Контрольные вопросы

1. Как появилась новая культура — тритикале?

2. Сколько хромосом у гексаплоидных амфидиплоидов?

3. Как расшифровывается термин амфидиплоид?

4. Опишите народно-хозяйственное значение озимой тритикале.

5. Какое качество хлеба у тритикале?

6. Из какой смеси пшеничной муки и тритикале получается хлеб лучшего качества?

7. Опишите биологические особенности тритикале.

8. Перечислите сорта озимой тритикале, наиболее адаптированные к условиям Волгоградской области.

9. Какие особенности удобрения тритикале?

10. В чем заключаются особенности подготовки семян к посеву?

11. Какие сроки, способы посева, нормы высева и глубина заделки семян у этой культуры?

12. Каковы особенности ухода за посевами?

13. В чем заключаются особенности уборки тритикале?

1.2.4. Озимый ячмень

Народнохозяйственное значение. Озимый ячмень — Hordeum sativum Lessen (Хордéум сатѝвум) возделывается, в первую очередь, как зернофуражная и крупяная культура. Он может использоваться и в качестве сырья для пивоварения.

Площади посева под озимым ячменем в России небольшие — 0,5-0,6 млн га (0,6-0,8% в структуре всей посевной площади), а урожайность достаточно высокая и колебалась в период с 2005 по 2010 гг. от 32,4 до 41,2 ц/га. Объясняется это тем, что возделывается эта культура, главным образом, в Краснодарском крае, где мягкие зимы и плодородные почвы. В Волгоградской области площади посева озимого ячменя очень маленькие, так как зимы здесь холодные и малоснежные.

Озимый ячмень, при благоприятной перезимовке, полнее использует ранневесеннюю влагу и успевает до наступления сухих юго-восточных ветров сформировать более выполненное зерно, чем яровой.

Вегетационный период у озимого ячменя примерно на 2 недели короче, чем у ярового, и на 6-9 дней — чем у озимой пшеницы.

Особенности биологии. Требования к теплу. Уязвимое место озимого ячменя — его недостаточная морозо- и зимостойкость. При соблюдении агротехники, растения озимого ячменя могут непродолжительно выдержать в зоне узла кущения отрицательные температуры -12-14^оС (предел для самых морозостойких сортов -15^оС). Продолжительные морозы, а также резкие перепады температур в ранневесенний период (днем до +8-10^оС, а ночью те же температуры с обратным значением) губительны для этой культуры.

Требования к влаге. Озимый ячмень сравнительно засухоустойчив, что объясняется его скороспелостью. Транспирационный коэффициент у него в среднем составляет 400-550.

Требования к почве. К почвам озимый ячмень не менее требовательный, чем озимая пшеница.

Особенности агротехнологии. Сорта. Сортовой состав озимого ячменя крайне ограничен. В Госреестр для зоны Нижнего Поволжья включены сорта Жигули и Павел, а для нашей области лучшим является первый.

Предшественники. Лучшее место озимого ячменя в севообороте — черный пар. Однако, как с агрономической, так и экономической точек зрения звено черный пар — озимая пшеница является в Нижнем Поволжье безупречным и наиболее выгодным. Поэтому ячмень может претендовать лишь на место после раноубираемых культур — гороха на зерно, озимого рыжика и льна масличного. Целесообразно будет испытать его и в подзимних посевах.

Удобрения под озимый ячмень необходимо определять расчетным путем. На формирование 1 т зерна и соответствующее количество соломы он выносит, кг: N — 32-36, Р₂О₅ — 11-12, К₂О — 20-24 (норматив затрат — 15).

Основная и предпосевная обработка почвы не отличаются от описанных для озимой пшеницы. Следует лишь помнить, что во избежание образования плужной подошвы, глубину основной обработки под культуры надо чередовать в севообороте. Проблема с образованием уплотненного слоя (подошвы) возникает не только при основной обработке почвы, но и при культивации паров (культиваторная подошва). Вот почему производственники все больше интересуются инновационной системой Ноу-тил, при которой нет проблем с подошвами, можно больше накопить и сохранить влаги – основы урожая. Но спонтанный, непродуманный переход к этой системе без соответствующей психологической перестройки кадров и необходимого финансового обеспечения может стать и самым коротким путем к банкротству.

Подготовка семян. За 7-14 дней до посева семена озимого ячменя протравливают (при необходимости) фунгицидом Тир, 42% ТПС нормой 1-1,2 л/т против таких болезней как каменная головня, гельминтоспориозная и фузариозная корневая гнили, плесневение семян, пыльная и ложная пыльная головня, сетчатая пятнистость. Применяют и другие высокоэффективные препараты, например, Раксил, 6% КС или Бункер, 6% ВСК — 0,4 л/т — против каменной головни или 0,5 л/т — против пыльной и пыльной ложной головни, сетчатой пятнистости, септориоза при расходе рабочей жидкости 10 л/т.

Сроки, способы посева, нормы высева и глубина заделки семян. Озимый ячмень, так же, как рожь и тритикале, желательно сеять несколько позже — начиная с середины оптимального срока для пшеницы. Остальные вопросы технологии посева озимого ячменя решаются так же, как и для озимой пшеницы.

Уход за посевами. Весной, в фазу кущения культуры до выхода в трубку, против однолетних двудольных сорняков применяют Дикопур Ф, 60% ВР (или его аналоги — Аминопелик, 60% ВР, Аминка, 60%, ВР) нормой 1-1,6 л/га. Против видов ромашки, горца, осота розового (бодяка) и желтого, латука, гречишки вьюнковой используют Лонтрел-300, 30% ВР — 0,16-0,66 л/га.

В период вегетации против мучнистой росы, ржавчины стеблевой и карликовой, сетчатой пятнистости применяют Тилт, 25% КЭ — 0,5 л/га и Байлетон, 25% СП — 0,5 кг/га.

С тлями, трипсами, клопом вредной черепашкой на всех зерновых культурах, включая ячмень, можно бороться, опрыскивая посевы Карбофосом-500, 50% КЭ нормой 0,5-1,2 л/га. Против мух, пьявицы, цикадки, трипсов, тлей, стеблевых пилильщиков в период вегетации используют Каратэ Зеон, 5% МКС — 0,15-0,2 и 0,15-0,2А л/га.

Уборка. Озимый ячмень, учитывая дружность его созревания, убирают преимущественно однофазным способом.