Организация и принципы функционирования комплексов технологического оборудования
Машинно-аппаратурная схема комплекса технологического оборудования для производства пряников представлена на рис. 1.1.
Производство заварных пряников начинается с приготовления варочного сиропа. Для этого в варочный котел 11 типа КПЭ-160 загружается сахар-песок, маргарин, патока, мед, вода и полученная смесь нагревается при перемешивании.
Полученный сироп сливается через сито в промежуточную емкость, слегка охлаждается и заливается в тестомесильную машину 3 типа А2-ШМТ-330. Сюда же из дозатора 2 постепенно добавляется просеянная мука, прошедшая мукопросеиватель 1. Замес заварного теста продолжается до получения однородной массы. После этого заварное тесто охлаждается в тестомесильной машине до 28…30 °С за счет пропускания холодной воды через рубашку машин а затем загружается все остальное сырье по рецептуре.
Тесто после замеса выгружается в емкость и тележкой транспортируется к формующей машине 4 типа А2-ШФ3.
Здесь тесто загружается в формующую машину, на цепной транспортер которой укладываются противни предварительно смазанные растительным маслом. Противни с отформованными тестовыми заготовками укладываются на шпилечные вагонетки 5 и направляются на выпечку в электропечь 6 типа Ш2-ХПА-10. После выпечки пряники выгружаются на ленту конвейера 7, где по мере движения охлаждаются до требуемой температуры.
С конвейера 7 охлажденные пряники по направляющему лотку загружаются в машину для глазирования 8. Сюда же из котла 12 подается специально приготовленный сироп для глазирования, который получается увариванием водного раствора сахара в электрическом котле.
Окончательная доводка сиропа для глазирования производится в емкости на электроплите 13.
Пряники перемешиваются во вращающемся барабане машины 8 и затем выгружаются на сетчатую ленту конвейера просушки 9. Конвейер закрыт коробом, внутрь которого из воздуховода подается воздух с температурой 60…70 С со скоростью 4 м/с.
Готовые пряники с конвейера выгружаются на стол 10 и упаковываются в короба. Для взвешивания готовой продукции используются весы товарные.
Рис. 1.1. Машинно-аппаратурная схема комплекса технологического оборудования
для производства пряников
Показатели эффективности инвестиций для малого предприятия
Для определении экономической эффективности инвестиционных проектов предстоящие затраты и результаты оцениваются в пределах расчетного срока. При этом поскольку денежные затраты и поступления осуществляются в различные временные периоды, то, следовательно, имеют и разное значение. Доход, полученный в более ранний период, имеет большую стоимость, чем полученный в более поздний период. То же касается и затрат: произведенные в более ранний период имеют большую стоимость, чем произведенные позже.
Учет изменения их стоимостей во времени должен производиться на основе дисконтирования, т.е. приведения их стоимости на момент сравнения. Затраты и поступления оцениваются в базисных, мировых, прогнозных м расчетных ценах. Последние учитывают уровень инфляции. Поэтому расчетные цены определяются путем умножения базисной цены на дефлятор, соответствующей индексу общей инфляции, т.е. индексу повышения среднего уровня цен в экономике или на данный вид ресурса, продукции, услуг.
Прогнозные и расчетные цены используются на стадии ТЭО инвестиционных проектов. Одновременно в ТЭО расчеты осуществляются и в базисных отечественных, а при необходимости и в мировых ценах. Расчетные цены используются для определения интегральных показателей эффективности в случаях, когда текущие значения затрат и результатов принимаются в прогнозных ценах. Это необходимо для обеспечения сравнимости результатов, получаемых при различных уровнях инфляции. Базисные, прогнозные и расчетные цены могут выражаться в рублях или устойчивой иностранной валюте (доллары США, германские марки, ЭКЮ и др.).
В расчетах при оценке эффективности инвестиционных проектов целесообразно учитывать влияние движения цен на продукцию и потребляемые ресурсы происходящего под воздействием изменения объема продаж (влияние удовлетворения спроса и предложения на рынке товаров и услуг). Все вышеназванные оценки рекомендуется производить с использованием следующих показателей: чистого дохода (интегрального эффекта), индекса доходности, внутренней нормы доходности, срока окупаемости инвестиций и других, отражающих интересы участников и специфику проекта. Чистый дисконтированный доход, т.е. Эинт определяется как сумма текущих эффектов за весь расчетный период, приведенная к начальному шагу, или как превышение интегральных результатов над интегральными затратами и рассчитывается по формуле:
.
где R – результаты, достигаемые на l-м шаге расчета; З – затраты, осуществляемые на том же шаге; Т – временной период расчета; E – норма дисконта.
Временной период расчета принимается исходя из сроков реализации проекта, включая время создания предприятия (производства), его эксплуатации и ликвидации.
Если величина ЧДЦ инвестиционного проекта положительна, то он принимается эффективным, т.е. обеспечивающим уровень инвестиционных вложений не менее чем принята норма дисконта.
Приведение величин затрат и их результатов осуществляется путем умножения их на коэффициент дисконтирования at, определяемый для постоянной нормы дисконта Е по формуле
где t – время от момента получения результата (произведения затрат) до момента сравнения, измеряемое в годах. Норма дисконта Е – коэффициент доходности капитала (отношение величины дохода к капитальным вложениям), при которой другие инвесторы согласны вложить свои средства в создание проекта аналогичного профиля.
Если норма дисконта меняется во времени, то формула выглядит следующим образом
,
где Е – норма дисконта в k-м году; l – учитываемый временной период, год.
При определении показателей экономической эффективности инвестиционных проектов могут использоваться базисные, мировые, прогнозные и расчетные цены на продукцию и потребляемые ресурсы.
Базисные цены – это цены, сложившиеся на определенный момент времени. Они используются, как правило, на стадии технико-экономических исследований инвестиционных возможностей.
Прогнозные цены – цены на конец l-го года реализации инвестиционного проекта в соответствии с прогнозируемым индексом изменения цен на продукцию, ресурсы, услуги. Они определяются по формуле
,
где Цl – прогнозируемая цена на конец l-го года реализации инвестиционного проекта; Цб – базисная цена продукции или ресурса; Iл – прогнозный коэффициент (индекс) изменения цен соответствующей продукции или соответствующих ресурсов на конец l-го года реализации инвестиционного проекта по отношению к моменту принятия базисной цены.
Индекс доходности инвестиций (ИД) представляет собой отношение суммы приведенного эффекта к величине инвестиций K
.
Если индекс доходности равен или больше единицы (ИД > 1), то инвестиционный проект эффективен, а если меньше – не эффективен.
Внутренняя норма доходности инвестиций (ВНД) представляет собой ту норму дисконта Ев.н, при которой величина приведенного эффекта равна приведенным инвестиционным вложениям, т.е. Ев.н (ВНД) определяется из равенства
.
Рассчитанная по этой формуле величина нормы доходности сравнивается с требуемой инвестором величиной дохода на капитал. Если ВНД равна или больше требуемой нормы доходности, то проект считается эффективным.
Окупаемость. Этот показатель важен с позиции знания времени возврата первоначальных вложений, т.е. окупятся ли инвестиции в течение срока их жизненного цикла. Он рассчитывается по следующей формуле
,
где KОК – окупаемость, месяцы, годы; K – чистые инвестиции, руб., ДСГ – среднегодовой приток денежных средств от проекта, руб.
норма дисконта в k-м году; l – учитываемый временной период, год.
Вместе с тем с экономической точки зрения просто возврат вложенных средств в той же сумме неприемлем, поскольку инвестор должен зарабатывать прибыль на инвестированные средства. Из этого следует, что он должен получать прибыль в течение всего жизненного цикла инвестиций (оборудование, освоение нового продукта и т.д.) после наступления срока окупаемости.
Вместе с тем показатель окупаемости не является критерием доходности проекта, так как он не отражает жизненный цикл инвестиций. Поэтому на практике инвестиции рассматриваются в терминах доходности к первоначальному вложению и рассчитываются по формуле;
,
где R – доход на инвестиции, %; MН – прибыль после уплаты налогов, руб.; K – инвестиции (начальные).
В оценке доходности инвестиций важно обращать внимание на изменение стоимости денег во времени, о чем уже говорилось выше. Для перевода денежных потоков в эквивалентные денежные суммы безотносительно времени их появления используют начисления по ставке сложного процента и дисконтирования Чем длиннее период ожидания, тем меньше текущая дисконтированная стоимость денег, которые будут получены в будущем, потому что каждый дополнительный период ожидания увеличивает возможность заработать прибыль в течение данного срока
Основная проблема, возникающая в связи с необходимостью осуществления инвестиций, состоит в выборе (при дефиците финансовых ресурсов) тех инвестиций, которые предположительно дадут желаемый уровень доходности при приемлемой степени риска.
Стоимость капитала, как правило, обусловливается его источником (собственный капитал, коммерческий кредит, долгосрочные обязательства), а также их спросом и предложением на рынке. Зная стоимость капитала из различных источников, можно определить средневзвешенную стоимость капитала предприятия (weighted cost of capital) и решить, как его использовать, путем сравнения стоимости капитала предприятия с различными ставками доходности.
Минимальная ставка доходности – это уровень, достаточный для компенсации риска от внедрения проекта и влияния издержек из-за упущенных возможностей.
БИЛЕТ № 7, ВОПРОС № 2