- •Глава 8. Водоснабжение кораблей вмф
- •8.4. Опреснение воды на кораблях
- •Опресненная Ща (дистилляту
- •8.5. Санитарный надзор за водоснабжением корабля
- •8.6. Санитарный надзор за водоснабжением подразделений морской пехоты *
- •Раздел III. Гигиена питания
- •Среднесуточная физиологическая потребность взрослого человека в биомикроэлементах (по г. В. Новикову, 1979)
- •Химический состав суточного рациона питания, оптимально сбалансированного по качественным компонентам мри энергосодержании в 3000 ккал, или 12550 кДж (по а. А. Покровскому, 1977)
- •10.4. Режим питания и его гигиеническое значение
- •Глава 11. Гигиена пищевых продуктов, используемых в военно-морском флоте
- •11.1. Систематизация и основные показатели ценности пищевых продуктов
- •13 Заказ44-д
- •Глава 12. Организация санитарного надзора за питанием! специалистов вмф
- •II Зака 44-д
- •12.2. Санитарно-гигиенические требования к содержанию производственных помещений столовой, обработке технологического оборудования, инвентаря и посуды
- •Характер и периодичность мероприятий по медицинскому обследованию постоянных работников питания на кораблях и в частях вмф
8.4. Опреснение воды на кораблях
История мореплавания связана с постоянными трудностями водоснабжения кораблей пресной водой. Находясь в окружении воды, моряки всегда испытывали ее дефицит. Долгое время ученые разных стран решали вопрос: можно ли пить морскую воду при отсутствии пресной? В настоящее время ученые считают, что морскую воду пить нельзя, как неразведенную, так и разведенную в любых соотношениях.
Во-первых, морская вода имеет среднюю соленость 35%о (35 г солей в 1 кг воды), а функциональная способность почек человека позволяет растворять и выводить 20%0 солей. Выпивая 1 л морской воды, человек должен на выведение солей, содержащихся в ней,
') Заказ 44-Д 129
исходная
'морская
дистиллят.
4
Во-вторых, морская вода содержит большие количества сульфатов натрия и магния, которые являются слабительными сред* ствами. Диарейные расстройства ведут к дополнительной потере организмом жидкости и увеличению обезвоживания.
В-третьих, морская вода имеет большое количество различны! микроэлементов, которые неблагоприятно воздействуют на цен»] тральную нервную систему и приводят к галлюцинациям. Это об») стоятельство также угрожает здоровью человека, особенно на«| ходящегося на спасательных средствах.
Таким образом, потребление морской воды на питье с физио* логической точки зрения является нецелесообразным и даже] „вредным. ]
С незапамятных времен люди, оказавшиеся в море без пресноИ воды, прибегали к получению воды путем опреснения. Для'этогСИ они кипятили морскую воду в емкостях, прикрытых сверху прови*] сающей крышкой, под которой укреплялась тарелка для сбор#| дистиллята.
Впервые на кораблях российского флота опреснитель («очисти» тельная машина») был установлен на фрегате «Аврора» в 1844 (| Этот перегонный аппарат, как писал военно-морской врач В. Т. СверЧ» ков в 1890 г., давал воду высокого качества. Метод дистилляцн>| онного опреснения многократно совершенствовался и в настоящ! время является самым распространенным, а на кораблях — пракч тически единственным.
Принцип работы простейшей испарительной установки заклю»! чается в следующем. Морская вода подается через конденсатор»! подогреватель / (рис. 8.4) в испаритель 2, в котором за счет тешш нагревающего пара или горячей воды, циркулирующих по трубка1Г змеевика, помещенного в опресняемую воду, нагревается и испари;^ ется. Образующийся пар поступает в конденсатор /, где охлаждчу ется исходной морской водой и превращается в дистиллят, готов*" к употреблению. Для предупреждения выноса из испарите капель кипящего рассола с паром предусмотрено сепарирующ! устройство. Обычно в испарителе выпаривается от 20 до 50% ПС ступающей в него воды, оставшийся рассол периодически уд| ляется.
Эффективность процесса испарения можно повысить увели^ нием числа ступеней испарения и конденсации воды в опресг тельной установке. При такой схеме использованный пар пред дущих ступеней применяется в качестве греющего пара ДЛ| испарения воды последующей ступени. щ
С гигиенической точки зрения, важно отметить, что в совремвШ^ ных опреснительных установках используют вакуумные испари тели, в которых вскипание воды происходит при понижен»' атмосферном давлении и температуре ниже 100° С (до 40°
В связи с этим дезинфекция воды при опреснении часто не происходит и, следовательно, опресненная вода требует обязательного обеззараживания.
На кораблях в зависимости от водоизмещения, мощности силовой установки, численности экипажа, длительности автономного плавания могут устанавливаться опреснительные установки различных типов и производительности.
В установках серии ИБС (испаритель воды судовой) получают опресненную воду под повышенным давлением при высокой (100° С) температуре кипения морской воды, что обеспечивает ее обеззараживание. Установки последующих серий ИВК, П, М и Д являются вакуумными, низкотемпературного испарения. Получаемая в них опресненная вода не проходит процесс термического обеззараживания, поэтому обязательным условием использования дистиллята для питьевых целей является его предварительное хлорирование. Производительность опреснительных установок колеблется в больших пределах: от 1 до 240 т дистиллята в сутки.
В настоящее время большинство опреснительных установок является многоцелевыми, то есть получаемый в них дистиллят используется для удовлетворения как технических нужд, так и хозяйственно-питьевых потребностей экипажа. При этом для технических целей необходимо получить как можно более чистый дистиллят — практически лишенный солей. Соленость дистиллята выражают в градусах Брандта (1°Бр —это содержание в ди-
Морская
бода
опреснение
