- •Раздел I. Курс лекций
- •Тема 1. Предмет сервисологии как учебной дисциплины.
- •2. Предмет сервисологии и её взаимосвязь с другими науками о человеке и обществе.
- •Тема 2. Социоприродная целостность человека.
- •Феномен двойственности человеческой природы.
- •Социализация как процесс приобретения индивидом социальных качеств.
- •Тема 3. Взаимосвязь ценностей и социального поведения
- •Система ценностей человека и её динамика в современном российском обществе.
- •2. Ценностные установки и закономерности поведения людей
- •Тема 4. Потребности и потребительское поведение человека.
- •Г.Спенсер
- •1. Потребности человека и их типология.
- •2. Мотивация индивидуального потребления.
- •3. Потребительские ценности и потребительское поведение.
- •Тема 5. Индивидуальные психические и физические особенности человека как основа его запросов.
- •Индивидуализация и плюрализация жизненных стилей в современном российском обществе.
- •Тема 6. Психосоциальное взаимодействие в сервисе и его результат.
- •1. Удовольствие как деятельностный способ биологического и социального развития человека.
- •Тема 7. Сервис как система индивидуального обслуживания.
- •Услуга как полезное действие и её социальная роль.
- •Объем и структура платных услуг населению рф за 1998-2001 г.Г.*
- •Сфера услуг и особенности ее функционирования.
- •3. Индивидуальное обслуживание как сфера профессиональной деятельности.
- •Раздел II. Практикум
- •1. Микротехники сервиса.
- •Микротехника “я вас слушаю...”
- •Клиентурное общение
- •Экспресс-диагностика клиента
- •Маршрутная карта клиента.
- •Психология манипулирования.
- •Строуксы как атрибут сервиса.
- •Символ как атрибут сервиса
- •Семь стратегий достижения богатства и счастья
- •Первая стратегия - перечень целей.
- •Стратегия вторая: ищите знания - путь к мудрости людей.
- •Стратегия третья: учитесь меняться. Чудо развития личности.
- •Стратегия четвертая: управление своими финансами.
- •Стратегия пятая: учитесь управлять своим временем.
- •Стратегия шестая: окружайте себя победителями.
- •Стратегия седьмая: учитесь искусству жить хорошо. Ваша дорога к образу жизни более богатого человека.
- •Тренинг обращения
- •Тренинг представления
- •Тренинг обмена визитными карточками
- •Тренинг приемов привлечения внимания
- •Сервисный тренинг.
- •Принципы поведения людей, занятых в сфере сервиса
- •Коммуникативные задачи:
- •Мотивационный тренинг
- •Бланк для ответов
- •Текст опросника
- •Изучение аффилиации
- •Ответный лист
- •Обработка и интерпретация результатов
- •Шкала сп
- •Шкала со
- •Ответный лист
- •Тренинг восстановления
- •Упражнения для работы с телом
- •Упражнение «оценка тела»
- •Арка лоуэна
- •Кольцо лоуэна
- •Прогиб тазом
- •Упражнение «живые руки»
- •Упражнение «поворачивание головы»
- •Упражнение «огненный круг»
- •Упражнение «микроскопический круг»
- •Упражнения для снятия напряжения с шеи
- •Детермнинанты хорошего настроения
- •3. Психодиагностика.
- •Бланк методики
- •Обработка данных
- •Регистрационный бланк
- •Измерение мотивации достижения
- •Исследование мотивационной сферы с помощью теста юмористических фраз
- •Карта интересов
- •Лист ответов
- •Самооценка (с.А.Будасси)
- •Тест «эмоциональное выгорание»
- •36 И менее баллов — фаза не сформировалась;
- •61 И более баллов — сформировавшаяся фаза.
- •Тест «ваш стиль общения агрессивный или миролюбивый»
- •Тест “умеете ли вы влиять на других”
- •Тест «какой вы психолог»
- •Тест «умеете ли вы вести беседы».
- •Тест на самостоятельность (по в.Н. Чернышеву)
- •Тест «скрытый стресс»
- •Тест «степень тревожности»
- •Тест «подвержены ли вы стрессу?»
- •Основная литература:
- •Дополнительная литература:
- •Законы сервиса
- •Оглавление
Тренинг обращения
Стиль обращения к клиенту или партнеру определяется общим стилем отношений. Обращение «вы» прежде всего, свидетельствует о высокой культуре того, кто обращается к партнеру или клиенту. Оно подчеркивает уважение к ним. Обращение на «ты» в деловой обстановке нежелательно. Оно допускается лишь тогда, когда может быть взаимным или обусловлено неформальными отношениями.
В сегодняшней России нет устоявшейся формы обращения к партнеру или клиенту. В нашей стране испокон веков принято уважительно называть людей по имени и отчеству, такова наша традиция. По имени можно обращаться к ближайшим коллегам, партнерам, если они молоды и не возражают против такого обращения. Не следует злоупотреблять обращением только по имени, да еще на американский манер в сокращенном варианте.
К деловым партнерам и клиентам, которые хорошо знакомы, предпочтительно обращаться по имени и отчеству или по фамилии с добавлением слова «господин».
Приходящие партнеры и клиенты, также должны как-то обращаться к менеджерам по услугам, поэтому очень важно, чтобы были таблички с именами и фамилиями тех, кто обслуживает, чтобы можно было так же обратиться по имени и отчеству.
Во время тренинга отрабатываются формы обращения в разных ситуациях и анализируются достоинства и ошибки.
Тренинг представления
Важным элементом вежливости в сфере сервиса является представление, с помощью которого устанавливаются нужные и полезные связи. Этикетом предусмотрены определенные нормы, указывающие, когда и как необходимо представлять и быть представленным, и ими не следует пренебрегать.
Когда мужчину представляет женщине, он встает и слегка кланяется, женщина в таких случаях не встает. Если возникла необходимость быть представленным, а вокруг нет никого, кто мог бы в этом помочь, то следует самому подать руку и четко назвать себя.
Следует проиграть все обозначенные ситуации и проанализировать их.
Тренинг обмена визитными карточками
Еще десятилетие назад визитные карточки были у нас редкостью. Им не было места в жесткой, регламентированной административно-командной системе управления. Сейчас визитные карточки получают все большее распространение, поскольку они являются обязательным атрибутом установления деловых отношений с представителями фирм сервиса, особенно при первых встречах. Визитные карточки активно применяются на Западе. В некоторых странах, таких как Япония, Китай, Корея, Гонконг, они в большинстве случаев заменяют любой документ.
Основное назначение визитных карточек - представление деловых и официальных лиц друг другу при первом знакомстве. Их также можно использовать для информирования о своем существовании лиц, в контактах с которыми есть интерес. Это своего рода заочное представительство, мягкая, ненавязчивая форма проявления интереса к адресату, к его видам услуг. Визитная карточка используется также для поддержания контактов (поздравления с праздником или иным событием, выражения признательности за услугу, сопровождения подарка, цветов и др.).
Визитные карточки печатаются на белой плотной бумаге или на тонком картоне в форме небольшого прямоугольника на русском языке, а на обороте - на английском, французском или на языке страны пребывания. В ней надо максимально полно указать как можно больше информации: должность, почтовый адрес фирмы, номер телефона, факса. Для иностранцев маленькая и вполне невинная хитрость - при наличии двух-трех телефонов у них создается впечатление, что они имеют дело с солидной фирмой, обладающей большим штатом сотрудников.
Существуют разные виды визитных карточек. Карточка для специальных и представительных целей, где указываются адрес и телефон фирмы. Если вручают такую карточку, значит ее владелец не настроен на продолжение контакта, он просто представляет себя.. В отдельных случаях карточку для специальных и представительских целей можно получить и от хорошо знакомого партнера или клиента, когда он посылает вам сувенир с этой карточкой, имея в виду, что его координаты вам хорошо известны.
Карточка фирмы. Используется для информации об услугах, для поздравления от имени фирмы. Встречаются карточки с фотографией, сложенные как книжки, с указанием того, как проехать к фирме, где производится парковка автомобилей и т.д.
На карточках в левом нижнем углу принято проставлять следующие надписи, которые пишутся буквами латинского алфавита (начальные буквы французских слов):
r. - выражение благодарности;
p. f. - поздравление;
p. f. с - выражение удовлетворения знакомством;
p. p . - заочное представление;
p. p. с - прощание в связи с окончательным отъездом из страны пребывания, когда не наносится прощальный визит;
c. - выражение соболезнования.
Это стандартная международная символика, которая одинаково понимается во всех цивилизованных странах.
Визитные карточки чаще всего вручаются лично. При этом вручающий и принимающий обмениваются легкими поклонами. Приняв визитную карточку, нужно прочитать имя партнера, уяснить его должность и положение. Во время переговоров следует положить карточки перед собой, расположив их в том же порядке, в каком сидят партнеры. Нельзя мять чужие визитные карточки, делать на них пометки, вертеть в руках на глазах у хозяина. Это воспринимается как неуважение и обида.
На карточке, доставляемой лично, загибают правый верхний угол, затем ее расправляют. Это в тех случаях, когда по каким-то причинам не могут принять партнера. Загиб свидетельствует о том, что визитная карточка оставлена лично, а это знак наибольшего уважения и почтения. Карточка может быть передана с посредником, но при этом она не загибается.
Не рекомендуется, но не исключается посылать визитку по почте. Отвечают на карточки также визитными карточками в течение суток с момента получения. Лучше не отвечать на визитные карточки по телефону, чтобы не спровоцировать звонком обсуждение дела, если вы к этому не готовы.
Не принято вручать лично визитную карточку с выражением благодарности или иных чувств. При себе рекомендуется иметь не менее десяти своих визитных карточек.
Проведите тренинг обмена визитками для россиян и для иностранцев. В чем будет отличие в этих ситуациях?
Чаевые
Чаевые даются не всегда и не везде. Они обязательны, когда по вашей просьбе оказывают услуги, не предусмотренные обычным порядком обслуживания или программой. В таких случаях это обычная плата за услуги, например швейцару, вызвавшему для вас такси.
Другой вид чаевых - это дополнительная плата за услуги. Коридорному в гостинице, который приносит вам газеты, вы оплачиваете их стоимость, а также даете чаевые в размере 10-20% от нее. Или еще пример. Допустим, к вам пришли поздние гости. По вашей просьбе официант приносит в номер напитки. В этом случае ему также полагается дать чаевые в размере 10-20% от суммы счета. Рекомендуется давать чаевые официантам в ресторанах и барах, водителям такси, гардеробщикам и носильщикам.
В некоторых странах, например в Японии, в ресторанах и кафе чаевых давать не принято. Они включены в общий счет за обслуживание. Бывают случаи, когда чаевые вообще не дают - служащим бюро обслуживания в отелях, экономам на кораблях и т.п. Нелепо оплачивать любезности, оказанные вам лично сопровождающим вас переводчиком или гидом.
