3.2. Гигиенические требования к воде

Гигиенические нормы, предъявляемые к питьевой воде:

1. Должна быть в достаточном количестве.

2. Должна быть прозрачной, бесцветной, без постороннего запаха и вкуса, иметь определённую температуру и обладать освежающим действием.

3. Иметь определённый и постоянный химический состав без избытка солей, свободной от ядовитых и радиоактивных соединений.

4. Не содержать патогенных микроорганизмов, яиц и личинок гельминтов

Биологические компоненты воды. Вода содержит большое количество бактерий и гельминтов, водорослей и грибов, одно- и многоклеточных микроорганизмов.

Через загрязненную патогенными микроорганизмами воду могут передаваться:

а) кишечные инфекции: брюшной тиф, дизентерия, холера.

б) вирусные болезни: гепатит, полиомиелит;

в) паразитарные болезни: трихоцефалез, аскаридоз, бруцеллез;

г) грибковые: эпидермофития.

3.3. Очистка и обеззараживание воды

Для улучшения качества воды применяют:

Очистка воды (осветление и обесцвечивание):

- отстаивание (механический метод);

- фильтрация (физический метод);

- коагуляция (химический метод)

– осаждение в виде более крупных частиц взвеси

Обеззараживание воды (уничтожение микроорганизмов):

- хлорирование – газообразным хлором или хлорной известью (химический метод):

до не более 0,3-0,5 мг/л;

- озонирование или ультрафиолетовое облучение, ультразвук (физический метод);

- кипячение – 5-10 мин (физический метод).

Специальные методы (для улучшения качества):

- дезодорация – удаление посторонних запахов и привкусов;

- умягчение – освобождение от кальция и магния (частичное или полное);

- опреснение – удаление солей (частичное или полное);

- обезжелезивание – удаление железа (частичное или полное);

- дезактивация – удаление радиоактивных веществ.

Источники загрязнения воды:

- промышленные предприятия;

- коммунально-бытовые и сельскохозяйственные объекты, которые сбрасывают сточные воды с загрязнителями в водоемы.

Наиболее распространённые загрязнители:

химической природы:

- бензол и фенол (нефть и нефтепродукты);

- поверхностно-активные вещества (ПАВ);

- углеводы;

- нитрозоамины;

- мышьяк, ртуть;

- пестициды.

физической природы:

- радионуклиды;

- песок и взвесь.

Биологической природы:

- бактерии, вирусы, простейшие;

- грибы, гельминты.

3.4. Гигиена почвы

Почва – это верхний плодородный слой земной коры, представляющий собой комплекс минеральных и органических веществ, заселенных живыми организмами. Состоит из твёрдых частиц и свободных промежутков.

Почва также оказывает влияние на здоровье человека.

Её влияние зависит от:

- физических свойств (пористость, водоемкость, воздухо- и влагопроницаемость, воздушный и тепловой режим);

- геологической структуры (химический состав);

- санитарного состояния.

Физические свойства:

а) воздухопроницаемость и самоочищение (пропускать воздух и величины пористость), процессы самоочищения почвы, т.е. кислород поступает в почву и окисляет органические вещества в неорганические минеральные соли и газы; крупнозернистые (песчаные более 80% песка, супесчаные); мелкозернистые (глинистые более 60% глины, суглинистые, торфяные);

б) водоёмкость (влагоемкость) – способность удерживать в себе воду;

в) гигроскопичность – способность из воздуха притягивать к себе воду (пары);

г) водоподъёмная способность – уровень стояния грунтовых вод от поверхности земли.

Гигиеническое значение химического состава почвы.

Состоит из минеральных веществ: кремний, алюминий, железо, калий, натрий, магний, кальций, свинец, медь, фтор, йод (в основном в окислённом состоянии). В гумусе содержатся органические соединения: белки, жиры, углеводы, углерод, водород, кислород, азот, фосфор, сера. Их избыток или их недостаток отражается на химическом составе воды и растений, что может способствовать развитию эндемических заболеваний (нарушение обмена веществ).

Загрязнение почвы

Основные источники – промышленность, предприятия, коммунальнобытовые объекты, сельскохозяйственные предприятия, транспорт.

Загрязнители:

- химические – пестициды, удобрения, тяжелые металлы, нефть, кислоты, щелочи;

- биологические – бактерии, вирусы, гельминты;

- физические – пыль, радионуклиды.

Радиоактивное загрязнение почвы возможно в результате неправильного удаления в неё радиоактивных отходов, отсюда они идут в подземные воды, растения и травоядных животных.

Охрана почвы от загрязнения. Эффективными мероприятиями по охране почвы от загрязнения являются внедрение безотходного производства, совершенствование технологических процессов. В населенных пунктах осуществляется очистка от отбросов (она включает сбор, удаление, обезвреживание (техническим - обычно сжигание и почвенным - послойное компостирование способами) и утилизация твердых и жидких отбросов). Для этого используется вывозная (вывоз за черту населенного пункта для обезвреживания и утилизации) и канализационная (сети канализационных труб, смотровых колодцев и очистных сооружений) система очистки. Перспективным способом обезвреживания твердых отбросов является утилизация мусора на мусороперерабатывающих заводах.

ТЕМА «БИОЛОГИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ. ИНФЕКЦИОННЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ»

4.1. Особенности развития инфекционных заболеваний.

4.2. Условия развития инфекционных болезней.

4.3. Борьба с инфекционными заболеваниями.

К числу биологических факторов, которые подлежат нормированию, относятся те, которые так или иначе могут повредить организму человека.

В первую очередь это патогенные (болезнетворные) возбудители инфекционной и инвазионной природы (бактерии, вирусы, грибы, гельминты, простейшие), продукты их жизнедеятельности (токсины, ферменты), различные аллергены и т.п.

Патогенные микроорганизмы действуют на организм человека, как и химические вещества, по принципу доза–время–эффект.

Поэтому необходимо контролировать их количественно, т.е. осуществлять нормирование. Естественным местом обитания патогенных возбудителей является организм человека или животного.

Одной из задач гигиены является предупреждение всех болезней, включая инфекционные, возникающие в результате внедрения в организм человека или животного специфичных возбудителей той или иной болезни (infection – внедрение, заражение).

Возбудители инфекций (микробы) делятся на: - сапрофиты, живущие и размножающиеся во внешней среде, питающиеся мёртвыми органическими материалами; - паразиты проникают в организм, размножаются и вырабатывают яды (токсины). Актуальность борьбы с инфекционными болезнями и её сложность послужили поводом к выделению самостоятельной науки – эпидемиологии (от греческих слов epi – нa; demos – народ).

Эпидемия – широкое распространение среди населения инфекционных заболеваний, которые охватывают большие группы людей.

Пандемия – чрезвычайно широкое распространение инфекционных заболеваний, охватывающее целые континенты или весь земной шар.

Её задачами являются:

- выявление источника инфекции;

- изучение механизма заражения;

- закономерностей возникновения инфекций;

- исследование путей распространения и угасания эпидемий;

- разработка мер борьбы с инфекцией.

Эпидемиология и гигиена неразрывно связаны и служат делу охраны здоровья людей.