3.5.Фасування
Упаковка – це засіб (або комплекс засобів), що забезпечує захист продукції (у даному випадку екстракту) від пошкоджень і втрат, навколишнього середовища, забруднень.
Елементами упаковки є:
тара (основний елемент упаковки, що представляє собою виріб для розміщення товару);
додаткові пакувальні засоби (додатковий елемент упаковки, призначений для захисту товарів від механічних впливів і підвищення міцності тари);
маркування (один із засобів товарної інформації, представлене у вигляді етикеток, листівок, вкладишів і т.д.).
За призначенням тару і упаковку можна розділити на три групи:
споживчу упаковку (для товарів, вироблених для індивідуального використання кінцевим споживачем), делящуюся на первинну (внутрішню) - безпосередню оболонку товару і вторинну (зовнішню) - оболонку, призначену для захисту внутрішньої тари та стимулювання збуту, удаляемую перед початком використання товару;
групову тару (упаковку), що служить для об'єднання в єдиній тарі групи одиничних споживчих упаковок для продажу;
транспортну тару (упаковку) – оболонку, призначену для збереження внутрішньої і зовнішньої упаковок і забезпечення зручностей при транспортуванні товару, а також для зберігання продукції розсипом.
Тарою для спиртового екстракту «Глюкорн» служить скляний флакон із гвинтовим горлом та пластмасовою кришкою відповідно до ГОСТу 17768-90. Засоби лікарські. Упаковка, маркування, транспортування і зберігання.
Екстракт до флакону подається за допомогою розливно-закупорювальної машина для питних рідких лікарських препаратів (рис.2.10.).
Дана розливно-закупорювальна машина являє собою вакуумний апарат, призначений для розливу і закупорювання настоянки, сиропів в малих дозах у фармацевтичних заводах. Машина автоматично здійснює такі функції, як розвантаження пляшок, подача, заповнення, закупорювання, передача і т.д. Всі деталі обладнання, що контактують із препаратами, виготовлені з нержавіючої сталі. [12]
Рис. 2.10. Розливно-закупорювальної машина для питних рідких лікарських препаратів.
3.6.Стандартизація та зберігання
Основною ознакою доброякісності екстрактів є належний вміст у них діючих речовин. Останні визначають хімічними або в окремих випадках біологічними методами.
Крім обов'язкового визначення кількості діючих речовин, екстракти також аналізують за наступними показниками: у рідких екстрактах визначають вміст спирту або його густину, сухий залишок і важкі метали, у сухих і густих – вміст сухих речовин та спирту.
Із метою розбавлення застосовують для жирних екстрактів відповідний екстрагент, для густих – декстрин, буряковий цукор або патоку, близьку за змістом вологи до консистенції густих екстрактів, для сухих - молочний цукор, декстрин та інші речовини.
Зберігають екстракти в добре закупорених посудинах у захищеному від світла місці, рідкі та густі екстракти – при температурі 12-15°С. Сухі екстракти зберігають у герметично закритих посудинах. Гігроскопічні густі екстракти зберігають у герметично закритих широкогорлих банках місткістю 30, 50 і 100 м
Органолептичні та фізико-хімічні показники «Глюкорну» представлені в таблицях 3.1. та 3.2., відповідно [13].
Таблиця 3.1.
Органолептичні показники «Глюкорну»
Назва показника |
Характеристика |
|
Жовто-коричневий |
|
Солодкий, хлібний |
|
Хлібний, посторонній запах не допускається |
Таблиця 3.2.
Фізико-хімічні показники «Глюкорну»
Назва показника |
Норма |
Вміст сухих речовин,% |
67-70 |
Вологість, % |
23-30 |
Етиловий спирт, % |
не більше 2,0 |
Вміст токоферолу, % |
0,2 |
Кислотне число мгкон/гекстракту |
не більше 2 |
Йодне число, гІ2/100гекстракту |
70,0-75,0 |
Перекисне число, ммоль/кг |
не більше 10 |