Добавил:
Upload
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Курсовой проект ПИ.doc
X
- •Технология пищевых производств малых предприятий
- •260602.65 – Пищевая инженерия малых предприятий
- •Правила оформления курсового проекта
- •1.1. Пояснительная записка
- •Графическая часть
- •Выполнение курсового проекта
- •2.3. Технологическая схема производства
- •2.3.1. Общая технологическая схема производства
- •Подготовка сырья к производству
- •Замеса теста
- •2. Методические указания
- •2.1. Содержание введения
- •2.2. Технологическая характеристика сырья
- •2.3.2. Выбор и обоснование технологической схемы
- •2.3.3. Структурная технологическая схема
- •2.3.4. Описание технологической схемы
- •2.4. Научные основы технологии заданного продукта питания
- •2.4. Товароведческая оценка качества готовой продукции
- •Материальные расчеты
- •2.5. Заключение
- •2.6. Литература
- •Приложения
- •Форма титульного листа курсовой работы
- •271300 – Пищевая инженерия малых предприятий
- •Книга двух или трех авторов
- •271300 – Пищевая инженерия малых предприятий
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]