9. Учебно-методическое и информационное обеспечение учебной практики

При выполнении программы практики студент может использовать учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплин учебного плана, предшествующих выполнению программы практики: Основы делового общения на иностранном языке; Речевая коммуникация; Санитария и гигиена на предприятиях индустрии гостеприимства; Безопасность жизнедеятельности; Техоснащение предприятий сферы обслуживания; Маркетинг гостиничного предприятия; Организация деятельности службы питания; Профессиональная этика и этикет;

Кроме того, необходимо использовать материалы профессиональных периодических изданий и иные информационные ресурсы.

10. Материально-техническое обеспечение учебной практики

Учебная практика может реализовываться в структурных подразделениях вуза, туристских фирмах, гостиничных, ресторанных и рекреационные комплексах и других учреждениях, реализующих гостиничный продукт или осуществляется подготовка специалистов для гостиничной индустрии или соответствующего профиля.

Программа практики составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 101100 – Гостиничное дело

Программу составили:

Мануковская М.В.

Подпись

Родионова Н.С

подпись

Лист согласования программы практики

Программа_____________________учебной_____________________практики

^{(Наименование практики)}

Направление подготовки ___________________Гостиничное дело__________________

^{(Код и наименование направления подготовки)}

Профиль подготовки _______________________Ресторанная деятельность_________________

^{(Наименование профиля подготовки)}

Форма обучения_______________________________очная_______________________

^{(очная, заочная, очно-заочная)}

Учебный год _______________________

РЕКОМЕНДОВАНА на заседании кафедры________Сервисные технологии_________

^{(наименование кафедры)}

_____________________________________________________________________________

протокол №___от «___»_________________ 20___г.

Заведующий кафедрой ___________________ ________Родионова Н.С.________

^{(подпись) (Ф.И.О)}

РАССМОТРЕНА на заседании методической комиссии ______________________________

^{(наименование методкомиссии)}

^{____________________________________________________________________________________________________________________}

протокол №___от «___»_________________ 20___г.

Председатель методкомиссии_________________ ________ЧерноусоваН.Ю._________

^{(подпись) (Ф.И.О)}

СОГЛАСОВАНО:

Заведующий кафедрой _____________________Сервисные технологии_____________

^{(наименование кафедры, являющейся ответственной за данное направление подготовки, профиль)}

_________________ ______________ ___________Родионова Н.С.______________

^{(подпись) (дата) (Ф.И.О.)}