- •Раціональне харчування
- •Харчування здорових дітей
- •Ідеальною їжею для новонародженого є грудне молоко, яке:
- •Раннє прикладання малюка до грудей сприяє:
- •Добовий набір продуктів у період годування груддю
- •Добова потреба дитини основних харчових речовин (білки, жири, вуглеводи) Залежить від виду вигодовування та віку дитини.
- •Основні правила успішного грудного вигодовування
- •70(80) × N де n – кількість днів життя потрібно помножити на 70
- •Правила введення прикорму
- •Орієнтовна схема введення продуктів та страв прикорму при природному вигодовуванні дітей першого року життя
- •Можна приготувати в домашніх умовах соки, настої та напої для стимуляції лактації:
- •Приклади розрахунку меню
- •Харчування дитини у віці від 12 місяців до 3-х років
- •Основні принципи здорового харчування дитини віком 1-3 роки
- •Лікувальне харчування дітей
- •Загальні і основні лікувальні дієти для дітей
- •Дієта при захворюваннях печінки і жовчного міхура
- •Дієтотерапія при захворюваннях органів травлення
- •Функціональні диспепсії з гіперсекреторною функцією шлунку
- •Функціональні розлади з гіпосекреторною функцією шлунку
- •Дієта при діареях
- •Принципи харчування при захворюваннях шлунку та 12-палої кишки
- •Захворювання нирок
- •Дієта при гломерулонефритах
- •Дієта при пієлонефриті
- •Дієтотерапія при серцево-судинних захворюваннях
- •Дієтотерапія при цукровому діабеті
- •Дієта при ацетонемічному синдромі
- •Дієта при ацетонемічній кризі
Дієтотерапія при цукровому діабеті
Цукровий діабет відноситься до ендокринно-обмінних захворювань,при яких одним із основних методів патогенетичного лікування являється дієтотерапія.
В дієті забезпечуються близькі до фізіологічних співвідношення
білків - 15 – 20 %, жирів – 25 – 30%, вуглеводів – 50 -60%. Рекомендується 6-разове вживання їжі. Енергетична цінність сніданок,обід та вечеря – по 20 – 25%,другий сніданок – 10 – 15%,полудник та пізня вечеря – 5 – 10%.
Рекомендовані продукти: молоко, творог, сир, телятина, не жирна риба, яйця, хліб пшеничний та житній, макаронні вироби, страви із круп (гречана,ячна),вершкове масло, овочі, фрукти, ягоди.
З дієти виключається цукор. Він замінюється сорбітом, ксилітом або фруктозою.
Рекомендується достатнє вживання продуктів з високим вмістом харчових волокон, мікроелементів, вітамінів.
Обмеження жирів тваринного походження за рахунок вживання рослинної олії.
Виключаються із раціону рафіновані вуглеводи.
Дієта при ацетонемічному синдромі
Принципи харчування
постійна гіпокетогенна дієта (виключаються продукти, які містять пуринову основу);
часте невеликими порціями харчування (5-6 разів на добу);
використання в великій кількості лужних мінеральних вод, лимонних напоїв, зеленого чаю).
Рекомендується |
Обмежити |
Виключити |
М'ясо дорослих тварин (нежирна свинина, говядина) м'ясо кроля, індика. Яйця (одне в день) варені або у вигляді омлету. |
М’ясні продукти і блюда з них. Солонина м’ясна, консерви |
Супи і борщі на м’ясному бульйоні, телятина, м'ясо молодої птиці. Субпродукти (печінка, нирки, мозок), копченості, маринади |
Риба морська, зелені і бурі водорості. |
Риба і морепродукти. Оселедець, риба солена, ікра рибна, криль, краби, крабові палички |
Супи на рибному бульйоні, риба річкова (за винятком судака, щуки), раки |
Супи на овочевих відварах: картопля, буряк, морква, огірок, кабачок, капуста, цибуля, редиска, салат, кріп. |
Овочі і блюда з них. Борщі з помідорами, помідори оранжеві, кольорова капуста в сирому вигляді, редька, блюда з бобових і гороху. |
Супи на грибному відварі, зелений борщ. Помідори червоні і оранжеві, баклажани, солодкий перець, відварена цвітна капуста, гриби білі і шампіньйони, шпінат, щавель, петрушка, ревінь, кетчуп, аджика, майонез. |
Каша гречана, геркулесова, рисова, кукурудзяна, сухарі, галетне печиво, мармелад, желе, лукум, карамель. |
Круп’яні мучні вироби, солодощі. Макаронні вироби, бісквіт, кекс |
Чіпси, кондитерські вироби з кремом, шоколад |
Яблука некислі, груші, солодкі ягоди, виноград, диня, кавун. Персики, абрикоси, черешня. |
Фрукти, ягоди. Банани, ківі, фініки, інжир, мандарини |
Кислі фрукти (яблука, вишні, апельсини) |
Молочні продукти (молоко, кефір, ряжанка, сир, бринза). |
Молочні продукти блюда з них. Сметана, вершки. Твердий нежирний сир |
Йогурти, жирний творог і сир |
Сухофрукти (сливи, курага, ізюм) у вигляді компоту, морси із чорної смородини, клюкви, киселі, соки з м’якоттю, зелений чай, лимонний напій. |
Напитки, соки |
Відвар шипшини, чорний чай, кава, холодні і газовані напитки, концентровані соки |