- •3. Торговое оборудование предприятий общественного питания
- •3.1. Штриховой код
- •Изучение штриховых кодов
- •Контрольные вопросы
- •3.2. Весоизмерительное оборудование
- •3.3. Рычажные настольные циферблатные весы
- •Изучение рычажных настольных циферблатных весов
- •3.4. Рычажные платформенные весы
- •Изучение рычажных платформенных весов
- •Протокол испытаний
- •Контрольные вопросы
- •Контрольные вопросы
- •3.5. Электронные весы
- •Изучение электронных весов
- •Контрольные вопросы
- •3.7. Контрольно-кассовые машины
- •Классификация контрольно-кассовых машин
- •Назначение и устройство контрольно-кассовых машин
- •Режимы работы контрольно-кассовых машин
- •Изучение контрольно-кассовых машин
- •Контрольные вопросы
- •3.8. Холодильные машины
- •Изучение принципа действия холодильной машины
- •Контрольные вопросы
- •3.9. Торговые холодильные шкафы
- •Испытания торгового холодильного шкафа
- •Контрольные вопросы
- •Рекомендуемая литература
- •Приложения
- •Содержание
Протокол испытаний
В результате проведения испытаний проверены следующие параметры.
1. Устойчивость весов (весы проверяют при троекратном выведении их из состояния равновесия).
1-е испытание ____________________ Число колебаний стрелки 2-е испытание ___________________ 3-е испытание ___________________ |
2. Пределы взвешивания (определяют по технической характеристике весов).
Наибольший предел взвешивания, кг ____________________
Наименьший предел взвешивания, кг ___________________
3. Чувствительность весов (для шкальных весов – масса груза-допуска, вызвавшего перемещение стрелки весов на одно деление).
Масса груза-допуска, г ________________________________
4. Постоянство показаний весов (определяют при трёхкратном взвешивании груза одной и той же массы).
Масса груза, кг _______________________
Результат взвешивания: |
1-го _____________________________________ 2-го _____________________________________ 3-го ____________________________________ |
5. Точность взвешивания (гири последовательно помещают на разные участки гирной и грузоприемной площадок в соответствии с рис. 3.2.4).
Контрольные вопросы
1. Как расшифровать марки весов РН-2Ц13 и РН-10Ц13?
2. Для каких целей в состав настольных циферблатных весов включен квадрант?
3. Какие функции выполняют струнки 8 и 11 (см. рис. 2.1.)?
4. Перечислите требования, предъявляемые к весоизмерительным механизмам.
3.4. Рычажные платформенные весы
Платформенные весы используют на предприятиях торговли и общественного питания для взвешивания при приемке продуктов или иных грузов. По виду отсчетного устройства платформенные рычажные весы принято делить на гарные, шкальные и циферблатные.
В соответствии с ГОСТ 23676–79 «Весы статического взвешивания. Классы и нормы точности» рычажные платформенные весы выпускают со следующими наибольшими пределами взвешивания (кг).
Гирные 500, 1000, 2000, 3000
Шкальные 50, 100, 200, 500, 1000, 2000, 3000, 6000
Циферблатные 60, 100, 150, 300, 600, 1000, 2000, 3000, 6000
Изучение рычажных платформенных весов
Цель работы: изучить кинематические схемы и конструкции рычажных платформенных весов, выполнить поверку весов и расчет элементов весоизмерительного оборудования. Стенд для изучения конструкции и поверки весов включает гирные, шкальные и циферблатные весы.
Кинематическая схема наиболее распространенных тарных платформенных весов показана на рис. 3.3.1.
Рычажная система весов состоит из двух рычагов второго рода (большого и малого), а также коромысла, являющегося рычагом первого рода. Рычаги соединены между собой с помощью серьги, а с коромыслом – тягой.
Рычаги опираются на станину в точках О и О1, а коромысло – на колонку в точке О2. Платформа опирается на рычаги в точках А и А1, осуществляя таким образом две кинематические цепи передачи силы.
Передаточное отношение рычажной системы гирных весов 1/i всегда равно 1:100, поэтому нагрузка Q на платформе весов должна уравновешиваться гирями массой Р, в 100 раз меньшей Q, помещенными на гиредержателе.
Для этого отношение плеч рычагов в каждой из кинематических цепей должно быть равно 1:100
|
(3.3.1) |
|
(3.3.2) |
Рис. 3.3.1. Кинематическая схема гирных платформенных весов:1 – опорные призмы; 2 – большой подплатформенный рычаг; 3 –серьга; 4 – платформа; 5 – малый подплатформенный рычаг; 6 –тяга; 7 – колонка; 8 – коромысло; 9 – гиредержатель
Это равенство может быть достигнуто только при условии равенства отношения плеч малого рычага О1А1/О1С1 отношению плеч ОА/ОС большого рычага.
Кинематическая схема типовой конструкции шкальных весов показана на рис. 3.3.2.
Рычажная система, на которую опирается платформа весов, состоит из двух подплатформенных рычагов, связанных между собой серьгой, передаточного рычага и коромысла, по которому передвигают большую гирю массой Р и малую массой р. Большой рычаг соединен тягой с передаточным рычагом, а передаточный рычаг связан серьгой с коромыслом. Передаточный рычаг предназначен для уменьшения массы передвижных гирь.
Рис. 3.3.2. Кинематическая схема шкальных весов:1 – большой подплатформенный рычаг; 2 – серьга; 3 – платформа; 4 – малый подплатформенный рычаг; 5 – тяга; 6 – передаточный рычаг; 7 –серьга; 8 – коромысло
В зависимости от наибольшего предела взвешивания кинематические схемы весов могут несколько отличаться от приведенной.
Выражения для определения отношения плеч шкальных весов студентам следует вывести самостоятельно.
Рис. 3.3.3. Кинематическая схема циферблатных платформенных весов:1 – большой подплатформенный рычаг; 2 – платформа; 3 – малый подплатформенный рычаг; 4 – тяга; 5 – демпфирующее устройство; 6 – передаточный рычаг; 7 – указательное устройство; 8 – тяга; 9 – регулятор; 10 – линейка; 11 – тяга; 12 – рычаг
|
В отличие от настольных циферблатных весов (типа РН-10Ц13), имеющих неравномерную шкалу, шкала передвижных циферблатных весов имеет вид круга с равномерно расположенными делениями. Равномерность шкалы весов достигается заменой грузоприемной и опорной призм квадратного механизма профилированными кулачками. Схема циферблатных передвижных платформенных весов с наибольшим пределом взвешивания 500 кг показана на рис. 3.3.3. Грузоприемное устройство состоит из платформы, опирающейся на большой и малый рычаги. Большой рычаг соединен посредством тяги и серег с передаточным рычагом промежуточного механизма. |
Помимо рычага в промежуточном механизме имеется второй передаточный рычаг, соединенный с рычагом и указательным устройством тягами. |
|
К рычагу прикреплен шток поршня демпфирирующего (успокаивающего) устройства, линейка с передвижной гирей и шкалой до 50 кг, предназначенной для компенсирования массы тары (бочек, ящиков и пр.), и регулятор для уравновешивания ненагруженных весов.
Выражения для определения отношений плеч циферблатных весов студентам следует вывести самостоятельно.
Техническая характеристика некоторых типов рычажных платформенных передвижных весов приведена в табл. 3.3.1.
Весы поверяют, размещая на грузоприемной платформе гири или груз известной массы (но не менее наименьшего предела взвешивания) и проверяют соответствие измеренного и истинного значений масс взвешиваемых гирь или груза.
Для весов со шкальной системой отсчета расчетным путем можно определить массу передвижных гирь шкального устройства.
Передвижная гиря, перемещающаяся по линейке с делениями, – это принадлежность настольных, платформенных или стационарных шкальных весов. Наличие передвижной гири и шкалы позволяет осуществить взвешивание без применения наборов гирь.
Массу передвижных гирь рассчитывают на основании равенства статических моментов, определяющих равновесие весов в ненагруженном состоянии и при наибольшей предельной нагрузке. Схема неравноплечего коромысла, оснащенного шкалой и передвижной гирей, показана на рис. 3.3.4.
Рис. 3.3.4. Схема шкального устройства с передвижной гирей
Таблица 3.3.1. Технические характеристики рычажных платформенных передвижных весов РП-100Ш13 и РП-150Ц13
Показатель |
Единица измерения |
Платформенные весы |
||
Шкальные РП-100Ш13 |
Шкальные передвижные РП-500Ш13 |
Циферблатные передвижные РП-150Ц13 |
||
Предел взвешивания: - наибольший - наименьший |
кг кг |
100 5 |
|
|
Размер
платформы (длина |
мм |
600 500 |
800 1000 |
630 800 |
Допустимая погрешность в диапазоне взвешивания, кг: |
|
|
|
|
5…25 |
г |
±25 |
– |
±100 |
25…100 |
г |
±50 |
±100 |
±400 |
100…400 |
г |
– |
±200 |
– |
400…500 |
г |
– |
±300 |
– |
Масса |
кг |
25 |
200 |
185 |
Коромысло имеет опорную призму О и грузоприемную призму А. Центр масс ЦМ левой стороны коромысла расположен на расстоянии l1 от опорной призмы, а центр масс правой стороны коромысла – на расстоянии l. Передвижная гиря массой X имеет возможность перемещаться на расстояние S по шкале коромысла из точки F b точку F1.
Равновесие ненагруженного коромысла (Н=0) определяется уравнением моментов:
|
(3.3.3) |
После приложения наибольшей предельной нагрузки Р равновесие может быть достигнуто перемещением передвижной гири в точку F1. Уравнение моментов запишется в виде
|
(3.3.4) |
Совместное решение этих двух уравнений приводит к результату
|
(3.3.5) |
или
|
(3.3.6) |
Лабораторную работу можно выполнять на весоизмерительном механизме любой конструкции и марки.
Устанавливают марку весов (по паспорту, техническому описанию или непосредственно по обозначениям на весах). Используя справочные данные, определяют основные характеристики весов. Демонтировав грузоприемную платформу и получив доступ к рычажному механизму, составляют эскиз кинематической схемы весов. Измеряют плечи рычагов весов весоизмерительного механизма и определяют передаточное отношение по всем кинематическим цепям.
Размещая гири или груз известной массы по углам и в центре грузоприемной платформы, проводят измерения и сопоставляют результаты измерений с массой гирь или груза.
Выполнить расчеты массы передвижной гири шкального отсчетного устройства и рассчитать одну из призм весоизмерительного механизма.
Техническую характеристику платформенных весов записывают в лабораторную тетрадь в виде табл. 3.3.2.
Для каждого из измерений при поверке точности весов определяют погрешность ΔM:
|
(3.3.7) |
где
–
измеренное
значение массы гирь или груза, кг;
– истинное
значение
массы гирь или груза, кг.
Результаты
пяти измерений
усредняют:
|
(3.3.8) |
Полученное
значение
сопоставляют
с допустимой погрешностью, приведенной
в характеристике весов. По результатам
поверки
делают заключение о пригодности весов
к эксплуатации.
Выполнить расчет массы гирь шкального устройства и расчет одной из призм. Результаты расчетов записать в тетрадь и использовать для комплексного заключения о пригодности весов к эксплуатации
Таблица 3.3.2. Технические характеристики платформенных весов
Показатель |
Значения показателя |
Примечание |
Предел взвешивания: - наибольший, кг - наименьший, кг |
|
|
Размер платформы (длина ширина), мм |
|
|
Допустимая погрешность взвешивания (в рабочем диапазоне взвешивания), кг |
|
|
Масса весов, кг |
|
|
