1. Характеристика предприятия

“Афродита” - новый, современный и уютный отель, гостеприимно распахнувший свои двери для гостей самого солнечного курорта Черного моря- поселка Витязево. Курортный поселок Витязево, словно маленькая частичка Греции, раскинулся вдоль Черноморского побережья более чем на 5 км. Уникальные песчаные пляжи, прекраснейшие климатические условия и развитая инфраструктура делают его самым популярным местом для семейного отдыха.

Гостевой дом дополнит Ваш отдых на берегу этой Жемчужины Черного моря теплым приемом, доброжелательностью персонала, комфортабельностью номеров, а так же вкуснейшими блюдами европейской, итальянской и японской кухонь.

Расположения гостевого дома выгодно отличает его от многих отелей поселка Витязево. Теплый песчаный пляж и лазурное море находится в шаговой доступности от него. Сама гостиница находится на главном бульваре, который называется “Параллия”. Буквально в 100 метрах напротив от гостевого дома находится детский парк развлечений, а правее располагается дельфинарий.

Гостевой дом «Афродита» находится в курортной зоне города Анапа в поселке Витязево. Располагается по адресу: Краснодарский край, г. Анапа, п. Витязево, ул. Черноморская 222. Работает только на летний сезон. Общее количество гостевых мест 12.

Все номера отеля удовлетворяют самые взыскательные требования как индивидуального, так и семейного отдыха. Интерьер приятно удивит Вас чистотой, комфортностью и своей неповторимостью. Уютный ресторан на первом этаже порадует изобилием блюд и напитков.

Гостевой дом имеет в распоряжении 5 номеров:

3 номера - полулюкс с кроватью “King size”;

2 номера - полулюкс с двумя отдельными кроватями.

Land View Room с кроватью “King size”

Представляет собой однокомнатный комфортабельный номер, расположенный на 2-ом этаже, общей площадью 25 м². Спальня сочетает в себе современный стиль и комфорт и оснащена всем необходимым для комфортного проживания:

• кровать “King size”;

• кондиционер;

• кабельное TV;

• холодильник;

• шкаф-купе;

• косметический столик;

• ковровое покрытие;

• телефон.

Ванная комната:

• душевая кабинка;

• туалет;

• банные принадлежности;

• зеркало с полочкой;

• полотенца.

Land View Room с двумя раздельными кроватями

Представляет собой однокомнатный комфортабельный номер, расположенный на 2-ом этаже, общей площадью 30 м². Спальня оснащена всем необходимым для комфортного проживания:

• 2 раздельные кровати;

• кондиционер;

• кабельное TV;

• холодильник;

• шкаф-купе;

• косметический столик;

• ковровое покрытие;

• телефон.

• Ванная комната:

• душевая кабинка;

• туалет;

• банные принадлежности;

• зеркало с полочкой;

• полотенца.

Порядок заселения в Гостевой дом «Афродита» определяется утвержденным стандартом. Согласно ему расчетный час- 10 часов утра, поселение- 12 часов дня, т. е. выезд осуществляется до 10 часов утра, а заезд с 12 часов.

2. Работа основных структурных подразделений Гостевого дома «Афродита»

Существующие в гостинице информационные системы объединяются в различные службы. На первом месте стоит внутренняя организация, которая призвана руководить работниками и направлять их деятельность на достижение целей предприятия.

Строгая подчиненность и внутренние связи организации помогут правильно спроектировать информационные системы.

В структуру данного гостиничного предприятия входят следующие службы:

1) отдел обслуживания;

2) пищевой комплекс;

3) отдел кадров, бухгалтерия.

К отделу обслуживания относятся:

1) главный администратор;

2) служба управления номерным фондом;

3) административно-хозяйственное подразделение;

4) обслуживающий персонал (служба портье, служба горничных).

Пищевой комплекс может состоять из:

1) кухня;

2) ресторан;

3) бар;

4) секции уборки внутренних помещений и мытья посуды.

Теперь подробнее рассмотрим каждый отдел. Большинство гостиниц имеет линейно-функциональную структуру управления.