Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Ресторан.doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.04.2025
Размер:
752 Кб
Скачать
☆

Розділ 4. Розроблення механізмів прийняття управлінських рішень в організації

Характеристика управлінських рішень, умови прийняття, оцінювання факторів, які впливають на процес прийняття рішень наведені у табл.12.

Таблиця 12

Управлінські рішення в ПП “Лілія”

Характеристика управлінських рішень

Приклади, які відображають характеристики управлінських рішень в організації

1

2

Види управлінських рішень:

1. За сферою охоплення:

- загальні рішення;

Рішення, що стосуються всієї організації. Наприклад, ліквідація дефіциту обігових коштів.

- часткові рішення.

Рішення, що стосуються конкретних служб або підрозділів. Наприклад, призначення нового шеф-кухаря.

2. За тривалістю дії:

- перспективні рішення;

Рішення, що стосується майбутнього організації. Наприклад, рішення про організацію дочірнього підприємства

- поточні рішення;

Рішення, що стосується питань поточної роботи організації. Наприклад, рішення про проведення поточного контролю діяльності організації.

- оперативні рішення.

Розпорядження про тимчасове розміщення нового комплектування в коморах підприємства.

3. За рівнем прийняття:

- рішення на вищому рівні управління;

Рішення, що приймаються керівниками вищої ланки. Наприклад, рішення про звільнення з посади директора організації.

1

2

- рішення на середньому рівні управління;

Рішення, що приймають керівники середньої ланки. Наприклад, адміністратор вирішує конфлікт між працівниками виробничого відділу.

- рішення на нижчому рівні управління.

Рішення, що приймають керівники нижчої ланки. Наприклад начальник охорони робить зауваження охоронцю за те, що той залишив без потреби робочий пост.

4. За характером вирішуваних організацією завдань:

- організаційні запрограмовані рішення ;

Рішення, що є результатом виконання певного переліку кроків. Адміністратор видає розпорядження щодо підготовки звітів по використанню продуктів.

- організаційні незапрограмовані рішення ;

Рішення, спричинене новими або невідомими ситуаціями та факторами. Наприклад, рішення про формування нового підрозділу.

- компромісні рішення.

Рішення, що направлене на вирішення протиріч. Наприклад, директор встановив середню зарплату 1513 профспілкова служба вимагає 1521, то компромісним рішенням буде 1517грн

5. За способом обґрунтування:

- інтуїтивні рішення;

Рішення, що приймається менеджером на основі відчуття того, що воно правильне. Наприклад прийняття на роботу бухгалтера, при цьому відбір відбувався серед претендентів ,які мали однакові шанси.

- рішення які базуються на судженнях;

Рішення, що обумовлене знаннями, досвідом, кваліфікацією. Наприклад рішення про проведення операцій з грошима через добре відомий банк.

- раціональні рішення.

Рішення, що обґрунтоване певними аналітичними процесами. Наприклад, проаналізувавши економічний стан підприємства, головний бухгалтер вирішує взяти позику.

6. За способом прийняття:

- одноосібні рішення;

Рішення, що приймає одна особа. Наприклад, директор вирішує прийняти працівника на вакантну посаду.

- колегіальні рішення;

Рішення, що розробляє група фахівців, а приймає група менеджерів. Наприклад, групою фахівців був розроблений проект комп’ютерного оснащення ресторану прийнятий групою керівників.

- колективні рішення.

Рішення, що може прийматися лише на загальних зборах підприємства. Наприклад, рішення про розподіл прибутків.

7. За характером:

-економічні рішення;

Директор приймає рішення про отримання кредиту для закупівлі нового обладнання шляхом укладання кредитного договору з банком.

- технологічні рішення;

Адміністратор приймає рішення про оновлення застарілого обладнання.

- соціально-психологічні рішення;

Директор приймає рішення щодо покращення умов праці в ресторані відповідно до соціального плану.

- адмістративні рішення.

Директор підписує наказ про призначення на посаду бухгалтера Раделицьку Л.Д.

Умови прийняття управлінських рішень:

1. Право прийняття.

Право прийняття рішення повинні мати всі менеджери, але певні групи менеджерів можуть приймати лише часткові рішення, а загальні рішення мають право приймати лише керівники вищого рівня. Наприклад, рішення про звільнення з посади головного бухгалтера має право приймати лише директор, а адміністратор не має права.

2. Повноваження.

Характеризують, в яких межах можуть приймати рішення різні групи менеджерів. Наприклад, адміністратор не може приймати рішення, яке згідно посадових обов’язків може приймати головний бухгалтер

3. Обов’язковість.

Вимагає, щоб менеджер обов’язково приймав рішення, якщо цього вимагає ситуація. Наприклад, прийняття рішення при пошкодженні обладнання.

4. Компетентність.

Характеризує вміння менеджера приймати рішення. Наприклад, начальник профспілкової служби не може прийняти рішення, пов’язане з бухгалтерським обліком, оскільки він є некомпетентний в цій галузі.

5. Відповідальність.

Показує, які санкції можна використати щодо менеджера, який прийняв невдале рішення. Наприклад, невдало прийняте рішення адміністратором може призвести до позбавлення його премії.

Фактори, які впливають на процес прийняття управлінських рішень:

1. Особливі якості менеджера.

Це освіта, знання, вік, досвід, характер. Менеджер з меншим стажем, але високою кваліфікацією здатний приймати компетентніші рішення , ніж менеджер із більшим стажем та меншою кваліфікацією.

2. Поведінка менеджера.

Це його лояльність, психологія тощо. Наприклад, при вирішення конфлікту між двома працівниками на рішення начальника відділу впливає його психологія.

3. Середовище прийняття рішення.

Рішення про побудову дочірнього підприємства є ризикованим, оскільки не можна точно прогнозувати обсяги попиту на послуги, рівень розвитку галузі та конкуренції.

4. Інформаційні обмеження.

Це обмеження, спричинені збільшенням витрат на отримання додаткової інформації. Наприклад, при пошуках нових постачальників необхідна найбільш точна інформація.

1

2

5.Взаємозалежність рішень.

Наприклад, рішення адміністратора про заміну старого обладнання вимагає прийняття рішення щодо фінансування цього процесу.

6.Очікування можливих негативних рішень.

Наприклад, директор не прийме рішення про скорочення кількості працівників, оскільки воно матиме негативні наслідки — погіршення рівня обслуговування.

7. Можливість застосування сучасних технічних засобів.

Наприклад, головний бухгалтер приймає рішення про перерахунок зарплати працівників, що за допомогою комп’ютера не займе багато часу.

8. Наявність ефективних комунікацій.

Наприклад, завдяки ефективним комунікаціям заступник директора вчасно дізнається про появу нового недорогого обладнання і приймає відповідне рішення.

9. Відповідність організаційної структури управління

цілям і місії організації.

Якщо організаційна структура управління не відповідає місії та цілям організації і не ведуться роботи щодо її реорганізації у бажаному напрямку, то процес прийняття управлінських рішень може перетворитись у невзаємоузгоджений, громіский та

неефективний.

Підходи до оптимізації управлінських рішень:

1. Науковий метод.

Застосування наукового методу оптимізації рішень адміністратора про закупівлю обладнання необхідного для успішної діяльності підприємства.

2. Системна орієнтація.

Рішення про вдосконалення меню приймається на основі інформації про витрати і прибутки , отриманих внаслідок реалізації розширення.

3. Використання моделей.

Застосування моделей найбільш ефективний метод оптимізації управлінських рішень. Модель – це відображення у вигляді взірця, формули, графіка. Моделювання спрощеного вигляду оновленого робочого місця адміністратора.

Рис.5. Процес вироблення раціонального управлінського рішення щодо створення дитячого меню.

Рис. 6. Процес прийняття раціонального управлінського рішення щодо створення служби для замовлення столика по телефону.

Рис. 7. Процес вироблення раціонального управлінського рішення щодо використання більшої кількості офіціантів у залі.