- •Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства
- •Санкт-Петербург
- •Содержание
- •Раздел 1. Основные понятия. Структура трудовых процессов
- •Тема 1.1 разделение труда
- •Тема 1.2 рабочее место, структура производственной операции, условия труда
- •Тема 1.3 классификация затрат рабочего времени и времени использования оборудования
- •Тема 1.4 система норм труда и нормативов по труду
- •Тема 1.5 сущность и методы проектирования организации труда
- •Тема 1.6 методы исследования затрат рабочего времени и разработки нормативов
- •Раздел 2. Принципы и методы проектирования трудовых процессов и норм труда
- •Тема 2.1 структура норм времени. Схема проектирования трудовых процессов.
- •Тема 2.2 оптимизация норм обслуживания и численности
- •Тема 2.3 общая задача оптимизации разделения труда и численности персонала
- •Тема 2.4 методы оптимизации разделения труда, норм обслуживания и численности
- •Тема 2.5 организация оплаты труда
- •Раздел 3. Системы организации и нормирования труда
- •Тема 3.1 многообъектное обслуживание
- •Тема 3.2 обслуживание рабочих мест
- •Тема 3.3 управление производством
- •Раздел 4. Управление трудовыми процессами на предприятии
- •Тема 4.1 общая характеристика управления трудовыми процессами
- •Тема 4.2 анализ состояния организации, нормирования и оплаты труда на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства
- •Тема 1.1. Разделение труда
- •Тема 1.2. Рабочее место. Структура производственной операции. Условия труда
- •Тема 1.3. Классификация затрат рабочего времени и времени использования оборудования
- •Тема 1.4. Система норм труда и нормативных материалов по труду
- •Тема 1.5. Сущность и методы проектирования организации труда
- •Тема 1.6. Методы исследования затрат рабочего времени и разработки нормативов
- •Тема 2.1. Структура нормы времени. Схема проектирования трудовых процессов
- •Тема 2.2. Оптимизация норм обслуживания и численности
- •Тема 2.3. Общая задача оптимизации разделения труда и численности персонала
- •Тема 2.4. Методы оптимизации разделения труда, норм обслуживания и численности
- •Тема 2.5. Организация оплаты труда
- •Тема 3.1. Многообъектное обслуживание
- •Тема 3.2. 0бслуживание рабочих мест
- •Тема 3.3. Управление производством
- •Тема 4.1. Общая характеристика системы управления трудовыми процессами
- •Тема 4.2. Анализ состояния организации, нормирования и оплаты труда на предприятии
- •Список литературы Основная
- •Дополнительная
- •Терминологический словарь
- •Раздел 1. Основные понятия. Структура трудовых процессов
- •Тема 1.1. Разделение труда
- •Тема 1.2. Рабочее место. Структура производственной операции. Условия труда
- •Структура производственной операции в технологическом и трудовом отношении. Установка, позиция, переход, рабочий и вспомогательный ход. Трудовой прием, трудовые действия, трудовые движения.
- •Тема 1.3. Классификация затрат рабочего времени и времени использования оборудования
- •Тема 1.4. Система норм труда и нормативных материалов по труду
- •Тема 1.5. Сущность и методы проектирования организации труда
- •Тема 1.6. Методы исследования затрат рабочего времени и разработки нормативов
- •Раздел 2. Принципы и методы проектирования трудовых процессов и норм труда
- •Тема 2.1. Структура норм времени. Схема проектирования трудовых процессов
- •Тема 2.2. Оптимизация норм обслуживания и численности.
- •Тема 2.3. Общая задача оптимизации разделения труда и численности персонала
- •Тема 2.4. Методы оптимизации разделения труда, норм обслуживания и численности
- •Тема 2.5. Организация оплаты труда
- •Раздел 3. Системы организации, нормирования и оплаты труда
- •Тема 3.1. Многообъектное обслуживание
- •Тема 3.2. 0бслуживание рабочих мест
- •Тема 3.3. Управление производством
- •Раздел 4. Управление трудовыми процессами
- •Тема 4.1. Общая характеристика системы управления трудовыми процессами
- •Тема 4.2. Анализ состояния организации, нормирования и оплаты труда на предприятии
Тема 3.1. Многообъектное обслуживание
№ 85, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Какие организационные мероприятия позволяют преодолеть отрицательные последствия узкоспециализированного труда?
+: совмещение профессий и функций;
+: многостаночное обслуживание;
-: механизация и автоматизация производственных процессов.
№ 86, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Какие социальные задачи позволяет решить совмещение профессий?
+: повышение содержательности труда;
+: снижение его монотонности;
+: повышение профессионального уровня рабочих;
-: объединение рабочих в бригады.
№ 87, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Создайте алгоритм действий, позволяющих выявить возможность совмещения профессий.
+: фотография и хронометраж рабочего времени методом моментных и других наблюдений, анализ полученных затрат рабочего времени по структуре и длительности и определение наиболее целесообразных форм совмещения профессий по функциональным границам работ, а также по составу и объёму совмещаемых работ, регламентация труда совмещающего профессии, реализованная в виде схем, графиков, расписаний.
-: оценка возможностей совмещения профессий у основных рабочих, у основных и вспомогательных и у вспомогательных рабочих, установление функциональных границ такого совмещения и определение порядка и периодичности выполнения работ, а также способов и времени выполнения.
№ 88, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Критерием для оценки варианта совмещения профессий служит коэффициент занятости рабочего Кз, рассчитываемый по формуле
Тз.о. + Тз.св.
Кз = --------------------
Тсм.
Тз.о. – занятость рабочего выполнением основной работы в течение смены, мин.;
Тз.св. – занятость рабочего выполнением работы по совмещаемой профессии в течение смены, мин.;
Тсм. – продолжительность смены, мин.
Если коэффициент занятости больше единицы, возможно ли будет совмещение профессий?
+: нет;
-: да.
№ 89, ССА, тип - открытое, сложность – стандартное
… называется обслуживание одним или группой рабочих нескольких станков (агрегатов), при котором машинно-автоматическое время работы одного станка используется для выполнения ручных (требующих присутствия рабочего) элементов операции, а также всех или части функций обслуживания рабочего места на других станках (агрегатах).
+: многостаночным (многоагрегатным) обслуживанием;
-: бригадным обслуживанием;
-: техническим обслуживанием.
№ 90, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Назовите технические предпосылки многостаночного обслуживания.
+: повышение уровня автоматизации;
+: улучшение системы управления оборудованием и конструкции технологической оснастки;
-: увеличение доли ручного труда;
-: уменьшение доли автоматической работы оборудования.
№ 91, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Перечислите организационные предпосылки введения многостаночного обслуживания.
+: рациональная планировка оборудования на рабочем месте;
+: кратчайшие маршруты перехода от станка к станку;
+: рациональное распределение трудовых функций между основными и вспомогательными работниками;
-: отсутствие удобств по обслуживанию оборудования;
-: не использование кооперации труда.
№ 92, ССА, тип - открытое, сложность – стандартное
Система обслуживания оборудования в условиях многостаночной работы может быть : циклической, нециклической, …
+: комбинированной;
-: маршрутной;
-: сторожевой.
