Додаток б1

Групи сортів за строками дозрівання

Тип фруктосховища

Вересень

Жовтень

Листопад

Грудень

Січень

Лютий

Березень

Квітень

Травень

Червень

Липень

серпень

Холодна зона

Яблука

Осінні

Холодильники

1,2

0,8

0,6

0,5

0,5

0,4

-

-

-

-

-

-

Без штучного охолодження

2,0

1,2

1,2

1,0

1,0

-

-

-

-

-

-

-

Зимові

Холодильники

1,0

0,4

0,3

0,3

0,25

0,25

0,3

0,3

0,3

0,5

-

-

Без штучного охолодження

1,8

0,8

0,6

0,5

0,5

0,5

-

-

-

-

-

-

Груші

Холодильники

1,0

0,8

0,6

0,6

0,5

0,4

0,4

0,4

0,5

-

-

-

Без штучного охолодження

2,0

1,6

1,4

0,7

0,6

0,6

-

-

-

-

-

-

Тепла зона

Яблука

Осінні

Холодильники

1,2

0,8

0,6

0,5

0,5

0,4

-

-

-

-

-

-

Зимові

Холодильники

1,0

0,4

0,3

0,3

0,25

0,25

0,3

0,3

0,5

0,5

-

-

Груші

Холодильники

1,0

0,8

0,6

0,6

0,5

0,4

0,4

0,4

0,4

-

-

-

Продукція

Тип сховища

Вересень

Жовтень

Листопад

Грудень

Січень

Лютий

Березень

Квітень

Травень

Червень

Липень

Серпень

Холодна зона

Столові буряки, редька, бруква, кольрабі,

Із штучним охолодженням

1,5

0,8

0,8

0,7

0,6

0,6

0,6

0,8

0,9

0,9

-

-

Без штучного охолодження

1,7

0,9

0,8

0,7

0,6

0,6

0,6

0,8

1,1

1,9

-

-

Бурти, траншеї

1,5

1,0

0,7

0,6

0,2

0,3

0,6

0,9

2,0

-

-

-

Морква, петрушка,

селера, ріпа

Із штучним охолодженням

2,2

1,3

1,2

0,8

0,7

0,7

0,7

1,0

1,0

1,0

-

-

Без штучного охолодження

2,3

2,0

1,3

0,8

0,7

0,8

1,0

1,2

1,4

-

-

-

Бурти, траншеї з перешаровуванням піском

1,2

1,0

0,6

0,4

0,3

0,4

0,4

0,6

1,2

-

-

-

Бурти, траншеї

1,5

1,3

1,2

0,6

0,6

0,6

0,8

0,9

2,0

-

-

-

Капуста білоголова, червоноголова, брюссельська

Без штучного охолодження

-

3,3

2,4

1,1

2,5

2,7

-

-

-

-

-

-

Бурти, траншеї

-

3,3

1,8

1,0

2,0

2,5

-

-

-

-

-

-

Середньостиглі сорти

Із штучним охолодженням

-

2,3

1,3

1,0

1,0

1,0

1,0

1,3

1,8

1,8

-

-

Пізньостиглі сорти

Без штучного охолодження

-

2,8

2,1

1,0

1,0

1,2

1,3

1,5

-

-

-

-

Бурти, траншеї

-

2,8

1,8

0,8

0,8

0,8

1,1

1,3

-

-

-

-

Із штучним охолодженням

0,8

0,7

0,6

0,5

0,5

0,5

0,6

0,8

1,1

1,2

1,5

1,5

Цибуля – ріпка та вибірка продовольча

Без штучного охолодження

1,7

1,2

1,1

0,6

0,6

0,6

0,6

1,0

1,7

-

-

2,5

Із штучним охолодженням

1,6

1,0

0,9

0,9

0,9

0,9

0,9

0,9

1,5

1,5

1,5

1,7

Гарбузи

Без штучного охолодження

3,0

2,0

1,2

1,1

1,1

1,2

1,3

1,5

-

-

-

-

Із штучним охолодженням

1,5

1,2

0,7

0,5

0,3

-

-

-

-

-

-

-

Картопля

Спеціалізовані сховища

1,4

1,2

0,8

0,6

0,5

0,5

0,5

0,9

1,1

-

-

-

Бурти, траншеї

1,4

1,0

0,7

0,4

0,4

0,4

0,7

0,9

1,5

-

-

-

Тепла зона

Буряки, редька, бруква, кольрабі, хрін, пастернак

Із штучним охолодженням

1,6

1,1

1,0

0,7

0,6

0,7

1,0

1,1

1,1

1,2

-

-

Без штучного охолодження

2,0

1,3

1,0

0,7

0,6

0,7

1,2

1,8

1,9

2,0

-

-

Бурти, траншеї

-

1,5

1,3

0,7

0,5

0,6

0,7

2,3

2,5

-

-

-

Морква, селера, петрушка, ріпа

Із штучним охолодженням

2,3

1,8

1,3

0,8

0,7

1,3

1,4

1,6

1,8

1,9

-

-

Без штучного охолодження

2,5

2,2

1,3

0,8

0,7

1,3

1,6

2,3

2,5

-

-

-

Капуста білоголова, червоноголова, брюссельська

Без штучного охолодження

-

4,0

3,8

2,3

-

-

-

-

-

-

-

-

Бурти, траншеї

-

3,5

2,3

1,8

1,3

1,3

2,0

-

-

-

-

-

Середньостиглих сортів

Без штучного охолодження

-

3,8

3,5

2,0

1,4

1,4

2,1

-

-

-

-

-

Цибуля – ріпка та вибірка продовольча

Із штучним охолодженням

0,8

0,7

0,6

0,5

0,5

0,5

1,0

1,3

1,6

1,6

1,8

1,8

Без штучного охолодження

2,0

1,5

1,3

0,7

0,6

0,7

1,1

1,6

2,0

-

-

3,0

Часник

Із штучним охолодженням

1,9

1,7

1,2

1,0

1,0

1,0

1,0

1,0

1,7

1,7

1,7

2,0

Без штучного охолодження

3,2

2,1

1,5

1,1

1,1

1,2

2,0

2,5

-

-

-

-

Гарбузи

Із штучним охолодженням

1,5

1,2

0,7

0,5

0,3

0,3

-

-

-

-

-

-

Найменування показників

Характеристика продуктів за стандартами

Рання

пізня

Пізня, високоцін-них сортів

1

2

3

4

1. Зовнішній вигляд

Цілі, сухі, не забруднені, здорові, непророслі, нев΄ялі

Однорідні чи різнорідні

за формою та забарвленням

Однорідні

за формою та забарвленням

2. Запах та смак

Властиві для даного ботанічного сорту без сторонніх запаху та смаку

3. Розмір екземплярів за найменшим поперечним діаметром, мм (не менше)

округло-овальної форми

видовженої форми

30

25

35

30

35

30

4. Вміст екземплярів, розміром менше норм, встановлених в пункті 3, % не більше

5,0

5,0

5,0

5. Вміст екземплярів з наростами, позеленівших на площі більше 2 см, але не більше ¼ поверхні бульб, % не більше

Вміст бульб позеленівших на площі більше ¼ поверхні

2,0

не допускається

2,0

не допускається

2,0

не допускається

6. Вміст в’ялих екземплярів, %, не більше

Не допускається

7. Вміст екземплярів з механічними пошкодженнями глибиною більше 5 мм, довжиною 10 мм, %, не більше

5,0

5,0

5,0

8. Вміст роздавлених екземплярів, половинок, %

Не допускається

9. Вміст екземплярів пошкоджених шкідниками, %, не більше

гризунами

2,0

2,0

2,0

10. Вміст екземплярів, уражених хворобами, %, не більше:

іржею

паршею чи оспорозом ¼ поверхні

фітофторозом, мокрою, сухою, кільцевими гнилями

Не допускається

Не допускається

Не допускається

2,0

2,0

Не допускається

Не допускається

1,0

Не допускається

12. Наявність землі, яка прилипла

до бульб, %, не більше

1,0

1,0

1,0

13. Наявність органічних, мінеральних домішок (солома, бадилля, каміння)

1,0

1,0

1,0