71.Антианемические витамины (в12, в9) Особенности структуры, роль в метаболизме. Гиповитаминозы.

Витамин В12 (кобаламин, антианемический витамин) единственный витамин, содержащий в своей молекуле металл.

У человека и животных недостаток витамина В12 приводит к развитию злокачественной макроцитарной, мегалобластическойанемии.

Витамин В12 используется в клинике для лечения не только пернициозной анемии, но и других ее форм мегалобластических анемий с неврологическими нарушениями, которые обычно не поддаются лечению другими витаминами, в частности фолиевой кислотой.Биологическая роль. Выявлены ферментные системы, в составе которыхв качестве простетической группы участвуют не свободный витамин В12,

атак называемые В12-коферменты,или кобамидные коферменты. Последние отличаются тем, что содержат 2 типа лигандов: метильную группу

и 5'-дезоксиаденозин.Соответственно различают метилкобаламинСН3-В12 и дезоксиаденозилкобаламин. Превращение свободного витамина В12вВ12-коферменты,протекающее в несколько этапов, осуществляется в организме при участии специфических ферментов в присутствии в качестве кофакторов ФАД, восстановленного НАД, АТФ и глутатиона. В частности, при образовании5-дезоксикобаламиновогокофермента АТФ подвергается необычному распаду с отщеплением трифосфатного остатка по аналогии еще с одной единственной реакцией синтеза5-аденозилметионинаиз метионина и АТФ (см. главу 12). ВпервыеВ12-коферментыбыли выделены Г. Баркером и сотр. в 1958 г. из микроорганизмов, позже было доказано их существование в тканях животных.

Суточная потребность в витамине В12 для взрослого человека составляет около 3 мкг (0,003 мг).

Витамин В9

Фолиевая (птероилглутаминовая) кислота (фолацин).В 1941 г. фолиевая кислота была выделена из зеленых листьев растений, в связи с чем и получила свое окончательное

Фолиевая кислота ограниченно растворима в воде, но хорошо раство-
рима в разбавленных растворах спирта; имеет характерные спектры погло
щения в УФ-областиспектра. Недостаточность фолиевой кислоты трудно
вызвать даже у животных без предварительного подавления в кишечнике
роста микроорганизмов, которые синтезируют ее в необходимых коли-
чествах; авитаминоз обычно вызывают введением антибиотиков и скарм-
ливанием животным пищи, лишенной фолиевой кислоты.

Вещества, обладающие активностью фолиевой кислоты, широко распространены в природе. Богатыми источниками их являются зеленые листья растений и дрожжи. Эти вещества содержатся также в печени, почках, мясе и других продуктах. Многие микроорганизмы кишечника животных и человека синтезируют фолиевую кислоту в количествах, достаточных для удовлетворения потребностей организма в этом витамине. Суточная потребность в свободной фолиевой кислоте для взрослого человека составляет 1-2 мг.