- •6.030504 «Экономика предприятий», 6.030601 «Менеджмент организаций», 6.030508 «Финансы и кредит», 6.030509 «Учет и аудит»
- •Введение
- •Технико-экономическое обоснование объекта сельскохозяйственного предприятия основанного на принципах безотходного экологически чистого производства. Стадии биотехнологического производства
- •План технико-экономического обоснования объекта
- •Контрольные вопросы
- •Практическое занятие № 2 Составление производственного плана для объекта биотехнологического производства, часть первая (2 часа)
- •Производственная программа
- •План материально-технического снабжения
- •Практическое занятие № 3 Составление производственного плана для объекта биотехнологического производства, часть вторая (2 часа) План по труду и заработной плате
- •Расчет фонда заработной платы
- •Планирование издержек на производство и реализацию продукции
- •Практическое занятие № 4 Финансовый план Расчет прибыли от реализации продукции
- •Расчет рентабельности продукции
- •Расчет оптовых цен на продукцию
- •Расчет оптово-отпускных цен на продукцию
- •Планирование прибыли
- •Практическое занятие № 5 Расчет капитальных затрат на строительные работы и оборудование предприятия биотехнологического производства
- •Расчет затрат на покупку и установку оборудования
- •Расчет капитальных затрат на предприятие
- •Расчет сроков окупаемости предприятия
- •Практическое занятие № 6 Микробиологическая переработка органических отходов (2 часа)
- •Критерии оценки эффективности процессов
- •Величины и расчетные параметры, применяемые для управления биотехнологическими процессами
- •Технологические этапы переработки сырья в продукты
- •Контрольные вопросы
- •Контрольные вопросы
- •Практическое занятие № 8 Вермикомпостирование (2 часа)
- •Среда обитания червей
- •Условия содержания
- •Контрольные вопросы
- •Список рекомендуемой литературы
Расчет фонда заработной платы
Фонд заработной платы отдельно определяется по каждому виду продукции. Доплаты за качество продукции, работу в ночное время и праздничные дни, за выслугу лет и др. включают в дополнительный фонд заработной платы. Сумма доплат может доходить до 100 %.
Расчеты по заработной плате занесите в таблицу:
Наименование продукции |
Выработка продукции в год, л |
Сдельная расценка, грн./л |
Фонд заработной платы по сдельным расценкам, грн. |
Доплаты и дополни-тельная заработная плата, грн. |
Годовой фонд заработной платы, грн. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого: |
|
|
|
|
|
После определения годового фонда заработной платы рассчитывают сумму подоходного налога, который не должен превышать 20 %.
Уровень производительности труда (ПТ) оценивается путем деления объема товарной продукции (ТП, грн.) на численность работников (Р):
ПТ = ТП/Р.
Среднегодовая заработная плата одного рабочего рассчитывается по формуле:
ЗПсреднегод. = ФЗПгод./Р,
где ФЗПгод. – годовой фонд заработной платы, грн.
Планирование издержек на производство и реализацию продукции
Сущность затрат на производство и издержек производства не тождественны между собой. С позиций общества издержки на производство включают полный объем затрат живого и овеществленного труда и равны стоимости продукта. Затраты на производство отечественных предприятий состоят из их собственных денежных расходов, а издержки зарубежных фирм включают нормативную прибыль.
Совокупность издержек на производство и реализацию продукции в денежном выражении называется себестоимостью продукции.
Расчет себестоимости единицы продукции предполагает прохождение двух шагов:
1 шаг – определение затрат, изменяющихся пропорционально объемам производства того или иного вида продукции (определение переменных затрат на единицу продукции). Расчет выполняется произведением норм расхода отдельных элементов затрат на стоимость их приобретения. Классическими представителями переменных затрат являются сырье, материалы, комплектующие, технологическая энергия, сдельная заработная плата.
2 шаг – суммирование всех прочих расходов, осуществленных за период, и их деление на конкретные виды продукции (разделение накладных расходов по видам продукции). Классическими представителями таких "прочих расходов" являются расходы на содержание и ремонт оборудования, зданий, сооружений, заработная плата административно-управленческого персонала, амортизационные отчисления, административные расходы. Нередко перечисленные "прочие" отражаются в специальных документах – ведомостях (сметах) общецеховых, общехозяйственных, общепроизводственных расходов. Как правило, деление общих затрат на отдельные виды продукции осуществляется пропорционально заработной плате основных производственных рабочих, начисленной по данным видам продукции.
Производственная и полная себестоимость продукции
Статьи калькуляции затрат |
Затраты на производство продукции |
|
|
На единицу продукции, грн. |
На годовой объем производства, грн. |
Выработка продукции, кг, л, м3 |
|
|
1. Сырье и материалы, грн. |
|
|
2. ТЗР на сырье и материалы, грн. |
|
|
Итого: |
|
|
3. Вода и электроэнергия на технологические нужды, грн. |
|
|
4. Основная и дополнительная заработная плата производственных рабочих, грн. |
|
|
5. Отчисления на социальные нужды, грн. |
|
|
6. Расходы на подготовку и освоение производства, грн. |
|
|
7. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, грн. |
|
|
8. Общезаводские расходы, грн. |
|
|
9. Прочие производственные расходы, грн. |
|
|
Производственная себестоимость, грн. |
|
|
10. Внепроизводственные расходы, грн. |
|
|
Полная себестоимость, грн. |
|
|
Итого: |
|
|
Задание для самостоятельной подготовки: подготовьте к занятию для расчетов и заполнения таблиц такие данные по выбранному биотехнологическому объекту:
- количество работающего персонала разных категорий, разряд рабочих и количество смен в году;
- число рабочих занятых на предприятии смену;
- часовая тарифная ставка;
- продолжительность смены;
- норма выработки продукции за 1 час, смену;
Объяснить принятые решения по количеству и составу персонала.
