Сенсорні системи смаку і нюху

₁ Хеморецепторні сенсорні системи

нюхова (дистантна) смакова (контактна)

₂ Нюхова сенсорна система хеморецептори

(1млн. - 10 млн.

у слизовій оболонці носових ходів)

нюховий нерв

нюхова зона кори великого мозку (формування відчуття запаху)

Стереохімічна теорія запаху – леткі молекули речовин “підходять” до білко- вих молекул хеморецепторів як “ключ до замка”.

Психологічне сприйняття запахів приємний неприємний індиферентний

^{3 Смакова сенсорна система}

_{хеморецептори}

смаковий нерв

Смакові відчуття

смаковий центр кори

великого мозку

4 Терміни:

солодкий

гіркий

солоний

кислий

Гострота нюху – найменша концентрація речовини, що спричинює відчуття

запаху.

Смаковий поріг – мінімальна концентрація речовин, що створює відчуття смаку.

СЕНСОРНІ СИСТЕМИ РІВНОВАГИ, РУХУ, ДОТИКУ, ТЕМПЕРАТУРИ, БОЛЮ

1 ^{Сенсорні системи}

зорова слухова рівноваги дотику нюху смаку руху болю температури

₂ Сенсорна система рівноваги

Вестибулярний апарат (орієнтація тіла в просторі)

отолітовий апарат (круглий та овальний мішечки)

три півколові канали

рідина, отоліти, рецептори

Зміна положення тіла збудження рецепторів нервовий імпульс вестибулярний нерв

зона кори великого мозку

переддвер’я круглий

_{мішечок} ^{півколові}

^канали

овальний мішечок

3 ^{Рецептори шкіри, стінок кровоносних судин, внутрішніх органів}

механорецептори

(тиск, дотик, вібрація)

терморецептори

(теплові, холодові)

1 см² шкіри

больові

30 дотикових 12-15 холодових 100-200 больових

1-2 теплових рецепторів

^{Рухова сенсорна система – механорецептори м’язів, сухожилків, суглобів} (пропріорецептори), що інформують про ступінь напруження

м’язових волокон, положення частин тіла в просторі.

4

Вища нервова діяльність (внд) людини

1 ^{І.М.Сєченов.}

“Рефлекси головного мозку” (1863р.): “Всі акти свідомої та несвідомої ді-

яльності за походженням є рефлекси”.

₂ Рефлекси (І.П. Павлов)

природжені набуті

(безумовні) (умовні)

Нервова діяльність

нижча вища

(регуляція фізіологічних функцій) (пам’ять, мислення, мова)

ВНД (І.П. Павлов)

безумовнорефлекторна умовнорефлекторна

ВНД – фізіологічна основа психічних процесів.

І.П. Павлов, “Дванадцятирічний досвід об’єктивного вивчення ВНД тварин. Умовні рефлекси”, “Лекції про роботу великих півкуль головного мозку.”

₃ Фізіологія ВНД Психологія об’єкт дослідження - головний мозок

вивчає процеси, що відбуваються вивчає формування образів,

у головному мозку емоцій, соціальної поведінки, особистості людини