Приготування жовтка курячого яйця

Послідовність

Зміст

Примітки

Показання

Забезпечення вікової потреби дитини у вітамінах та мікроелементах.

1.Яблучне пюре призначають дитині з 4-місячного віку.

2.Яблучне пюре починають давати з однієї чайної ложки.

3.Після періоду адаптації кількість яблучного пюре на

1 добу розрахо­вуйте за формулою:

10 мл хn,

де:n- кількість місяців.

Місце виконання

Домашні умови.

Підготуй необхідне

Свіже спіле яблуко, терка.

Алгоритм виконання

1.Вимий руки.

2.Яблуко ретельно помий під проточною водою, очисти від шкірки, помий перевареною водою, натри на терці.

3.Дай дитині.

4.Для вигодовування дитини першого року життя використовуй різні фруктові пюре.

Послідовність

Зміст

Примітки

Показання

Страва для підгодовування дітей першого року життя.

1.5% каша є стравою для першого або другого підгодовування.

2.При природному вигодовуванні перше підгодову­вання вводь з 5-місячного віку.

3.При штучному вигодовуванні перше підгодовування вводь з4-місячного віку.

4.При змішаному вигодовуванні перше підгодовування вводь з

4,5-місячного віку.

5.Для приготування молочної каші використовуйгречану, вівсяну, рисову або манну крупу. Манну крупу попередньо просій через сито.

6.Зберігайпри температурі 2... 4°С.

7.У домашніх умовах кашу готуй перед вживанням, остуди до 40°С.

Протипока­зання

Паратрофія, харчова алергія до коров'ячого молока або круп. Ферментопатіі.

Місце виконання

Молочна кухня, домашні умови.

Підготуй необхідне

Емальована каструля, крупа, ложка, молоко, цукор, сіль,вершкове масло, градуйована простерилізована пляшечка, вода.

Рецепт приготування 5% молочної каші на розведеному молоці (1:1) без масла (на 100 мл)

Крупа 5 г,молоко 50 мл, вода 75 мл (25 мл для википання),сіль 1 г, цукор 5 г.

Рецепт приготування 5% молочної каші на незбираному молоці (на 100 мл)

Крупа 5 г, молоко 100 мл, вода 25 мл, (для википання),сіль 1 г, цукор 5 г, масло вершкове

3-5 г.

Алгоритм виконання

1.Вимий руки.

2.Крупу перебери,ретельно промий під проточною водою.

3.У киплячу підсолену воду, помішуючи, повільно висип крупу.

4.Вари із закритою кришкою протягом

15-20 хвилин на малому вогні.

5.Гарячу готову кашу протри через сито, додай гаряче молоко, доведи до кипіння.

6.Додай цукор, вершкове масло, ретельно перемішай, доведи до кипіння.

7.Гарячу кашу налий у градуйовані простерилізовані пляшечки.

8.Охолоджені пляшечки закрий, прикріпи етикетку, на якій зазнач назву, відсоток та кількість каші.