Раздел II. Организация, нормирование и оплата труда на предприятии

2.1. Краткая характеристика молочно-товарной фермы

Зао р (нп) «Энергия»

Молочно-товарная расположена в с. Усениново.

Таблица 30. Поголовье животных и обслуживающий персонал фермы

Группы животных	Поголовье, гол.	Обслуживающий персонал	Количество, гол
Коровы	700	Доярки, скотники	18
Нетели	195	Доярки	12
Телки старше 2 лет	96	Телятницы	7
Животные на выращивании и откорме	409	Скотники	11

Из таблицы видно, что основное поголовье – коровы. То есть молочно-товарная ферма уделяет значительное внимание производству молока, а также воспроизводству стада – замене молочно – продуктивных животных на более продуктивные и более устойчивые к факторам внешней среды (сокращение яловости коров). В задачи МТФ – 1 входит повышение продуктивности животных, снижение себестоимости единицы продукции.

На ферме работает 30 доярок, 11 скотников и 7 телятниц. Часть обязанностей доярки и скотники выполняют совместно. Так, скотники во время, не занятое непосредственным выполнением своих обязанностей, заняты помощью дояркам.

За каждой дояркой закреплена группа коров. Скотник занят обслуживанием оборудования, необходимого для деятельности фермы.

2.2. Средства производства, используемые на ферме

Класс пассивных средств производства включает не только то необработанное вещество, с которого начинается производство, но и продукты, переходящие в незаконченном состоянии из одной производственной группы в другую, он включает не только руду, но и железо, не только шерсть, но и пряжу, сукно и даже готовое платье, ожидающее покупателей. Он включает в себя все запасы товаров, которые в руках оптовиков ожидают получения уже более незначительной полезности формы, места и т. д., необходимых для того, чтобы сделать их полностью готовыми для конечного потребления. Все здания и сооружения тоже играют роль пассивных средств производства.

Активными основными средствами, непосредственно влияющим на уровень технической вооруженности труда на промышленном предприятии, являются рабочие машины, оборудование, транспортные средства и инструмент, т.е. орудия производства. От их качества, степени использования зависят объем производства и его эффективность. Другие элементы производственных основных средств, принимают косвенное участие в процессе производства (передаточные устройства), они создают необходимые условия для использования машин и оборудования, при помощи которых осуществляется процесс производства (здания, сооружения). Поэтому уровень материально-технической базы предприятия определяется, прежде всего, количеством и качеством активной части основных средств. В зависимости от того, как используются объекты в производственной и хозяйственной деятельности, различают действующие, находящиеся в запасе и бездействующие основные средства. Такое деление необходимо для получения информации о загрузке и эффективности использования основных средств, возможности замены износившихся средств, принятия мер к передаче или реализации другим предприятиям ненужных средств, а также правильного расчета износа для включения в издержки производства.

Непременным условием процесса производства в Усениновской молочно-товарной ферме являются наличие средств производства, которые состоят из средств производства и предметов труда.

Таблица 31. Средства производства, используемые на ферме.

Наименование	Количество	Характеристика	Назначение
Пассивные
Коровник	6	Типовое помещение из кирпича	Содержание дойного стада
Телятник	5	Типовое помещение из кирпича	Содержание молодняка крупного рогатого скота
Навозохранилище	10		Хранение навоза
Весовая	1		Взвешивание крупного рогатого скота
Активные
Молокопровод	6	УДМ 200 «Авангард»	Для доения коров и сбора молока в одну емкость
Молочный танк-охладитель	6	Танк-охладитель закрытого типа с автоматизированной системой охлаждения молока и промывки «Арктика 5000»	Охлаждение молока до температуры 4 градусов
Весы	5		Взвешивание животных
Транспортеры для уборки навоза	11	КСН-Ф 100 (конвейер)	Уборка навоза
Кормосмеситель, раздатчики кормов	3	ИСРК (Хозяин)	Подача корма
Водонагревательный котел	11		Нагрев воды для обработки животных
Скребок, лопата	25		Очистка стоил

Некоторые производственные процессы на ферме автоматизированы. Коров доят при помощи доильных аппаратов. Затем молоко заливается в танк-охладитель. Раздача концентратов, чистка кормушек, отвязывание коров на прогулку происходит вручную. На ферме применяют привязной способ содержания коров.

Сено и силос транспортируются к ферме при помощи трактора, внутри фермы в качестве транспорта используются лошади. Загрузка и разгрузка производится вручную. Транспортировка продукции на молокозавод производится молоковозом.

С каждым годом средства производства все более улучшаются и совершенствуются. В данное время на ферме идет замена ветхих и непригодных к использованию зданий и оборудований на новые и современные средства производства, но процесс обновления протекает медленными темпами, так как не хватает денежных средств на приобретение нового оборудования, тракторов и стройматериалов.