7. Оцінювання виконання курсової роботи

Курсова робота оцінюється за такими критеріями:

• самостійне виконання;

• логічність та послідовність викладання матеріалу;

• повнота розкриття теми ( проблемної ситуації або практичного завдання);

• обґрунтованість висновків;

• використання статистичної інформації, наукової та довідкової літератури;

• можлива наявність конкретних пропозицій;

• якість оформлення.

Оцінювання виконання курсової роботи проводиться за 4 бальною шкалою ( відмінно, добре, задовільно, незадовільно):

1. Для одержання оцінки 5 ( відмінно) студент повинен:

• укластися у встановлений термін підготовки відповіді;

• викладати теоретичний матеріал чітко, коротко, пов’язано й обґрунтовано;

• уміти оперативно розібратися в запропонованій ситуації, грамотно оцінити її й обґрунтувати ухвалене рішення;

• упевнено відповідати на запитання викладача й без зауважень із їх боку.

2. Для одержання оцінки 4 ( добре) студент повинен:

• викладати теоретичний матеріал обґрунтовано й складно;

• укластися у встановлений термін підготовки відповіді;

• не утрудняться у виборі рішення при аналізі запропонованої ситуації;

• уміти обґрунтувати ухвалене рішення;

• добре відповідати на запитання викладача.

3. Для одержання оцінки 3 (задовільно) студент повинен:

• викладати теоретичний матеріал у доступній для розуміння формі;

• розібратися в запропонованій ситуації й розробити пропозиції по її рішенню;

• позитивно відповідати на запитання викладача;

• допускаються недостатньо впевнені й чіткі відповіді, але вони повинні бути, власне кажучи, правильні

4. Оцінку 2 ( незадовільно) одержують студенти, відповіді яких можуть бути оцінені нижче вимог, сформульованих у п.3

Оцінка знання матеріалу оцінюється за 4 бальною системою та переводиться в систему оцінювання за шкалою ЕСТS ( табл..7.1).

Таблиця 7.1 – Шкала перерахунку оцінок результатів контролю знань студентів

Оцінка за національною шкалою	Визначення назви за шкалою ЕСТS	ЕСТS оцінка	% набраних балів
Відмінно	Відмінно – відмінне виконання лише з незначними помилками	А	більше 90 - 100
Добре	Дуже добре – вище середнього рівня з кількома помилками	В	більше 80 – 90 включно
	Добре – в загальному правильна робота з певною кількістю грубих помилок	С	більше 70 – 80 включно
Задовільно	Задовільно – непогано, але зі значною кількістю недоліків	Д	більше 60 – 70 включно
	Достатньо – виконання задовольняє мінімальні критерії	Е	більше 50 – 60 включно
Незадовільно	Незадовільно – потрібно попрацювати перед тим, як перездати матеріал	FХ	більше 25 – 50 включно
	Незадовільно – необхідна серйозна подальша робота з повторним вивченням матеріалу	F	від 0 – 25 включно

При оцінюванні курсової роботи приділяється увага також якості й самостійності, своєчасності здачі виконаних завдань викладачу ( згідно з графіком навчального процесу). Якщо якась вимога не буде виконана, то оцінка знижується.

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

Основна література

Законодавча та нормативна література

1.Конституція України.

2. Господарський кодекс України

3. Цивільний кодекс України.

4. Закон України «Про туризм» від 15 вересня 2003 року № 324/03 – ВР.

5. Закон України «Про підприємництва в Україні» від 27 березня 1991 року № 887-ХІІ.(зі змінами та доповненнями).

6.Закон України «Про господарські товариства» від 19 серпня 1991 року № 1576 – ХІІ.( зі змінами та доповненнями).

7. Закон України «Про захист прав споживачів» ( у редакції Закону України від 01.12 2005 р. №3161 – ІУ).

8. Закон України «Про застосування реєстраторів розрахункових операцій у сфері торгівлі, громадського харчування та послуг» від 6 липня 1995 року № 265/95-ВР

9. Закон України “Про правовий статус іноземців” від 04.02.1994р.№3929-ХІІ

10. Закон України «Про страхування» від 7 березня 1996 року № 85/96 – ВР.

11. Закон України «Про курорти» від 5 жовтня 2000року №2026 – ІІІ.

12. Закон України “Про внесення змін до Закону України “Про туризм” від 18 листопада 2003 р. № 1282-IV”.

13. Закон України “Про ліцензування певних видів господарської діяльності” (Із змінами і доповненнями від 7 березня 2002 року № 3077-ІІІ до 11 грудня 2003 року № 1377-IV).

14. Указ Президента України № 370 від 6 квітня 2011 р. “Про створення Державної агенції по питанням туризму і курортів”.

15. Постанова Кабінету Міністрів України «Про затвердження переліку органів ліцензування» від 14.литопада 2000року № 1698.

16. Постанова Кабінету Міністрів України « Про строки дії ліцензії на проведення певних видів господарської діяльності, розміри і порядок зарахування плати за її видачу» від 29 листопада 2000 року №1755.

17. Постанова Кабінету Міністрів України « Про затвердження порядку встановлення категорій готелям та іншим об’єктам , що призначаються для надання послуг з тимчасового розміщення ( проживання) від 29 липня 2009 р. № 803.

18. Положення про Міністерство культури і туризму України (затверджено Указом Президента України від 2 грудня 2005 р. № 1688/2005.)

19. Ліцензійні умови провадження господарської діяльності з організації іноземного, внутрішнього, зарубіжного туризму, екскурсійної діяльності (Наказ Державного комітету України з питань регуляторної політики та підприємництва, Державного комітету молодіжної політики, спорту і туризму України від 17 січня 2001 року № 7/62).

20. ДСТУ 4269:2003 «Послуги туристичні. Класифікація готелів». : від 01.07.2004 р.

21. ДСТУ 4268:2003 “Послуги туристичні. Засоби розміщення. Загальні вимоги” від 01.07.2004р.

22. ДСТУ 4527:2006 “Послуги туристичні. Засоби розміщення. Терміни та визначення” від 01.10.2006р.

23. Правила обов’язкової сертифікації послуг харчування. Затверджене наказом Державного стандарту України від 27.01.1999р. №37

24. Правила обов’язкової сертифікації послуг з тимчасового розміщення. Затверджене наказом Державного комітету України по питанням технічного регулювання та споживчої політики від 17.06.2010. №238.

25. Правила користування готелями й аналогічними засобами розміщення та надання готельних послуг. Затверджено наказом Державної туристичної адміністрації України від 16 березня 2004 року №19.

Основні підручники

26. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство 2-е изд., перераб. и доп. – К.: Дакор , 2009.–368 с.

27. Круль Г.Я. Основи готельної справи. Навч. посіб. – К.: Центр учбової літератури, 2011. – 368 с.

28. Арбузова Н.Ю. Технология и организация гостиничних услуг. – М.: Издательский центр « Академия», 2009. – 224 с.

29. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов: учебное пособие. – 3-е., перераб. и доп. – М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2009.- 352 с.

Додаткова література

30. Волков Ю.Ф. Гостиничний и туристический бізнес. Ростов н/Д : Феникс, 2009. – 637 с.

31. Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство: Учебник/Пер. с англ. – М: ЮНИТИ, 1999. – 463 с.

32.Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристських комплексах.Учебное пособие. – М.: Альфа – М; ИНФРА – М, 2006. – 304 с.

33. Роглев Х. Й. Основи готельного менеджменту: Навч. Посиб. К.: Кондор, 2005. – 408 с.

34. Нечаюк Л.И., Телеш Н.О. Готельно – ресторанний бізнес.: Менеджмент: Навч. Посиб.. К.: Центр Навчальної літератури, 2008. – 348 с.

35. Тимохина Т.Л. Организация административно – хозяйственной служби гостиници: учебное пособие. – М.: ИД « ФОРУМ»: ИНФРА, 2009. – 256 с.

36. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание. Учеб. Пособие: 2 – е узд., перераб. и доп. – К.: Дакор, 2006. – 288 с.

37.Волков Ю.Ф.Технологія гостиничного обслуживания. – Ростов н/Д: Феникс, 2003._ 384 с.

38. Кобяк М.В., Скобкин С.С. Управление качеством в гостинице : учеб.пособие. – М.: Магистр, 2008. – 511 с.

39. Сокол Т.Г. Організація обслуговування в готелях і туристичних комплексах: Підручник. – К.: Альтерпрес, 2009. - 447 с.

40. Періодичні видання з галузі: журнали –«Гостиничний & ресторанний бізнес», « Отельер & ресторатор».

41. Мальська М.П., Пандяк І.Г. Готельний бізнес: теория та практика. Навчальний посібник .- К.: Центр учбової літератури, 2009.- 472 с.

42. Федорченко В.К. і др.. Уніфіковані технології готельних послуг.: Навч. Посіб. К.: Вища школа, 2001.- 237 с.

43. Пуцентейло П.Р. Економіка і організація туристично-готельного підприємництва. Навч. пос. – К.: Центр учбової літератури, 2007-344 с.