8. Формы промежуточной аттестации (по итогам практики)

Параметры

Баллы

Студент глубоко и развернуто отразил в справке историю предприятия в контексте развития социально-экономических процессов, происходящих в обществе. Студент самостоятельно сформулировал цели, задачи, миссию предприятия. (ОК-1, ОК-10, ОК-12)

5

Студент отразил в справке историю предприятия в контексте развития социально-экономических процессов, происходящих в обществе. Студент сформулировал цели, задачи, миссию предприятия. (ОК-1, ОК-10, ОК-12)

4

Студент отразил в справке основные этапы истории предприятия, не увязывая ее с социально-экономическими процессами, происходящими в обществе. Студент самостоятельно сформулировал цели, задачи, миссию предприятия. (ОК-1, ОК-10, ОК-12)

3

Студент отразил в справке основные этапы истории предприятия, не увязывая ее с социально-экономическими процессами, происходящими в обществе. Студент не сформулировал цели, задачи, миссию предприятия. (ОК-1, ОК-10, ОК-12)

2

Параметры

Баллы

В аналитической справке отражен подробный анализ туристско-рекреационного потенциала региона месторасположения предприятия и роль предприятия в его развитии с учетом демографических, этно-культурных условий региона. Самостоятельно без ошибок определена целевая клиентская группа. Сформулированы дискуссионные вопросы по развитию рекреационного потенциала региона расположения предприятия. Студент способен осознавать социальную значимость своей профессии на основе анализа и обобщения информации, полученной из различных источников (ОК-9, ОК-13).

5

В аналитической справке отражен анализ туристско-рекреационного потенциала региона месторасположения предприятия и роль предприятия в его развитии с учетом отдельных условий региона. Самостоятельно без ошибок определена целевая клиентская группа. Охарактеризованы направления развития рекреационного потенциала региона расположения предприятия. Студент способен осознавать социальную значимость своей профессии на основе анализа и обобщения информации, полученной из различных источников (ОК-9, ОК-13).

4

В аналитической справке приведены отрывочные сведения анализа туристско-рекреационного потенциала региона месторасположения предприятия и роль предприятия в его развитии без учета условий региона. Обозначена целевая клиентская группа. Студент частично способен осознавать социальную значимость своей профессии (ОК-9, ОК-13).

3

В аналитической справке не охарактеризован туристско-рекреационный потенциал региона месторасположения предприятия и роль предприятия в его развитии. Не обозначена целевая клиентская группа. Студент частично способен осознавать социальную значимость своей профессии (ОК-9, ОК-13).

2

Параметры

Баллы

В перечне охарактеризованы предоставляемые предприятием основные и дополнительные услуги, как формы удовлетворения потребностей клиентов с учетом социально-значимых проблем, приведена нормативно-правовая база, регламентирующая процессы деятельности предприятия и оказания услуг с учетом специфики решения социальных и профессиональных задач (ОК-10)

5

В перечне охарактеризованы предоставляемые предприятием основные и дополнительные услуги, приведена нормативно-правовая база, регламентирующая процессы деятельности предприятия и оказания услуг (ОК-10)

4

В перечне охарактеризованы предоставляемые предприятием основные услуги, частично приведена нормативно-правовая база, регламентирующая процессы деятельности предприятия и оказания услуг (ОК-10)

3

В перечне частично охарактеризованы предоставляемые предприятием услуги, не приведена нормативно-правовая база, регламентирующая процессы деятельности предприятия и оказания услуг (ОК-10)

2

Параметры

Баллы

В перечне перечислены и охарактеризованы основные подразделения гостиницы с указанием штата, анализом функциональных связей и основных функций персонала различных служб в соответствии с запросами потребителей. Дана характеристика материально-технического и информационного обеспечения каждой службы предприятия с описанием особенностей эксплуатации всех видов оборудования и программных продуктов. Сформулированы выводы о результатах деятельности отдельных служб гостиницы и уровне предоставляемых услуг. Студент готов к применению современных технологий при предоставлении гостиничного продукта, соответствующего запросам потребителей (ПК-1, ПК-6)

5

В перечне перечислены и охарактеризованы основные подразделения гостиницы с указанием штата, анализом функциональных связей и основных функций персонала различных служб в соответствии с запросами потребителей. Дана характеристика материально-технического и информационного обеспечения каждой службы предприятия с описанием особенностей эксплуатации всех видов оборудования и программных продуктов. Частично сформулированы выводы о результатах деятельности отдельных служб гостиницы и уровне предоставляемых услуг. Студент готов к применению современных технологий при предоставлении гостиничного продукта (ПК-1, ПК-6)

4

В перечне перечислены и охарактеризованы основные подразделения гостиницы с указанием штата основных функций персонала различных служб. Дана характеристика материально-технического и информационного обеспечения отдельных служб предприятия с описанием особенностей эксплуатации оборудования и программных продуктов. Отсутствуют выводы о результатах деятельности отдельных служб гостиницы и уровне предоставляемых услуг. Студент частично готов к применению современных технологий при предоставлении гостиничного продукта (ПК-1, ПК-6)

3

В перечне перечислены основные подразделения различных служб. Дана характеристика материально-технического и информационного обеспечения отдельных служб предприятия. Отсутствуют выводы о результатах деятельности служб гостиницы и уровне предоставляемых услуг. Студент не готов к применению современных технологий при предоставлении гостиничного продукта (ПК-1, ПК-6)

2

Параметры

Баллы

Описан регламент оказания услуг в соответствии с нормативно-правовой базой, проведен анализ должностных инструкций персонала. Разработаны предложения по совершенствованию деятельности предприятия на основе самостоятельно проведенного анализа основных технологических процессов, реализуемых при обслуживании гостей на предприятии. Студент готов к контролю выполнения технологических процессов и должностных инструкций в гостиничном предприятии, готов к выполнению нормативно-технологической документации, регламентирующей гостиничную деятельность (ПК-7, ПК-10)

5

Описан регламент оказания услуг в соответствии с нормативно-правовой базой, приведены должностные инструкции персонала. Самостоятельно проведен анализ основных технологических процессов, реализуемых при обслуживании гостей на предприятии. Студент готов к контролю выполнения технологических процессов и должностных инструкций в гостиничном предприятии, готов к выполнению нормативно-технологической документации, регламентирующей гостиничную деятельность (ПК-7, ПК-10)

4

Частично описан регламент оказания услуг, приведены должностные инструкции персонала. Частично проведен анализ основных технологических процессов, реализуемых при обслуживании гостей на предприятии. Студент частично готов к контролю выполнения технологических процессов и должностных инструкций в гостиничном предприятии и выполнению нормативно-технологической документации, регламентирующей гостиничную деятельность (ПК-7, ПК-10)

3

Частично описан регламент оказания услуг, не приведены должностные инструкции персонала. Отсутствует анализ основных технологических процессов, реализуемых при обслуживании гостей на предприятии. Студент не готов к контролю выполнения технологических процессов и должностных инструкций в гостиничном предприятии и выполнению нормативно-технологической документации, регламентирующей гостиничную деятельность (ПК-7, ПК-10)

2

Параметры

Баллы

В дневнике студентом подробно описаны выполняемые операции и участие в реализации процессов гостиничной деятельности, руководителем от предприятия отмечен высокий уровень выполнения операций и участия в процессах. В характеристике руководителя от предприятия приведена информация о готовности студента к кооперации с коллегами, бесконфликтной работе в коллективе, проявлении толерантности в отношении клиентов с различными этническими, конфессиональными, расовыми особенностями. Руководитель от предприятия констатирует овладение студентом навыками оказания гостиничных услуг, характеризует активное и производительное участие студента в производственной деятельности предприятия путем выполнения технологических операций и процессов обслуживания гостей в соответствии с нормативно-технологической документацией. Студент проявляет способность критически оценивать свои достоинства и недостатки, намечает пути их устранения и совершенствования своего профессионального уровня (ОК-6, ОК-8, ПК-7, ПК-9, ПК-10)

5

В дневнике студентом подробно описаны выполняемые операции и участие в реализации процессов гостиничной деятельности, руководителем от предприятия отмечен достаточный уровень выполнения операций и участия в процессах. В характеристике руководителя от предприятия приведена информация о частичной готовности студента к кооперации с коллегами, бесконфликтной работе в коллективе, проявлении толерантности в отношении клиентов с различными этническими, конфессиональными, расовыми особенностями. Руководитель от предприятия констатирует овладение студентом отдельными навыками оказания гостиничных услуг, характеризует участие студента в производственной деятельности предприятия путем выполнения технологических операций и процессов обслуживания гостей в соответствии с нормативно-технологической документацией. Студент проявляет способность критически оценивать свои достоинства и недостатки, намечает пути их устранения и совершенствования своего профессионального уровня (ОК-6, ОК-8, ПК-7, ПК-9, ПК-10)

4

В дневнике студентом описаны отдельные выполняемые операции и участие в реализации процессов гостиничной деятельности, руководителем от предприятия отмечен необходимый уровень выполнения операций и участия в процессах. В характеристике руководителя от предприятия приведена информация возможности кооперации студента с коллегами, бесконфликтной работе в коллективе, проявлении толерантности в отношении клиентов с различными этническими, конфессиональными, расовыми особенностями. Руководитель от предприятия констатирует уровень овладения студентом отдельными навыками оказания гостиничных услуг, характеризует участие студента в производственной деятельности предприятия путем выполнения технологических операций и процессов обслуживания гостей. Студент частично проявляет способность критически оценивать свои достоинства и недостатки. (ОК-6, ОК-8, ПК-7, ПК-9, ПК-10)

3

В дневнике студентом не описаны операции и участие в реализации процессов гостиничной деятельности, руководителем от предприятия отмечено не выполнение операций и участие в процессах. В характеристике руководителя от предприятия приведена информация о не возможности кооперации студента с коллегами, склонность к конфликтным ситуациям с коллегами, гостями. Руководитель от предприятия констатирует низкий уровень овладения студентом навыками оказания гостиничных услуг, отсутствует характеристика участия студента в производственной деятельности предприятия путем выполнения технологических операций и процессов обслуживания гостей. Студент не проявляет способность критически оценивать свои достоинства и недостатки. (ОК-6, ОК-8, ПК-7, ПК-9, ПК-10)

2

Параметры

Баллы

Оформлен письменный отчет в формате MS Word в виде компью­терного файла с расширением *.doc или *.rtf в шаблоне Normal.dot, содержащий подробный анализ пп 1-5, отражающий основные результаты работы на предприятии, приложения к отчету в виде должностных обязанностей, образцов оперативных документов, регламентирующих деятельность предприятия. Слайд-шоу с содержанием не менее 5-ти иллюстраций по каждому заданию практики (ПК-1, ОК-12)

5

Оформлен письменный отчет в формате MS Word в виде компью­терного файла с расширением *.doc или *.rtf в шаблоне Normal.dot, содержащий анализ пп 1-5, отражающий основные результаты работы на предприятии, приложения к отчету в виде отдельных должностных обязанностей, отдельных образцов оперативных документов, регламентирующих деятельность предприятия. Слайд-шоу с содержанием не менее 4-х иллюстраций по каждому заданию практики (ПК-1, ОК-12)

4

Оформлен письменный отчет в формате MS Word в виде компью­терного файла с расширением *.doc или *.rtf в шаблоне Normal.dot, отражающий основные требования пп 1-5, приложения к отчету отсутствуют. Слайд-шоу с содержанием не менее 3-х иллюстраций по каждому заданию практики (ПК-1, ОК-12)

3

Оформлен письменный отчет в формате MS Word в виде компью­терного файла с расширением *.doc или *.rtf в шаблоне Normal.dot, не отражающий требования пп 1-5, приложения к отчету отсутствуют. Слайд-шоу с содержанием менее 3-х иллюстраций по каждому заданию практики (ПК-1, ОК-12)

2