Заключение

В ходе проведенной работы по проектированию вестибюля гостиницы 4**** на 200 мест были решены все поставленные задачи:

1. описаны требования к проектированию, строительству и оснащению гостиниц 4****;

2. произведен выбор месторасположения – привокзальный район, типа конструкций – каркасное и архитектурного стиля здания – соблюдение архитектурного стиля близлежащих зданий;

3. рассчитаны площади гостиницы и помещений гостиницы:

• площадь гостиницы 5300 кв.м.

• площадь вестибюля 370 кв.м.

4. произведено зонирование вестибюля гостиницы: выделены рекреационная зона, зоны интенсивного и экстенсивного движения;

5. разработан интерьер и меблировка вестибюля гостиницы – минимум необходимой мебели, много зелени, цветовая гамма от светло-желтого до терракотового;

6.произведен расчет затрат на отделку и оборудование вестибюля: итоговая стоимость 1280000 руб.;

7.определена организационная структура гостиницы;

8. определен состав служб предприятия:

• эксплуатации помещений;

• административная;

• инженерно-техническая;

• коммерческая;

• приема и размещения.

Список литературы

1. ГОСТ Р 50645-94 «Туристко-экскурсионное обслуживание . Классификация гостиниц»

2. ГОСТ Р 51185-98 «Туристкие услуги. Средства размещения. Общие требования»

3. Архипова С.Н., Володоманов Н.Ю. Организация и управление гостиничным бизнесом. Учебное пособие для вузов. – М.:Альпина, 2001.-247с.

4. Гостиничный и туристический бизнес / Под ред. проф. Чудновский А.Д. – М., Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ».Издательство «ЭКНОС», 2003.-352с.

5. Зорин И.В., Каверина Т.П. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности. Учебник для вузов. Международная кафедра ЮНЕСКО. – М.: Финансы и статистика, 2002.-287с.

6. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма. Рос. международная академия туризма. – М.: Финансы и статистика, 2001.-364с.

7. Международные гостиничные правила: одобрены Советом Международной гостиничной ассоциации 2 ноября 1981 г. Катманду, Непал

8. Сенин В.С. Введение в туризм. Учебное пособие для колледжей, вузов. Российский институт переподготовки работников искусства, культуры и туризма. – М., 2003.-103с.

9. Сенин В.С. Организация международного туризма. Учебное пособие для вузов по специальности «Менеджмент». – М.: Финансы и статистика, 2001.-399с.

10. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник для вузов по специальности «Менеджмент» / Под ред. Чудновского А.Д. Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ».Издательство «ЭКНОС», 2003.-399с.

Приложение 1

Основные службы гостиницы

Основные службы гостиницы

Служба приема и размещения

Служба эксплуатации номеров

Коммерческая служба

Инженерно-техническая служба

Административная служба

Приложение 2

Функциональная схема вестибюля

1. служба приема;

2. лестнично-лифтовый блок

Приложение 3

П

1

2

3

4

5

6

8

9

лан меблизации вестибюля

1 - банкомат;

2 – таксофон;

3 – мягкие скамейки;

4 – гардероб;

5 – стойка службы приема;

6 – служебный вход;

7 – вход на лестницу;

8 – журнальный столик;

9 – мягкие диваны;

10 – лифт.

Приложение 4

Зонирование помещения вестибюля