2. Разработка концепции проектирования

2.1 Цель и сегментация деятельности гостиницы

Целью деятельности предприятия, в данном случае гостиницы 4****, является обеспечение приема и обслуживания посетителей, предоставление необходимого уровня услуг, бытовое обслуживание гостя в период его временного проживания, а также максимальное удовлетворение потребности клиентов с учетом категории гостиницы. [10 C. 153]

Деятельность предприятия направлена на предоставление временно необходимого места проживания. Гостиница не предоставляет культурные, спортивные, рекреационные, экскурсионные и другие, в числе специфические услуги, туристические товары и сувениры, потребляемые на месте проживания.

Как указывалось ранее, гостиница ориентирована на среднего потребителя и потребителя с ограниченными финансовыми возможностями. В основном клиентами данного предприятия являются люди, находящиеся в рабочих командировках, либо транзитные пассажиры.

Учитывая категорию гостиницы набор услуг, входящих в стоимость платы за проживание, будет минимальным.

Обязательный набор услуг, предоставляемых в гостинице:

• служба приема (круглосуточный прием);

• ежедневная уборка помещения горничной;

• уборка кроватей горничной;

• смена постельного белья раз в пять суток;

• предоставления утюга, гладильной доски;

• почтовые, телеграфные услуги;

• хранение багажа;

• вызов такси;

• медицинские услуги.

Исходя из выше приведенных факторов, можно сделать вывод о том, что предлагать какое-либо определенное название нецелесообразно. На вывески можно красивыми буквами написать «Гостиница 4****», при этом клиент сразу будет сориентирован в своем выборе. В любом случае основную роль при визуальном выборе туристом гостиницы играет внешний вид здания, поэтому название в данном случае занимает второстепенное место.

2.2. Выбор места размещения

По заданию гостиница 4**** рассчитана на 200 мест, следовательно это многоэтажное здание, ориентированное на большой поток людей. Размещение такого здания на окраине или в районе средней удаленности не имеет смысла. Поэтому при выборе места расположения принимается привокзальный район.

2.3 Характеристика здания гостиницы

Современная гостиница призвана создать комфортабельные условия для ночевки туриста и предоставить ему ряд дополнительных услуг. Здание гостиницы является многофункциональным сооружением и содержит технологически сложное оборудование. [3 C. 227]

Здания гостиниц различаются по многим признакам: типу конструкций, вместимости, этажности, назначению и др.

Проектируемое здание будет возводиться на достаточно застроенной территории, необходим минимальный срок строительства. Один из самых быстрых способов возведения зданий при каркасном типе конструкций. Исходя из этого, тип конструкции проектируемой гостиницы – каркасный.

При выборе архитектурного стиля необходимо учитывать архитектурный стиль близлежащих строений. Так же необходимо учитывать цветовую гамму. Построенное здание гостиницы не должно выделяться по архитектурному стилю или цветовой гамме. Оно должно гармонично вписываться в архитектурный ансамбль привокзального района.

Ориентируясь на то, что категория гостиницы – одна звезда, каких-то определенных требований к стилю интерьера не предъявляются. Интерьер вестибюля (проектируемое помещение по заданию) будет описан ниже.