Методики выполнения общих качественных

РЕАКЦИЙ НА ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ГРУППЫ

Реакции идентификации кратной связи (двойной, тройной)

1. Бромирование бромной водой

В пробирку поместите 2 капли бромной воды, добавьте 2-3 капли исследуемого раствора, встряхните пробирку.

Внешние признаки:

Наблюдается обесцвечивание желтого раствора бромной воды.

2. Реакция гидроксилирования (реакция Вагнера)

В пробирку поместите 2 капли 0,1н KMnO₄, добавьте 2-3 капли исследуемого раствора, встряхните пробирку.

Внешние признаки:

Наблюдается обесцвечивание розового раствора KMnO₄ и выпадение бурого осадка MnO₂.

Реакция идентификации многоатомных спиртов

В пробирку поместите 3 капли 0,2н CuSO₄, 3 капли 2н NaOH. К образовавшемуся осадку Cu(OH)₂ добавьте 1 каплю исследуемого соединения.

Внешние признаки:

Происходит растворение голубого осадка гидроксида меди с образованием комплексной соли меди тёмно-синего цвета.

Опыт следует проводить в избытке щёлочи.

Идентификация первичных и вторичных спиртов реакцией окисления бихроматом калия в кислой среде

В пробирку поместите 2 капли исследуемого спирта, добавьте 1 каплю 2н H₂SO₄ и 2 капли 0,5н K₂Cr₂O_7. Полученный раствор нагрейте над пламенем спиртовки.

Внешние признаки:

Происходит изменение цвета в синевато-зелёный.

Охладите пробирку и добавьте 1-2 капли раствора фуксинсернистой кислоты, если появляется розово-фиолетовое окрашивание, то продуктом окисления является альдегид: следовательно, исходный спирт был первичным. Если не наблюдается изменения окраски фуксинсернистой кислоты – то исходный спирт был вторичным. Третичные спирты в этих условиях не окисляются.

Реакция идентификации фенольного гидроксида

В пробирку поместите 1 каплю 1% раствора фенола, добавьте 1 каплю 0,1н FeCl₃.

Внешние признаки:

Наблюдается сине-фиолетовое окрашивание комплексной соли железа.

Реакции идентификации альдегидов и кетонов

Идентификация карбонильной группы

Образование 2,4-динитрофенилгидразонов

На предметное стекло нанесите по 1 капле исследуемого соединения, добавьте к ним 1 каплю раствора 2,4-динитрофенилгидразина.

Внешние признаки:

Моментально образуется кристаллический осадок жёлтого цвета.

Реакции различия альдегидов кетонов

1. Реакция “серебряного зеркала”

В пробирке приготовьте раствор оксида серебра, для чего к 1 капле 0,2н AgNO₃ добавьте 1 каплю 2н NaOH, а затем по каплям 2н NH₄OH до растворения образовавшегося осадка гидроксида серебра. К полученному раствору аммиаката серебра прибавьте 1-2 капли исследуемого соединения. Пробирку нагрейте.

Внешние признаки:

Наблюдается образование серебристого налёта или чёрного осадка серебра.

Эту реакцию дают алифатические и ароматические альдегиды.

2. Реакция “медного зеркала”

Поместите в пробирку 6 капель 2н NaOH, 6 капель воды и 1 каплю 0,2н CuSO₄. К выпавшему осадку гидроксида меди прибавьте 2 капли исследуемого соединения, нагрейте.

Внешние признаки:

Образуется вначале желтый осадок гидроксида меди (I), а затем красный осадок оксида меди (I).

Ароматические альдегиды не дают реакцию “медного зеркала”, несмотря на наличие альдегидной группы. В этих условиях (избыток щелочи) идет реакция Канниццаро.

3.Идентификация альдегидов по реакции с фуксинсернистой кислотой

В пробирку поместите 2 капли исследуемого вещества и 2 капли раствора фуксинсернистой кислоты. Пробирку встряхните.

Внешние признаки:

Наблюдается появление розового окрашивания.

4. Идентификация метилкетонов “иодоформной пробой”

Поместите в пробирку 1 каплю раствора иода в растворе иодида калия и почти до обесцвечивания несколько капель 2н NaOH. К обесцвеченному раствору добавьте 1 каплю исследуемого вещества.

Внешние признаки:

Выпадает желтовато-белый осадок с характерным запахом иодоформа.

Идентификация карбоновых кислот

1. Идентификация карбоновых кислот по реакции взаимодействия и насыщенным раствором гидрокарбоната натрия

В пробирку поместите исследуемое вещество и 2-3 капли воды. Получилась взвесь. Добавьте при встряхивании 5-6 капель насыщенного раствора NaHСО₃

Внешние признаки:

Наблюдаем растворение осадка и выделение пузырьков СО₂.

1. Идентификация растворимых в воде карбоновых кислот,

по изменению окраски индикатора

На полоску синей лакмусовой бумаги или универсальной индикаторной бумаги нанесите в виде маленьких капель исследуемый раствор.

Внешние признаки:

Наблюдаем изменение синей лакмусовой бумаги и универсальной индикаторной бумаги на красный (розовый) цвет.

2. Идентификация нерастворимых карбоновых кислот

по реакции взаимодействия со щелочами

В пробирку поместите исследуемое вещество и 2-3 капли воды. Получилась взвесь. Добавьте при встряхивании 5-6 капель 2н NaOH.

Внешние признаки:

Наблюдаем растворение осадка.

МЕТОДИКИ ВЫПОЛНЕНИЯ Частных качественных реакций, которые используются для подтверждения функциональных групп или класса соединений

Идентификация -аминокислот

Образование комплексной медной соли -аминокислот

Поместите в пробирку на кончике лопаточки CuO. Добавьте 3 капли раствора -аминокислоты и нагрев над пламенем спиртовки, дайте отстояться избытку чёрного осадка CuO.

Внешние признаки:

Образуется тёмно-синий раствор медной соли -аминокислоты.

Идентификация -аминокислот нингидринной реакцией

В пробирку поместите 2 капли исследуемого раствора -аминокислоты и 2 капли 0,2% раствора нингидрина. Слегка нагрейте содержимое пробирки.

Внешние признаки:

Появляется сине–фиолетовое окрашивание.

Реакция идентификации крахмала

В пробирку поместите 5 капель исследуемого раствора и 1 каплю сильно разбавленного раствора иода.

Внешние признаки:

Наблюдается появление синей окраски.

Реакция идентификации молочной кислоты

А. Определение муравьиной кислоты

В пробирку поместите 1 каплю конц. Н₂SО₄ и 1 каплю исследуемого раствора, закройте газоотводной пробкой, нагрейте над пламенем спиртовки.

Внешние признаки:

Жидкость темнеет и пенится от выделения СО, который при поджигании горит голубым пламенем.