10. Технологический цикл обслуживания гостей. Охарактеризуйте взаимодействие служб в процессе гостевого цикла.

В процессе этапа происходит работа всех служб, например… непрерывный цикл обслуживания.

Бронирование => регистрации при прибытии => предварительная оплата => размещение в номере => различные виды обслуживания => окончательный расчет при выезде => бронирование.

11. Охарактеризуйте виды заявок, и какие действия по ним вы будите выполнять .

1. По дате заезда – текущие заявки, поданные в день поселения гостей; - по телефону или факсу; - перспективные заявки на текущий месяц; - перспективные заявки поданные на последующие месяца.

2. По форме оплаты – заявки с оплатой за наличный расчет; - заявки с оплатой по безналичному расчету. За 3 дня до планируемой даты заезда все заявки сортируются по форме оплаты. Сверяются с фактической оплатой, за наличный осуществляется в строгой последовательности, проверяется номер брони, категория номера, сроки проживания, фамилия гостей, количество гостей, количество номером. Наличный расчет только в рублях.

3. По способу передачи: по факсу, по телефону, по интернету, по центральной системе бронирования.

4. По гражданству гостей – иностранные граждане, граждане РФ, граждане СНГ. Заявки на иностранных граждан , РФ и СНГ принимаются раздельно. За исключением, если гости будут проживать в одном номере. Заявки для иностранных граждан пишутся в русской транскрипции, оформляется специальный бланк – уведомление – делается копия миграционной карты и визы: бланки пересылаются в ФМС.

5. По количеству человек: индивидуальный и группы. Группы: на каждой групповой заявке указывается количество человек, количество требуемых номеров по категориям. Дополнительно в заявке прилагается список гостей, который заверяется печатью и подписью уполномоченного лица. Если есть изменения, необходимо чтобы напротив стояли количество человек заселяющихся в пяти номерах и более, с одинаковой датой заезда и выезда.

6. Заявки на продление проживания в гостинице – продление проживания осуществляется по новой заявке. Если это гость из группы, то делается заявка с переводом на новую бронь. Оплата по базовому тарифу.

7. Заявки на поселению к гостю в оплаченный организацией номер – принимаются только при подтверждении фирмой о подселении в номер на отдельном бланке, через службу бронирования (если гость подселяется в двухместный номер, то он оплачивает за весь номер). В случае проживания граждан РФ, иностранных и СНГ применяется договорной тариф, имеющий от данной категории номера.

8. З0аявки на перевод из одного номера в другой – никогда не предлагают номер низшей категории.

9. Письма на аннуляцию заявки, изменения, дополнения к заявке – на письмах делаются специальные отметки о дате и времени поступления письма. Все письма сортируются, письма от организации по безналичному расчету (согласно договору) отправляются в бухгалтерию для выставления штрафа за не заезд. Наличная оплата – письмо подшивается к заявке. Изменения дополнения, переданные по телефону принимаются только от частных лиц, бронирующих номер по телефону.

10. Заявки от организаций имеющих договора на «проживание в квотных номерах» - в заявке указывается название фирмы, реквизиты, фамилии гостей, номер комнаты, дата и время приезда/ отъезда и т.д. и передаются портье на стойку ресепшн .