Лечебное питание при дисбактериозе

Дuсбактерuоз кuшечнuка - это нарушение равновесия между организмом человека и обитающими в нем микробами с изменением их видового состава. В последнее время это заболевание встречается все чаще. Дисбактериоз, по существу, хроническая инфекция, трудно поддающаяся лечению противомикробными средствами из-за сниженного иммуни­тета организма. Возникновению болезни способствует целый ряд заболеваний желудочно-кишечного тракта - гастрит, колит, а также корь, острые респираторные заболевания. При дисбактериозе кишечника нарушается обмен веществ ­белков, жиров, витаминов, микроэлементов. У больных дис­бактериозом нередко возникает пищевая аллергия и другие осложнения.

Успешное лечение дисбактериоза во многом зависит от правильно подобранной диеты. Для этой цели целесообразно использовать фитонциды пищевых растений, учитывая, что заболевание вызывается микроорганизмами.

В рацион больных необходимо включать гранаты, лук, чеснок, абрикосы, яблоки, другие ягоды, фрукты и овощи.

При дисбактериозе нарушается не только белковый об­мен, но и повышается потребность в белках; поэтому в раци­он больных необходимо вводить легкоусвояемые белки ­куриные яйца и молоко. Поступающий с пищей белок исполь­зуется организмом для восстановления иммунитета (увели­чивается образование антител).

Важное место в лечении занимает витамин А, который способствует восстановлению эпителия и регулирует клеточ­ное давление.

Для нормализации кишечной флоры незаменима молоч­нокислая пища - простокваша, кефир, ацидофилин и др.

Лечебное питание при запорах

Причин этому распространенному недугу много. Среди них - гиподинамия, малоподвижный образ жизни. Запоры - ­симптом, свойственный самым различным заболеваниям орга­нов пищеварения.

Во многом это заболевание связано с нерациональным питанием.

Рацион страдающих запорами должен включать "грубую" пищу, усиливающую перистальтику кишечника. Это в пер­вую очередь продукты, содержащие растительные волокна (клетчатку): морковь, свекла, баклажаны, белокочанная и цветная капуста, ржаной хлеб, хлеб с отрубями.

Стимулируют моторную функцию кишечника органичес­кие кислоты, сахара, содержащиеся в овощах, фруктах и ягодах. Поэтому при запорах врачи рекомендуют овощные и фруктовые соки, а также чернослив, инжир, финики, другие сухофрукты. Для активизации перистальтики кишечника полезно включат в рацион питания растительные масла (под­солнечное, оливковое, кукурузное, хлопковое и др.), исполь­зуя их для заправки салатов и винегретов из свежих и варе­ных овощей. Надо обязательно пить молочнокислые продук­ты - кефир, простоквашу, ацидофилин и др.

Хороший послабляющий эффект дают съеденные утром натощак тертая морковь или несколько (5-7) штук черносли­ва, залитые с вечера кипятком. Полезно чаще включать в рацион борщи, свекольники, щи, квашеные овощи, в том числе капусту.

Хорошо помогает специальная смесь: взять в равных пропорциях (по 100 г) сушеных чернослива, кураги, инжи­ра, обдать их кипятком и пропустить через мясорубку, доба­вить 100 г меда. Все перемешать и хранить в холодильнике.

Одну столовую ложку смеси, разведенную в половине стакана сырой воды, принимают ежедневно перед сном.

Необходимо ограничивать в своем рационе хлебобулоч­ные изделия из пшеничной муки высшего сорта (особенно свежие, мягкие), макаронные изделия, блюда из манной крупы, какао, шоколад.