34. Методы ценообразования, применяемые на предприятиях туризма и гостеприимства

Методика ценообразования – совокупность правил построения цены, отражающих специфику отраслей, производств, продуктов.

Методы ценообразования – это методы формирования цен на товары и услуги в рамках принятой ценовой стратегии.

Затратные методы ценообразования (разновидность методов ценообразования, в основе которых лежит учет производственных затрат в той или иной фирме):

– метод полных издержек (все затраты, вне зависимости от происхождения списываются на единицу того или иного изделия) – близок к монопольному;

– метод стандартных издержек (формирование цены на основе расчета затрат по нормам с учетом отклонений фактических затрат от нормативных) – возможно управление издержками, сложность – определение норматива;

– метод прямых издержек (формирования цен на основе определения прямых издержек исходя из конъюнктуры рынка и ожидаемых цен продажи) – особенность: косвенные издержки не распределяются по видам услуг, а покрываются за счет валовой прибыли;

Параметрический ряд – это группа товаров (услуг), которая однородна по конструкции и технологии изготовления, имеет одинаковое или сходное функциональное назначение и различается между собой количествен. уровнем потребительских свойств.

Параметрические методы ценообразования (разновидность методов ценообразования, которые используются при формировании цен на аналогичную продукцию, формирующую так называемый параметрический ряд):

– метод потребительского эффекта (основой формирования цены является учет в ней эффекта от использования новой продукции у потребителя) – используются главным образом при расчете цен на взаимозаменяемую продукцию;

– метод максимизации продаж с учетом эластичности спроса (главная цель – ускорение реализации продукции и получение тем самым большего размера прибыли за счет снижения (увеличения) цены с учетом (не)эластичности спроса);

– метод максимизации продаж с использованием ценовых скидок (главная цель – ускорение реализации продукции и получение тем самым большего размера прибыли за счет предоставления различных видов скидок (надбавок) (большой объем, аккредитивная форма оплаты, как постоянному клиенту, экспортные скидки, особо ценным клиентам);

– метод расчленения цен (основной инструмент – активное использование особенностей психологии покупателей и представление нескольких ценовых показателей);

– метод ценовых подарков (основной инструмент – активное использование особенностей психологии покупателей и представление действительных (в виде скидки под условие) или мнимых (более дешевых) подарков).

Предприятия индустрии туризма и гостеприимства самостоятельно выбирают метод ценообразования в зависимости от положения на рынке, конъюнктуры рынка, выбранной ценовой стратегии, характеристик реализуемых туристических продуктов и услуг и т.д.

Далее все, что сможете написать о методах ценообразования, примеры применения

34. Виды ценовых стратегий и их выбор

Ценовая политика – это система мероприятий по установлению предприятием цен на новые товары, выводимые на рынок, их корректировка в ходе продаж в зависимости от ситуации, проводимая с целью овладения и поддержания намеченной доли рынка.

Стратегия ценообразования – это набор практических факторов и методов, которых целесообразно придерживаться при установлении рыночных цен на конкретные виды продукции /услуг предприятия.

Основными видами ценовых стратегий являются:

– стратегия высоких цен (цель – получение сверхприбыли путем «снятия сливок» с тех покупателей, для которых новый товар имеет большую ценность и которые готовы заплатить за приобретаемое изделие больше нормальной рыночной цены, применима к товарам, которые не имеют субститутов (=товаров заменителей) или к товарам, ориентированным на богатых покупателей, к новым товарам, по которым у предприятия нет перспективы долгосрочного массового сбыта);

– стратегия средних цен (применима на всех фазах жизненного цикла, кроме упадка, и наиболее типична для большинства туристических фирм, рассматривающих получение прибыли как долгосрочную политику);

– стратегия низких цен (может быть применена на любой фазе жизненного цикла. Особенно эффективна при высокой эластичности спроса по цене. Применяется с целью проникновения на рынок, с целью дозагрузки производственных мощностей, для избежания банкротства);

– стратегия целевых цен (как бы ни менялись цены, объемы продаж, масса прибыли должна быть постоянной, то есть прибыль является целевой величиной, и применяется в основном крупными корпорациями);

– стратегия льготных цен (цель – увеличение объема продаж; используется в конце жизненного цикла изделия и проявляется в применении различных скидок);

– стратегия «следования за лидером» (суть этой стратегии не предполагает установление цены на новые изделия в строгом соответствии с уровнем цен ведущей компании на рынке; при ценообразовании просто учитывается политика цен лидера);

Реже применяются следующие стратегии:

– неизменных цен (предприятие стремится к установлению и сохранению неизменных цен на протяжении длительного периода, а так как издержки производства увеличиваются или могут увеличиться, то фирмы вместо пересмотра цен уменьшают размер упаковки, изменяют состав товара);

– неокругленных, или психологических, цен (сниженные цены против какой–нибудь круглой суммы; у потребителей возникает впечатление, что фирма тщательно анализирует свои цены);

– ценовые линии (отражает диапазон цен, где каждая цена показывает определенный уровень качества одноименного товара. При этом принимаются два решения: 1) определяется диапазон цен предложения – верхний и нижний пределы; 2) устанавливаются конкретные цены в рамках этого диапазона).

Еще реже применяются ценовые стратегии: 1) содействия продажам; 2) дифференцированных цен; 3) ограничительных (дискриминационных) цен; 4) «падающего лидера»; 5) цен массовых закупок; 6) нестабильных, меняющихся цен.

И далее все, что вспомните о стратегиях ценообразования из экономики и маркетинга