- •1 Общие положения
- •1.1 Организация и руководство практики
- •1.2 Обязанности руководителя практики от кафедры
- •1.3 Обязанности руководителя от предприятия
- •1.4 Обязанности студента
- •1.5 Дневник студента-практиканта
- •1.6 Контроль за прохождением практики
- •1.7 Порядок защиты студентом отчета по практике
- •2 Учебно-ознакомительная практика (1 курс)
- •3 Учебная практика (2 курс)
- •1.8 Оформление отчета по практике
- •4 Товароведно-технологическая (производственная) практика (3 курс)
- •5 Товароведно-торговая практика (4 курс)
- •Примерное содержание разделов, включаемых в отчет Внутренняя среда предприятия:
- •Работа с поставщиками товаров:
- •Работа с потребителями:
- •Структура и содержание индивидуальных заданий
- •6 Преддипломная практика (5 курс)
- •Общее ознакомление с предприятием
- •Особенности программы преддипломной практики в цехах, на складе, в лаборатории производственного предприятия
- •Особенности программы преддипломной практики в торговой организации
- •7 Библиографический список
- •Отзыв руководителя от организации
- •Отзыв руководителя практики от кафедры
- •Модельная ситуация товародвижения поставщик - торговая организация, I
- •Модельная ситуация товародвижения в торговой организации, II
Примерное содержание разделов, включаемых в отчет Внутренняя среда предприятия:
тип торгового предприятия или организации, занимающихся коммерческой деятельностью, их правовой статус, форма собственности учредительные документы;
информация о предприятии для покупателей в соответствии со ст. 8 и 9 Закона РФ “О защите прав потребителей” (наличие, содержание, форма, доступность информации);
режим работы предприятия (секций, отделов), график выхода на работу и учета рабочего времени;
структура аппарата управления и функции отдельных подразделений предприятия или организации;
план торгового предприятия, его техническая оснащенность, эффективность использования торговой площади и оборудования;
порядок ведения договорной работы на предприятии (организация учета исполнения договоров, взыскание штрафных санкций и возмещение убытков, своевременность их заключения и т. п.);
состояние нормативной документации на реализуемые товары, перечислить имеющиеся нормативные документы;
удельный вес (место) отдельных групп товаров в ассортименте и их объем продаж на предприятии;
порядок ведения оперативного учета торговой деятельности отделов, секций предприятия или организации;
эффективность работы торгового персонала и методы его стимулирования;
формирование ассортиментной и ценовой политики предприятия;
работа по управлению и обеспечению качества реализуемых товаров, политика предприятия в области качества;
организация и условия хранения, размещения товаров на складах и контроль за их качеством;
виды потерь товаров и причины их возникновения, пути их сокращения;
порядок отпуска товаров со склада в торговый зал;
технологический процесс размещения и продажи товаров на предприятии;
организация тарного хозяйства (приемка, хранение, возврат тары);
правовые нормы и состояние охраны труда на предприятии;
мероприятия по охране окружающей среды; решение экологических проблем торговым предприятием;
состояние претензионной работы на предприятии, анализ претензий;
состояние информации (полнота, достоверность, доступность для покупателя) о товаре и его свойствах.
Работа с поставщиками товаров:
состав поставщиков конкретных групп (подгрупп, видов, разновидностей) товаров;
ассортимент товаров различных поставщиков, в том числе и зарубежного производства;
конкурентоспособность товаров с точки зрения их потребительских свойств, качества, цены и др.;
условия взаимодействия с конкретными поставщиками, в том числе изготовителями и посредниками;
порядок закупки и поставок товаров в торговое предприятие;
возможности закупки товаров у иностранных фирм;
характерные особенности товародвижения различных групп товаров от изготовителя до потребителя;
анализ преимуществ и недостатков отечественных товаров по сравнению с зарубежными аналогами (на примере какого-либо товара или группы товаров);
обоснование заявок и заказов на поставку товаров;
контроль качества товаров при приемке, в том числе соблюдение правил сертификации и оформления сертификатов соответствия;
состав и содержание сопроводительных документов;
маркировка транспортной и потребительской тары.
