1.5. Анализ организации трудовых процессов, баланса и структуры затрат рабочего времени смены основных категорий работников по материалам наблюдений

Большую роль в рациональной организации труда процессов в животноводстве могут оказать типовые карты. Они составляются для всех отраслей животноводства. Типовые карты подготавливают сотрудники научно – исследовательских институтов, зональных опытных станций, специалисты государственных учреждений.

Карты организации труда в животноводстве составляют применительно к отдельным категориям работников ферм. Карта организации труда конкретного исполнителя представляет собой документ, в котором содержится комплекс взаимосвязанных мероприятий по применению научной организации труда на рабочем месте. При разработке типовых карт используют фотохронометражные наблюдения, проводимые нормативно – исследовательскими станциями и нормировочными пунктами, данные технологических и проектных институтов, технические характеристики оборудования, достижения науки и передового опыта хозяйства. В них содержатся типовые нормы обслуживания. Приведенные в сборниках типовые нормы выработки установлены на 8,2- часовую смену. При установлении норм на 7-часовую смену делают перерасчет.

В хозяйствах типовые нормы выработки можно применять лишь в том случае, если фактические условия труда и производства соответствуют принятым в сборниках картам организации труда. Типовые нормы являются ценным инструкционным материалом при обучении исполнителей правилам выполнения работ, поскольку в них содержатся рациональные методы и приемы труда, и другие данные. Карты организации труда в животноводстве состоят из следующих разделов:

1. условия труда в производстве (способ содержания животных, размеры помещений, тип оборудования);

2. оснащение рабочего места и его планировка (средства механизации ручных процессов, перечень необходимых инструментов, приспособлений, спец одежды, документации; схема планировки рабочего места, рациональные передвижения исполнителей, путей перегона скота и др.);

3. способы выполнения работ (рациональные в данных условиях приемы, действия, движения, способы использования инструментов, приспособлений);

4. обязанности исполнителей (в соответствии с принятой схемой разделения труда между работниками фермы, комплекса);

5. нормативы времени и нормы обслуживания;

6. распорядок рабочего дня (с учетом условий производства и специальных запросов членов подрядного коллектива).

Нормирование – важнейший элемент научной организации труда, позволяющий правильно решать вопросы разделения и кооперации труда, расстановки рабочей силы, организации и обслуживания рабочих мест. Научно обоснованные нормы способствуют дифференциации оплаты труда, позволяют планировать сельскохозяйственное производство.

Норма труда – это работа (продукция), которую должен выполнить (произвести) добросовестный работник за смену или рабочее время (рабочий день) при определенных организационно – технических условиях. При этом под рабочим временем понимают установленную в законодательном порядке продолжительность рабочего дня, в течение которого трудящийся обязан выполнить определенную работу. Нормы затрат труда, используемые на сельскохозяйственных предприятиях, выступают в виде норм времени, выработки, обслуживания, численности производственных работников. Однако, в наибольшей степени им соответствует норма времени. Норма обслуживания – это число объектов, например, голов скота определенного вида, единиц оборудования, производственных площадей и др., которое должны обслуживать один работник или группа в течение смены или за рабочий день. Эта норма наиболее широко применяется в животноводстве.

Для изучения затрат рабочего времени применяют три способа: хронографию рабочего дня, хронометраж, фотохронометраж. Чаще всего применяют цифровой способ регистрации затрат времени. Он сводится к записи в наблюдательном листе времени выполнения работы и перерывов, а также их продолжительности.

При нормировании труда в животноводстве учитывают показатели продуктивности, число голов и т.д. Если процесс труда сложный, например работа на доильной установке, то выделяют 2 наблюдателя. Один через определенные, равные промежутки времени регистрирует отдельные данные технологического процесса, другой ведет хронографию рабочего дня исполнителя. Двойное наблюдение позволяет более точно изучить процесс производства, выявить отклонения от технологического режима, определить потери рабочего времени и наметить пути их устранения.

Для изучения и рационализации трудовых процессов, проектирования обоснованных норм затрат труда большое значение имеет классификация затрат рабочего времени смены. Общее время смены, согласно принятой классификации, подразделяется на время работы и время перерывов.

Время работы – это период выполнения исполнителем трудовых приемов и действий в течение смены (рабочего дня). Оно состоит из времени выполнения производственного задания, когда рабочий выполняет работы и времени случайной и непроизводительной работы. Время перерывов подразделяется на время регламентированных перерывов, то есть целесообразных, включаемых при разработке нормы затрат труда и время нерегламентированных перерывов.

Элементы времени выполнения производственного задания.

Время подготовительно – заключительной работы исполнитель затрачивает на приемы и действия, связанные с подготовкой к выполнению производственного задания и с его окончанием: подготовку доильной аппаратуры и ее промывку после дойки.

Время оперативной работы – это время непосредственного выполнения задания. Следует добиваться сокращения времени вспомогательной работы и роста времени основной работы, поскольку от продолжительности основной работы зависит производительность агрегата за смену.

Время вспомогательной работы затрачивается на приемы и действия, обеспечивающие выполнение основной работы.

Время организационно – технического обслуживания рабочего места затрачивается на регулировку, устранение мелких технических неполадок, очистку рабочих органов, проверку качества работы.

Ко времени регламентированных перерывов, обусловленных технологией и организацией процесса, относят время ожидания, связанных с ожидаем завершения приготовления и смешивания кормов.

Нерегламентированные перерывы (потери времени) при расчете норм труда не учитываются, хотя при проведении наблюдений их фиксируют и включают в общий фактический баланс рабочего дня. Время таких перерывов во многом зависит от качества работы исполнителей, их квалификации, организации и обслуживания рабочего места, а также от общего уровня организации труда в хозяйстве, трудовой дисциплины.

Сумма времени на подготовительно – заключительную, основную и вспомогательную работу, обслуживание рабочего места, перерывы, обусловленные технологией и организацией работ, а также на отдых и личные надобности исполнителя составляют нормируемое время. Указанные затраты учитываются при составлении проектного баланса времени смены