- •Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства
- •Санкт-Петербург
- •Содержание
- •Раздел 1. Основные понятия. Структура трудовых процессов
- •Тема 1.1 разделение труда
- •Тема 1.2 рабочее место, структура производственной операции, условия труда
- •Тема 1.3 классификация затрат рабочего времени и времени использования оборудования
- •Тема 1.4 система норм труда и нормативов по труду
- •Тема 1.5 сущность и методы проектирования организации труда
- •Тема 1.6 методы исследования затрат рабочего времени и разработки нормативов
- •Раздел 2. Принципы и методы проектирования трудовых процессов и норм труда
- •Тема 2.1 структура норм времени. Схема проектирования трудовых процессов.
- •Тема 2.2 оптимизация норм обслуживания и численности
- •Тема 2.3 общая задача оптимизации разделения труда и численности персонала
- •Тема 2.4 методы оптимизации разделения труда, норм обслуживания и численности
- •Тема 2.5 организация оплаты труда
- •Раздел 3. Системы организации и нормирования труда
- •Тема 3.1 многообъектное обслуживание
- •Тема 3.2 обслуживание рабочих мест
- •Тема 3.3 управление производством
- •Раздел 4. Управление трудовыми процессами на предприятии
- •Тема 4.1 общая характеристика управления трудовыми процессами
- •Тема 4.2 анализ состояния организации, нормирования и оплаты труда на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства
- •Тема 1.1. Разделение труда
- •Тема 1.2. Рабочее место. Структура производственной операции. Условия труда
- •Тема 1.3. Классификация затрат рабочего времени и времени использования оборудования
- •Тема 1.4. Система норм труда и нормативных материалов по труду
- •Тема 1.5. Сущность и методы проектирования организации труда
- •Тема 1.6. Методы исследования затрат рабочего времени и разработки нормативов
- •Тема 2.1. Структура нормы времени. Схема проектирования трудовых процессов
- •Тема 2.2. Оптимизация норм обслуживания и численности
- •Тема 2.3. Общая задача оптимизации разделения труда и численности персонала
- •Тема 2.4. Методы оптимизации разделения труда, норм обслуживания и численности
- •Тема 2.5. Организация оплаты труда
- •Тема 3.1. Многообъектное обслуживание
- •Тема 3.2. 0бслуживание рабочих мест
- •Тема 3.3. Управление производством
- •Тема 4.1. Общая характеристика системы управления трудовыми процессами
- •Тема 4.2. Анализ состояния организации, нормирования и оплаты труда на предприятии
- •Список литературы Основная
- •Дополнительная
- •Терминологический словарь
- •Раздел 1. Основные понятия. Структура трудовых процессов
- •Тема 1.1. Разделение труда
- •Тема 1.2. Рабочее место. Структура производственной операции. Условия труда
- •Структура производственной операции в технологическом и трудовом отношении. Установка, позиция, переход, рабочий и вспомогательный ход. Трудовой прием, трудовые действия, трудовые движения.
- •Тема 1.3. Классификация затрат рабочего времени и времени использования оборудования
- •Тема 1.4. Система норм труда и нормативных материалов по труду
- •Тема 1.5. Сущность и методы проектирования организации труда
- •Тема 1.6. Методы исследования затрат рабочего времени и разработки нормативов
- •Раздел 2. Принципы и методы проектирования трудовых процессов и норм труда
- •Тема 2.1. Структура норм времени. Схема проектирования трудовых процессов
- •Тема 2.2. Оптимизация норм обслуживания и численности.
- •Тема 2.3. Общая задача оптимизации разделения труда и численности персонала
- •Тема 2.4. Методы оптимизации разделения труда, норм обслуживания и численности
- •Тема 2.5. Организация оплаты труда
- •Раздел 3. Системы организации, нормирования и оплаты труда
- •Тема 3.1. Многообъектное обслуживание
- •Тема 3.2. 0бслуживание рабочих мест
- •Тема 3.3. Управление производством
- •Раздел 4. Управление трудовыми процессами
- •Тема 4.1. Общая характеристика системы управления трудовыми процессами
- •Тема 4.2. Анализ состояния организации, нормирования и оплаты труда на предприятии
Тема 3.2. 0бслуживание рабочих мест
№ 93, ССА, тип - открытое, сложность – стандартное
… представляет собой закреплённую за отдельным рабочим или группой рабочих часть производственной площади, оснащённую необходимыми технологическим, вспомогательным, подъёмно-транспортным оборудованием, технологической и организационной оснасткой, предназначенными для выполнения определённой части производственного процесса.
+: рабочее место;
-: организация труда.
№ 94, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Какие требования предъявляются к организации рабочего места?
+: технические;
+: организационные;
+: экономические;
-: социальные;
-: демографические;
+: эргономические.
№ 95, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Какие факторы определяют выбор оснащения рабочего места?
+: профиль рабочего места;
+: специализация рабочего места;
-: высокопроизводительный труд;
-: безопасность работы.
№ 96, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Какие элементы оснастки рабочего места относятся к предметам постоянного пользования?
+: оборудование;
+: подъёмно-транспортные устройства;
-: рабочие и мерительные инструменты;
-: тара для хранения продукции.
№ 97, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Какой элемент оснастки рабочего места представляет собой справочная, техническая учётная документация?
+: организационная оснастка;
-: технологическая оснастка;
-: вспомогательная оснастка.
№ 98, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Правильная планировка рабочего места должна предусматривать следующие факторы производственной среды:
+: размещение работника в рабочей зоне;
+: рабочую позу;
+: последовательность, количество и пространственную протяжённость составляющих трудовой процесс трудовых движений;
+: последовательность вхождения человека в работу;
+: появление, наращивание и снижение утомляемости.
№ 99, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
К какому типу планировки относится положение рабочего места относительно других рабочих мест участка, цеха, грузопотоков, стен, колонн?
+: внешняя планировка;
-: внутренняя планировка.
№ 100, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Перечислите основные требования к рациональности внешней планировки.
+: обеспечение минимального расстояния перемещений рабочего в течение смены;
+: экономное использование рабочей площади и удобство в работе;
-: применение наиболее целесообразных в данных условиях транспортных средств.
№ 101, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
К какому типу планировки относится размещение технологической оснастки и инструмента в рабочей зоне, инструментальных шкафах и тумбочках, правильное размещение заготовок и оборудования на рабочем месте?
+: внутренняя планировка;
-: внешняя планировка.
№ 102, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Какие методы и приёмы труда должна обеспечить внутренняя планировка рабочего места?
+: удобную рабочую позу;
+: короткие и малоутомительные движения;
+: равномерное и по возможности одновременное выполнение трудовых движений обеими руками;
-: не допускать трудовые движения предплечья и пальцев рук;
-: материалы и инструменты, которые берутся обеими руками располагать слева от рабочего.
№ 103, ССА, тип - открытое, сложность – стандартное
… - пространство, объём которого ограничен траекториями движения рук рабочего.
+: зона досягаемости;
-: зона риска.
№ 104, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Какие факторы определяют различия между оптимальной зоной досягаемости и максимальной?
+: антропометрические измерения (траектории движения полусогнутых рук и траектории движения вытянутых рук);
-: качество освещения;
-: оптимальные габаритные размеры рабочего места.
№ 105, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Какие антропометрические показатели определяют зону обзора на рабочем месте, в пределах которой рабочий должен отчётливо видеть все предметы?
+: для восприятия средств отображения информации в горизонтальной плоскости рекомендуется угол обзора 30 – 40 º;
+: в вертикальной плоскости оптимальный угол обзора составляет по 15˚ вверх и вниз по отношению к горизонтальной;
-: 60º по горизонтали и 40º по вертикали.
№ 106, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Назовите функции обслуживания рабочих мест.
+: производственно-подготовительная;
+: инструментальная и наладочная;
+: контрольная, профилактическая, ремонтная;
-: гибкая;
+: транспортно-складская;
+: энергетическая;
-: сбытовая;
+: хозяйственно-бытовая.
