2.4. Организация производственных процессов на ферме.

Оперативное планирование на ферме включает в себя:

- согласование различных производственных процессов на ферме во времени и пространстве;

- помесячный план деятельности фермы по важнейшим производственно-экономическим показателям.

Согласование важнейших производственных процессов, протекающих на ферме, отображается в виде ленточного графика. Такой график служит своего рода «шаблоном» для контроля за соблюдением установленного распорядка дня на ферме, особенно на молочно-товарной, где отклонения от него чреваты снижением продуктивности коров.

Сопоставляя фактические показатели с плановыми по истечении каждого месяца, необходимо найти причины отклонений в нежелательном направлении, чтобы устранить их и наверстать упущенное в последующие месяцы. Среди типичных причин снижения продуктивности коров являются: яловость коров, недокорм животных, нарушение согласованности при осуществлении производственных процессов.

У каждого работника фермы есть свои права и обязанности, которые он должен беспрекословно выполнять. За каждым из работников закреплено свое место и распределены процессы работы.

Наглядно разделение труда можно увидеть в таблице 33.

Таблица 33. Разделение труда на ферме.

Производственные процессы	Исполнители	Используемые средства
Кормление:
- грубых	Скотник	Кормосмеситель
- сочных	Тракторист	Трактор
- концентратов	Доярка	Кормосмеситель
Подвозка кормов:
- грубых	Тракторист	Трактор
- сочных
- концентратов	Скотник	Кормосмеситель
Раздача кормов:
- грубых	Скотник	Кормосмеситель
- сочных	Тракторист
- концентратов	Доярка	Кормосмеситель
Доение коров	Доярка	Доильная установка
Первичная обработка молока	Слесарь - оператор	Охладительная установка
Навозоудаление
- очистка стоил	Доярка, скотник	Скребок
- уборка навоза	Слесарь	Транспортер ТСН
- вывозка навоза	Тракторист	Трактор и прицеп

Из таблицы видно, что каждый работник на ферме участвует в среднем в 2 – 3 производственных процессах, например, тракторист участвует в подвозке и раздаче кормов, а так же вывозит навоз. У каждого работника есть свои средства производства, которые помогают ему в процессе работы.

Форма организации труда на ферме – основная производственная бригада. Основные работники – скотники и доярки. Погрузку, подвозку, раздачу кормов осуществляют скотники, а также очистку стойл от навоза. Раздачу концентратов коровам, доение коров осуществляют доярки.

Вспомогательный персонал – молочница, слесарь. Приём молока, очистку и охлаждение в танке-охладителе осуществляет молочница. Техническое обслуживание доильного оборудования, навозоудаления и др. осуществляет слесарь и тракторист.

2.5. Распорядок дня на ферме

Все производственные процессы должны выполняться вовремя, а точнее в определенное время. Для того чтобы не был нарушен производственный процесс, существует распорядок дня, к которому строго придерживается весь рабочий состав.

Таблица 34. Распорядок дня на ферме

Время, часы	Дойное стадо	Молодняк	Телки случного возраста
1	2	3	4
5.30 – 6.10	Прием животных от ночного скотника, чистка кормовых стойлом и раздача концентратов, соли	Прием животных от ночного скотника
6.10 – 9.00	Подготовка к доению. Уборка рабочего места. Осмотр поголовья. Отвязывание коров на прогулку в летнее время, завоз и раздача сена.	Уборка навоза, подстил, чистка кормушек. Поение телят, раздача концентратов. Осмотр поголовья. Раздача грубого корма.	Прием животных от ночного скотника. Уборка навоза, подстилание опила, очистка кормовых столов, чистка и осмотр животных. Выявление коров в охоте. Подготовка коров и инструментов к осеменению
9.00 – 11.00	Лечение, зооветмероприятия
12.00 – 13.00		Поение телят водой, раздача сенажа
14.00 – 14.30			Выгон животных на прогулку
14.30 – 16.30			Поправление сенажа, завоз и раздача сена, уборка навоза. Повторное выявление коров в охоте.
16.30 – 18.00	Привязывание коров с прогулки (пастьбы). Чистка коров и раздача концентратов	Уборка навоза, подстил, чистка кормушек.	Загон животных с прогулки, раздача концентратов, осеменение телок пришедших в охоту
18.00 – 20.30	Подготовка к доению, доение. Уборка рабочего стола. Передача животных ночному скотнику и сторожу.	Поение телят и раздача концентратов. Передача животных ночному сторожу	Передача животных ночному сторожу

Анализируя таблицу, видим, как по часам расписан распорядок дня всех работников фермы. Заметна рациональная организация трудовых процессов: пропорциональность, ритмичность, согласованность и непрерывность.

Одной из важных причин нарушения распорядка дня является опоздание работника. Если опоздала доярка и вовремя не подоила коров, наблюдается снижение продуктивности, т.е. надой молока уменьшается из–за того, что у коров вырабатывается рефлекс доения на определенное время.

Для того чтобы избежать каких-либо нарушений вводится дисциплинарная ответственность в виде снижения премии на 15%.

Так же как и распорядок дня на ферме график согласования работ должен быть четкий и последовательный. График работ в зимний период должен отличаться от графика работ в летний период.

Таблица 35. График согласования работ на ферме в течение рабочего дня в зимний период.

Производственные процессы	Текущее время, час
	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19
Раздача кормов
- грубых
- сочных
- концентратов
Навозоудаление

Таблица 36. График согласования работ на ферме в течение рабочего дня в летний период.

Производственные процессы	Текущее время, час
	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19
Раздача кормов
- грубых
- сочных
- концентратов
Навозоудаление

Исходя из данных таблиц видно, что в летний период грубые корма не включаются в рацион животных вообще. Раздача сочных кормов не происходит, так как коровы находятся весь день на выпасе. Раздача концентратов в летний и зимний период остается неизменной, меняется лишь время их подачи.

Для повышения продуктивности коров, необходимо реализовывать организационно-технологические инновации. Например, в кормопроизводстве: производство высококачественного силоса из подвяленных трав с обязательным использованием консервантов, увеличение доли бобовых трав, оптимальные сроки уборки, создание долголетних культурных пастбищ, коренная перестройка работы комбикормовых заводов, позволяющая резко улучшить качество концентрированных кормов, отвечающих продуктивности и генетическому потенциалу животных.

В кормлении: использование дифференцированных рационов в соответствии с физиологическим состоянием и продуктивностью коров. Увеличение в структуре рациона качественных дешевых кормов собственной заготовки. Использование качественных покупных концентрированных кормов, обеспечивающих баланс рациона по питательности, микро- и макроэлементам, витаминам. Применение современных методов контроля кормления по фазам лактации. Внедрение современных технологий кормления (использование кормораздатчиков, кратная автоматизированная раздача комбикорма).