- •Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства
- •Санкт-Петербург
- •Содержание
- •Раздел 1. Основные понятия. Структура трудовых процессов
- •Тема 1.1 разделение труда
- •Тема 1.2 рабочее место, структура производственной операции, условия труда
- •Тема 1.3 классификация затрат рабочего времени и времени использования оборудования
- •Тема 1.4 система норм труда и нормативов по труду
- •Тема 1.5 сущность и методы проектирования организации труда
- •Тема 1.6 методы исследования затрат рабочего времени и разработки нормативов
- •Раздел 2. Принципы и методы проектирования трудовых процессов и норм труда
- •Тема 2.1 структура норм времени. Схема проектирования трудовых процессов.
- •Тема 2.2 оптимизация норм обслуживания и численности
- •Тема 2.3 общая задача оптимизации разделения труда и численности персонала
- •Тема 2.4 методы оптимизации разделения труда, норм обслуживания и численности
- •Тема 2.5 организация оплаты труда
- •Раздел 3. Системы организации и нормирования труда
- •Тема 3.1 многообъектное обслуживание
- •Тема 3.2 обслуживание рабочих мест
- •Тема 3.3 управление производством
- •Раздел 4. Управление трудовыми процессами на предприятии
- •Тема 4.1 общая характеристика управления трудовыми процессами
- •Тема 4.2 анализ состояния организации, нормирования и оплаты труда на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства
- •Тема 1.1. Разделение труда
- •Тема 1.2. Рабочее место. Структура производственной операции. Условия труда
- •Тема 1.3. Классификация затрат рабочего времени и времени использования оборудования
- •Тема 1.4. Система норм труда и нормативных материалов по труду
- •Тема 1.5. Сущность и методы проектирования организации труда
- •Тема 1.6. Методы исследования затрат рабочего времени и разработки нормативов
- •Тема 2.1. Структура нормы времени. Схема проектирования трудовых процессов
- •Тема 2.2. Оптимизация норм обслуживания и численности
- •Тема 2.3. Общая задача оптимизации разделения труда и численности персонала
- •Тема 2.4. Методы оптимизации разделения труда, норм обслуживания и численности
- •Тема 2.5. Организация оплаты труда
- •Тема 3.1. Многообъектное обслуживание
- •Тема 3.2. 0бслуживание рабочих мест
- •Тема 3.3. Управление производством
- •Тема 4.1. Общая характеристика системы управления трудовыми процессами
- •Тема 4.2. Анализ состояния организации, нормирования и оплаты труда на предприятии
- •Список литературы Основная
- •Дополнительная
- •Терминологический словарь
- •Раздел 1. Основные понятия. Структура трудовых процессов
- •Тема 1.1. Разделение труда
- •Тема 1.2. Рабочее место. Структура производственной операции. Условия труда
- •Структура производственной операции в технологическом и трудовом отношении. Установка, позиция, переход, рабочий и вспомогательный ход. Трудовой прием, трудовые действия, трудовые движения.
- •Тема 1.3. Классификация затрат рабочего времени и времени использования оборудования
- •Тема 1.4. Система норм труда и нормативных материалов по труду
- •Тема 1.5. Сущность и методы проектирования организации труда
- •Тема 1.6. Методы исследования затрат рабочего времени и разработки нормативов
- •Раздел 2. Принципы и методы проектирования трудовых процессов и норм труда
- •Тема 2.1. Структура норм времени. Схема проектирования трудовых процессов
- •Тема 2.2. Оптимизация норм обслуживания и численности.
- •Тема 2.3. Общая задача оптимизации разделения труда и численности персонала
- •Тема 2.4. Методы оптимизации разделения труда, норм обслуживания и численности
- •Тема 2.5. Организация оплаты труда
- •Раздел 3. Системы организации, нормирования и оплаты труда
- •Тема 3.1. Многообъектное обслуживание
- •Тема 3.2. 0бслуживание рабочих мест
- •Тема 3.3. Управление производством
- •Раздел 4. Управление трудовыми процессами
- •Тема 4.1. Общая характеристика системы управления трудовыми процессами
- •Тема 4.2. Анализ состояния организации, нормирования и оплаты труда на предприятии
Тема 4.1. Общая характеристика системы управления трудовыми процессами
№ 123, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Перечислите организационные принципы построения структур, управляющих трудовыми процессами на предприятии.
+: функциональные, производственно-технологические, смешанные;
-: квалификационные, разрядные, тарифные.
№ 124, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Перечислите основные этапы работы по установлению норм труда.
+: проектирование технологических процессов, оптимальная подборка оборудования на основе паспортных данных;
+: окончательная разработка проектной нормы на основе организационно-технических условий (рассчитываются элементы работ, относящиеся ко времени обслуживания рабочих мест и вспомогательному времени);
+: начало производства новой продукции (выявление отклонений проектных норм от фактических затрат и разработка мероприятий по приведению их в соответствие), установление окончательных норм затрат труда по операциям;
-: разработка норм труда в условиях бригадной организации труда;
+: изменение действующих норм в соответствии с внедрением организационно-технических мероприятий, оказывающих влияние на изменение трудовых затрат.
№ 125, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Работа в области нормирования труда строится на основе планов, которые обеспечивают организованность и последовательность процесса работы. Какие плановые задания разрабатываются в этой связи?
+: план нормативно-исследовательской работы;
-: план финансирования маркетинговой программы;
+: план снижения трудоёмкости работ при внедрении новых технологий;
+: календарные планы пересмотра действующих норм;
+: план-задание по использованию рабочего времени;
-: пересмотр портфеля стратегий;
+: анализ качественного уровня действующих норм;
+: план подготовки и повышения квалификации специалистов по нормированию труда.
Тема 4.2. Анализ состояния организации, нормирования и оплаты труда на предприятии
№ 126, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Опишите систему коэффициентов, характеризующих уровень организации труда на предприятии в целом.
+: уровень разделения труда;
+: уровень оснащённости рабочих мест;
+: уровень централизованного обслуживания рабочих мест;
+: уровень условий труда.
№ 127, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Является ли сопоставление фактических значений с нормативными или планируемыми по таким направлениям деятельности организации как кооперация труда, специализация, использование квалифицированных работников, механизация труда, монотонность работы, занятость рабочих, использование оборудования эффективным с точки зрения оценки общего уровня организации труда?
+: да;
-: нет.
№ 128, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Назовите коэффициент, определяемый как среднегеометрическая величина фактических значений отдельных частных коэффициентов организации труда:
n____________
У = √К1К2К3…Кn
+: обобщающий коэффициент организации труда;
-: обобщающий коэффициент нормирования труда.
№ 129, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
С какой целью на предприятии производят анализ применяемых нормативных материалов, статистической информации о состоянии нормирования труда рабочих-сдельщиков, выборочную проверку норм методами технического нормирования?
+: поддержания высокого уровня напряжённости действующих норм;
+: проверки и повышения качества нормативных материалов;
+: разработки планов пересмотра действующих норм и мероприятий по улучшению работы по нормированию труда;
№ 130, ССА, тип - открытое, сложность – стандартное
Оперативный анализ нормирования труда, проводимый по материалам первичного учёта и статистической отчётности рекомендовано проводить по …
+: структурным подразделениям, профессиям, разрядам рабочих, видам работ;
-: социально-демографическим признакам.
№ 131, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
В чём заключается содержание целевого анализа нормирования труда?
+: выявление причин устойчивых отклонений и напряжённости действующих норм по отдельным подразделениям и профессиям, содержание определяется в зависимости от характера выявленных недостатков;
-: анализ показателей предприятия в динамике, оценка тенденций их изменений.
№ 132, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
По каким показателям производится оценка уровня нормирования труда рабочих-повременщиков?
+: охват нормированием труда рабочих-повременщиков;
+: удельный вес рабочих, работающих по нормам, установленным на основе межотраслевых, отраслевых и других более прогрессивных нормативов;
+: качество действующих норм.
№ 133, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Какие показатели используют для характеристики уровня нормирования труда специалистов и служащих?
+: удельный вес специалистов и служащих, труд которых нормируется;
+: уровень напряжённости используемых нормативов;
-: уровень монотонности и тяжести труда.
№ 134, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Перечислите причины, способствующие замене действующих норм новыми.
+: модернизация оборудования;
+: изменение партии продукта, количества выполняемой работы;
+: поддержание прогрессивного уровня действующих норм;
-: замена трудового коллектива;
-: внедрение новой системы оплаты труда.
№ 135, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Какое плановое мероприятие позволяет выявить устаревшие нормы?
+: аттестация рабочих мест;
-: диспансеризация персонала;
-: хронометражные исследования.
№ 136, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Назовите основные показатели экономической эффективности внедрения мероприятий по организации, нормированию и оплате труда.
+: рост производительности труда и экономия приведённых затрат;
-: расширение клиентской базы организации и базы поставщиков.
№ 137, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Перечислите факторы, определяющие прирост производительности труда
+: увеличение выработки продукции в расчёте на одного работающего;
+: снижение трудоёмкости продукции;
+: снижение потерь и непроизводительных затрат рабочего времени;
+: сокращение численности работающих;
+: увеличение продолжительности фазы устойчивой работоспособности.
№ 138, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Какие элементы себестоимости продукции рассматриваются при расчёте годового экономического эффекта, достигнутого в результате совершенствования организации и нормирования труда? Верно ли утверждение: отдельно рассматриваются условно-переменные расходы (ЗП, затраты на сырьё, технологическую энергию и топливо, транспортировку и переработку отходов производства, контроль качества продукции) и условно-постоянные расходы (амортизационные и эксплуатационные расходы, связанные с оборудованием, зданиями, сооружениями, технологической и организационной оснасткой, расходы на освещение, отопление, содержание административно-технического персонала).
+: да;
-: нет.
№ 139, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Какой характер зависимости коэффициента экономической эффективности мероприятий по организации и нормированию труда и срока окупаемости инвестиционных затрат?
+: обратно-пропорциональная зависимость;
-: прямо-пропорциональная зависимость.
№ 140, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Какие частные показатели экономической эффективности используются при оценке мероприятий по организации, нормированию и оплате труда?
+: экономия численности работающих;
+: экономия от снижения себестоимости отдельных элементов продукции;
+: прирост объёма производства;
№ 141, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
За счёт каких показателей происходит относительная экономия (условное высвобождение) численности работающих?
+: за счёт снижения трудоёмкости;
+: за счёт снижения потерь рабочего времени;
+: за счёт прироста объёма производства;
№ 142, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Верно ли утверждение: экономия по отдельным элементам себестоимости достигается за счёт экономии заработной платы (в том числе и экономия предусмотренных законом начислений на заработную плату), экономии за счёт снижения расхода сырья и материалов, экономии от снижения брака, экономии за счёт снижения текучести рабочей силы, вызванной неудовлетворённостью организацией труда, экономии, вызванной сокращением заболеваемости и травматизма..
+: да;
-: нет.
№ 143, ССА, тип - открытое, сложность – стандартное
Среднегодовой ущерб, причинённый предприятию текучестью рабочей силы равен сумме …
+: ущерба, вызванного недополучением продукции в течение месяца от работников, решивших оставить работу;
+: ущерба, вызванного недополучением продукции от работников вновь принятых на работу;
+: затрат, связанных с обучением вновь принятых на работу;
+: дополнительных расходов, связанных с организацией работы по приёму и увольнению работников по собственному желанию.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Организация труда – самостоятельная область деятельности, объектом которой является труд, с присущими только ей методами и принципами.
На уровне предприятия организация труда представляет собой систему рационального взаимодействия работников со средствами производства и друг с другом, основанную на определённом порядке построения и последовательности осуществления трудового процесса, направленную на получение высоких конечных социально-экономических результатов.
На уровне цеха, отдела и конкретного рабочего места принципиальных различий в понятии «организация труда» нет. Отличие состоит лишь в числе элементов, входящих в это понятие и в их масштабах. Главными здесь выступают вопросы, связанные с рациональной организацией и использованием трудового процесса: планировка, оснащение и обслуживание рабочих мест, рационализация приёмов и методов труда, установление технически обоснованных норм и затрат труда; обеспечение полной загрузки оборудования и рабочего; создание благоприятных условий труда.
На высших уровнях управления принципиальное значение имеют определение правильных пропорций работающих по выполняемым функциям, выбор рациональных форм организации труда, методов нормирования труда категорий работающих. При этом важной задачей является согласование деятельности всех структурных подразделений при установлении строгих количественных пропорций трудовых затрат на взаимосвязанных участках производства. Важную роль здесь играет внутрипроизводственное планирование, основой которого является нормирование труда.
В условиях рыночных отношений нормирование труда всё в большей степени связывают с социально-экономическими и социально-психологическими аспектами управления предприятием, так как при конкурентной борьбе проблема повышения эффективности использования труда персонала становится весьма острой. Наряду с этим возрастают требования к обеспечению работодателем нормальных условий и оптимальной напряжённости труда, его содержательности.
Таким образом, комплексное решение проблем по всем направлениям, которыми занимается организация труда, позволяет найти наиболее оптимальные варианты эффективного использования средств производства и рабочей силы.
Сокращение времени производства продукции – одна из важнейших и в настоящее время незаслуженно недооцениваемых проблем организации труда. Речь идёт о проблеме времени, причём не просто рабочем времени, а времени протекания производственного процесса или его отдельных стадий.
