почвы ее доводят до 6-8 см. Для повышения полевой всхожести семян почву обязательно прикатывают.
Уход за посевами. Первым обязательным (после прикатывания) приемом является боронование. Оно проводится не менее 2-х раз — до появления всходов и по всходам в фазе 2-3-х пар настоящих листьев. Выполняют боронование легкими зубовыми боронами, Штригелями, ротационными боронами БМР-6, БМР-9. Этот технологический прием позволяет разрушить корку, взрыхлить верхний слой почвы и эффективно побороться с сорняками в фазе «белых нитей», когда они наиболее уязвимы.
В «Списке пестицидов и агрохимикатов…» гербицидов для сафлора пока нет, но отдельные фирмы рекомендуют для борьбы с однолетними злаковыми и некоторыми двудольными сорняками применять Дуал Голд, 96% КЭ, опрыскивая почву до посева или до всходов культуры нормой 1,3-1,6 л/га с мелкой заделкой в засушливых условиях на глубину не более 5 см. Расход рабочей жидкости — 200-300 л/га.
Поскольку внедрение культуры в области только начинается, посевы сафлора практически не повреждаются болезнями и вредителями в связи с тем, что пока не накоплен опасный для него фон. Наибольшую опасность из 44 видов, встречающихся на сафлоре, представляет сафлоровая муха. Кроме того, его могут повреждать малый и большой сафлоровый долгоносик, сафлоровая огневка, большая и малая сафлоровая тля.
Особи первого поколения сафлоровой мухи появляются на сорняках. В середине мая появляется второе поколение уже на сафлоре в межфазный период конец ветвления — начало бутонизации. Самки откладывают по одному яйцу внутрь бутона. Эмбриональный период развития длится 3-5 дней. Личинки развиваются около 18-20 дней, питаясь семенами и превращая содержимое корзинки в полужидкую кашицу. В одной корзинке могут находится несколько личинок. Вредоносность личинок очень высокая — от 15 до 18% в зависимости от диаметра корзинки.
Из болезней сафлора потенциально опасна ржавчина, напоминающая ржавчину подсолнечника.
Основой комплексных мероприятий по защите посевов от сорняков, вредителей и болезней являются соблюдение севооборота и технологии возделывания. На прежнее место в севообороте сафлор должен возвращаться через 5-6 лет.
Уборка урожая. Уборку осуществляют преимущественно однофазным способом зерноуборочными комбайнами. Для снижения дробления семянок частоту вращения молотильного барабана снижают до 600 мин.-1, а зазоры на выходе из деки увеличивают до 20-25 мм. К уборке сафлора приступают, когда все растение и корзинки пожелтеют и семянки полностью созреют.
Двухфазным способом сафлор убирают при сильном засорении посевов. Перестой на корню сафлору не опасен, так как семянки не осыпаются. Опасны для уборки дождливая погода и высокая относительная влажность воздуха. Поступающие на ток маслосемена очищают и хранят при влажности не выше 10%.