Технико-экономическое обоснование объекта сельскохозяйственного предприятия основанного на принципах безотходного экологически чистого производства. Стадии биотехнологического производства

Процессы промышленной биотехнологии разделяют на 2 большие группы: производство биомассы и получение продуктов метаболизма.

Существует 5 стадий биотехнологического производства.

Две начальные стадии включают подготовку сырья и биологически действующего начала. В процессах инженерной энзимологии они обычно состоят из приготовления раствора субстрата с заданными свойствами (рН, температура, концентрация) и подготовки партии ферментного препарата данного типа, ферментного или иммобилизованного. При осуществлении микробиологического синтеза необходимы стадии приготовления питательной среды и поддержания чистой культуры, которая могла бы постоянно или по мере необходимости использоваться в процессе.

Рис.1. Обобщающая система биотехнологического производства продуктов микробного синтеза

Третья стадия – это образование целевого продукта. На этой стадии идет микробиологическое превращение компонентов питательной среды сначала в биомассу, затем, если это необходимо, в целевой метаболит.

На четвертом этапе из культуральной жидкости выделяют и очищают целевые продукты. Для промышленных микробиологических процессов характерно, как правило, образование очень разбавленных растворов и суспензий, содержащих, помимо целевого продукта, большое количество других веществ, от которых нужно очищать продукт.

Заключительная стадия биотехнологического производства – приготовление товарных форм продуктов (консервация, расфасовка и т.д.). Препараты, предназначенные для медицинских целей, требуют специальных решений на стадии расфасовки и укупорки, они должны быть стерильными.

Задание: выберите из списка или самостоятельно одно из биотехнологических предприятий, направленных на производство экологически чистой продукции или препаратов для решения проблем экологии:

- предприятие по переработке побочных продуктов (отходов) пищевой промышленности (например, отходов бродильных производств и виноделия) с помощью микроорганизмов;

- предприятие по переработке отходов животноводства (навоза) в биогаз и удобрения;

- предприятие по производству бактериальных удобрений;

- предприятие по производству бактериальных препаратов стимулирующих рост растений;

- предприятие по производству микробных инсектицидов или фунгицидов;

- предприятие занимающееся вермикультивированием;

- предприятие по производству микробных препаратов биодеградантов нефти, полимеров, пестицидов и других ксенобиотиков;

- предприятие по производству биополимеров, деградируемых природной микрофлорой;

- сооружения для очистки сточных вод и получения органических удобрений из стоков;

- предприятие по производству биодизеля из масличных культур (рапс, масличные водоросли или др.).

Сделайте технико-экономическое обоснование проекта по плану.

План технико-экономического обоснования объекта

1. Отраслевая принадлежность предприятия (растениеводство (производство бактериальных препаратов стимулирующих рост растений, микробных инсектицидов, фунгицидов, получение биотоплива из отходов растениеводства, получение органических удобрений и т.д.), животноводство (получение биотоплива из отходов животноводства, получение органических удобрений, производство пробиотиков для ветеринарии и.т.д.)).

2. Цель проекта.

3. Сырьевая база.

4. Рынок аналогичных производств.

5. Рынок сбыта, потенциальные клиенты и их возможности.

6. Уровень цены и группы покупателей, которой он будет доступен.

7. Чем продукция данного предприятия лучше продукции конкурентов?

8. Каковы особенности упаковки товара (расфасовка)?

9. Источники финансирования производства товара.

10. Предполагаемые объемы продаж.

11. Каким образом будет рекламироваться ваш товар?

12. Основные технико-экономические показатели

№	Показатели	Единицы измерения	значения
1	Товарная продукция	тыс. грн.
2	Объем производства	л
3	Себестоимость продукции	тыс. грн.
4	Затраты на 1 грн. товарной продукции	коп.
5	Численность работающих, в том числе рабочих	человек
6	Среднегодовая заработная плата одного работающего	тыс. грн.
7	Прибыль от реализации	тыс. грн.
8	Рентабельность продукции	%
9	Рентабельность продаж	%
10	Чистая норма прибыли	%

Сделайте вывод о перспективах данного предприятия.